S'inscrire au fil RSS
Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Et non, je n'ai pas encore fait de galette des rois, je crois que ce sera pour le week-end!
Pour l'instant, je vous propose seulement une tarte aux pommes à la normande avec des amandes et de la crème fraîche; mais je vous assure qu'elle vaut bien une galette! 
Ingrédients;
1 pâte à tarte feuilletée (ou sablée) quelques pommes 2 oeufs 100 g de sucre 100 g d'amandes en poudre 100 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de calvados (facultatif) 
Recette;
-Etaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à la fourchette. -Peler et épépiner les pommes et les couper en lamelles épaisses. -Les disposer sur la pâte en les faisant se chevaucher légèrement. -Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre,l es amandes en poudre, la crème et ajouter le calva. -Verser sur les pommes et mettre au four pendant 30 minutes environ à 200 °. Déguster tiède ou froid. 
Bonne soirée et...
Voir
les 6 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Je vous présente mes meilleurs voeux et vous souhaite à tous et à toutes une très bonne année 2012!
Je profite de ces voeux pour vous remercier pour votre fidélité et l'intérêt que vous portez à mon blog;j'y suis très sensible,et,j'espère que vous m'accompagnerez encore longtemps sur le chemin de ce blog! Nous voici donc revenus de Haute-Savoie,après une semaine enneigée et ensoleillée,(que du bonheur pour les skieurs!)avec de jolis souvenirs pleins la tête et de nombreuses photos dans mon appareil;j'en partagerai quelques unes avec vous dés que j'aurai fait un peu le tri dans tout celà! 
Nous avons eu aussi beaucoup de chance,car Papa Noël ne s'est pas égaré et a livré tous les cadeaux dans notre location,pour la plus grande joie des petits!!!
D'ailleurs,le regard de Maël parle pour lui!!!!
Une petite déco sympa que ce sapin en bois flotté....
Je vous souhaite à tous et à toutes une bonne fin d'après midi et je vous retrouve dés que je le peux!
A bientôt... Chantal. 
|
Je pars quelques jours dans les Alpes.
Je vous souhaite donc à tous(tes) de bonnes fêtes de fin d'année ,pleines de joie et de bonheur,entourés de ceux qui vous sont chers. Mais,j'ai une pensée particulière pour toutes les personnes qui seront seules pendant cette période. 
Bon Noël,et à bientôt!
|
A l'approche des fêtes, j'ai pensé que celà pourrait vous intéresser d'avoir quelques idées de cocktails à base de 'bubulles'!!!
C'est le moment ou jamais!!!! Pour 1 verre: Moulin rouge; 1,5 cl de cognac 10 cl de jus d'ananas Champagne -Mettre le cognac et le jus d'ananas dans un shaker, agiter. Verser dans un grand verre à demi rempli de glace pilée. Compléter avec le champagne, servir avec un agitateur. 
Champs'coin
1 cuillère à soupe de Cointreau Champagne -Verser le Cointreau dans une flûte et compléter avec le champagne. Servir bien frais. 
Passion royale;
2 cl de liqueur de fruits de la passion 1 cl de crême de mûres 0,5 cl d'angostura Champagne -Verser tous les ingrédients, sauf le champagne,dans un shaker. Secouer énergiquement, compléter avec le champagne. L'angostura est une liqueur à base de plantes et d'oranges amères; on la trouve en petites bouteilles au rayon alcool des grandes surfaces, et elle sert de base à de nombreux cocktails. 
Pick-me up
3 cl de cognac 1 cl de sirop de grenadine 1/2 citron Champagne -Mélanger le cognac, la grenadine et le jus de citron dans un shaker. Secouer et verser dans une flûte. Compléter avec le champagne. 
Et, bien sûr,la célèbre soupe de champagne!
Pour trinquer,c'est ici! Et, tout celà, bien sûr avec modération, mais celà, je n'ai pas besoin de vous le rappeler!!!!!lol Bon après midi! 
|
ou boules de chocolat enneigées....
Quelque soit le nom que vous leur donnerez, ces petites friandises au chocolat et à la noix de coco trouveront facilement leur place sur une table de fête! Voici les ingrédients; 10 cl de lait, 50 g de beurre, 50 g de sucre, 100 g de chocolat noir, 100 g de boudoir écrasé, 100 g de noix de coco. Préparation; Faites chauffer le lait, le sucre et le chocolat (pour bien lisser, vous pouvez donner un coup de mixer plongeant), Ajoutez le beurre morcelé, la noix de coco râpée et les boudoirs bien mixés. Laisser refroidir au frigidaire une heure à une heure trente. Quand la préparation est bien froide et a durci, façonnez des petites boules que vous roulerez dans de la noix de coco. Remettez au frigo pour bien faire prendre au froid. Recette trouvée sur "Marmiton". 
Bonne fin de journée.
|
pour cette dernière petite broderie aux points comptés!
Je les offre à Stéphanie;la fille de mon amie 'ch'tie',qui après des années de travail en intérim et de galère sur le plan personnel(elle élève seule sa fille) a décidé à 34 ans,de reprendre le chemin de l'école pour apprendre le beau métier d'infirmière. Après 3 ans d'école,elle vient de réussir son examen,et,dans la foulée,on lui a offert un premier poste aussitôt! Stéphanie,je suis sûre que ces petits coeurs te porteront chance,et je te souhaite beaucoup de bonnes choses,(ainsi qu'à Madeline), à l'aube de cette nouvelle vie! Car,je sais que tu le vaux bien! 
Si cette grille vous interesse,faites le moi savoir;je me ferai un plaisir de vous l'envoyer!!!!
Bises et bon après-midi à vous qui me rendez visite! 
|
Comme vous pouvez le voir,cette crêche est vraiment toute petite;elle tient dans le creux de ma main....
Joseph,Marie et Jésus sont 'nichés' dans un écrin de plume ;(en résine)et elle est jolie comme tout. C'est un petit souvenir d'Italie! 
|
Je ne sais pas plus tricoter que crocheter,mais,faire une écharpe est tout de même 'dans mes cordes'lol!!!!
A ce propos,connaissez vous ces nouvelles laines? Il y a plusieurs modèles de 'fils',plus ou mons fantaisies. Une fois tricotée avec de grosses aiguilles(7 ou8),elle imite à s'y méprendre le crochet! On tricote tout au point mousse,c'est un vrai jeu d'enfant! 
Et,voici le résultat;plutôt les résultats!
Car,celà se tricote tellement vite,que,dans le feu de l'action,je m'en suis tricotée deux! Une,dans les tons blancs,noirs et gris,avec un petit peu de lurex..... 
La seconde,celle que je préfère,dans les tons,marrons,beiges et gris bleutés.....
Elles sont légères,chaudes et jolies!!!!
Et,bien sûr,c'est un plaisir de porter quelque chose que l'on a fait soi-même! 
Bises et bon après-midi.
|
Noël;
Ce jour attendu impatiemment par les petits,pressés d'ouvrir les cadeaux regroupés devant la cheminée,est l'une des fêtes les plus importantes. Pourtant,aucun texte biblique ne précise quel jour de l'année est né Jésus,et c'est au IVème siècle qu'a été fixée au 25 décembre la commémoration de la nativité,à quelques jours de la célébration païenne du solstice d'hiver. Il était courant alors de substituer des évènements chrétiens aux fêtes païennes.Les cadeaux sous le sapin rappellent les présents offerts à l'enfant Jésus par les Rois mages;l'or,l'encens et la myrrhe. Quant à la tradition du sapin,elle s'inspire de l'usage des Romains,qui,lors du solstice d'hiver,disposaient chez eux des feuillages verts.Les Celtes auraient eu l'habitude,eux aussi,en ce début d'hiver,de décorer un arbre,symbole de vie. Bonne soirée et bon week-end. Article trouvé dans "l'Almanach 2011 des régions de Jean Pierre Pernault". 
|
Dimanche dernier, nous sommes allés à Reims, à Floralies 'Garden pour admirer les décos de noël!
Tous les ans,pendant la période des fêtes,une grande partie de ce magasin se transforme en un lieu magique où petits et grands sont tellement éblouis qu'ils ne savent plus où donner de la tête! Bien sûr,c'est la vedette des lieux et du mois de décembre qui nous accueille! 
avec un petit orchestre qui joue tous les airs du moment!!!!!
De nombreux objets de déco,toujours disposés avec goût,sont là pour nous enchanter!
Une déco "chalet" qui me plait particulièrement.....
De magnifiques peluches......
De jolies crêches,car n'oublions pas que sans cette naissance,nous ne fêterions pas Noël!!!!
Et des sapins!!!
Que serait une fête de noël sans ce sapin! Que l'on soit très taditionnel ou beaucoup plus moderne,il y en a pour tous les goûts!!!!! Du classique,dans les tons 'rouges et verts'..... 
Des 'tendances'....
En voilà un décorés avec des tasses en guise de boules.....peut-être pour installer dans la cuisine?
Dans celui-ci,ce sont des petits sujets'très tendres' qui sont accrochès.....il aurait bien sa place dans une chambre d'enfants très sages!!!!
Celui-ci est très raffiné.....je le verrais bien dans le château à Françoise! (chez Françoise).
Si vous manquiez d'idées pour décorer le vôtre,j'espère que cette balade vous aura inspirée!!!
Je vous souhaite un bon après-midi et à bientôt. 
|
Voici une recette de moules donnée par Laurent Mariotte sur TF1 (les petits plats en équilibre). 
|
Peut-être comme moi,aimez vous faire un "petit cadeau d'assiette"le soir du réveillon?
Je l'appelle comme celà,car justement,je le pose dans l'assiette de mes invités! Il y a deux ans,je cherchais quelque chose à offrir à mon mari et à mes enfants de plus original qu'une jolie tasse avec quelques chocolats dedans!!! Quand j'ai entendu à la TV parler de ce cadeau très original et unique; Un petit journal du jour et de l'année de leur naissance! 
Ils trouveront dans ce petit journal(1 dizaine de pages)des infos sur ce qui s'est passé le jour de leur naissance,mais aussi des infos de cette année-là!
C'est un cadeau surprenant,personnalisé et .....unique!!!! 
Vous pouvez le commander en PDF,(fabriqué informatiquement dans l'instant) pour le prix de 4€50,ou bien (ce que j'ai fait),vous le faites imprimer,relier,et livrer par la poste au prix de 9€.....
Si celà vous interesse,suivez ce lien! C'est un cadeau qui peut être offert lors de nombreuses occasions;anniversaire,départ en retraite,communion ect,ect..... Et,je peux vous assurer que c'est un cadeau qui plaît beaucoup! 
Bon après-midi à vous qui passez sur ce blog.
|
|
Voici un petit plat mijoté, savoureux et pas compliqué du tout!
De plus, comme tous ces petits plats en sauce; il est encore meilleur réchauffé! Ingrédients: cuisses de poulet (coupées en deux) ou comme moi; de simples pilons,(1 dizaine) 2 oignons, 5 ou 6 carottes, 150 g de lardons fumés, 30 cl de vin rouge, 1 peu de bouillon de volaille, 1 cuillère à soupe de farine, ail, thym, 1 feuille de laurier, 1 clou de girofle, sel, poivre. 
Description de la recette;
Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles. Epluchez les oignons et émincez-les. Dans une cocotte faites revenir les lardons, oignons et carottes pendant quelques minutes. Enlevez-les et réservez-les. Dans la même cocotte, ajoutez un filet d'huile et faites dorer les morceaux de poulet. Quand ils sont bien colorés, mouillez avec le vin et faites le réduire de moitié. Ajouter ensuite la garniture de légumes et lardons, mettez les aromates, salez, poivrez et mouillez avec du bouillon de volaille à hauteur de la viande. Cuire à feu moyen pendant 40 à 45 minutes. Servez aussitôt. Bon appétit. 
|
Sous la pluie!!!
Dommage pour les visiteurs,mais surtout pour les commerçants! Bien sûr,celà ne vaut certainement pas les marchés de l'est de la France,j'ai eu la chance de visiter celui de Strasbourg,au pied de la cathédrale,un jour qu'il tombait quelques flocons(cerises sur le gâteau!),celà avait beaucoup plus de charme.... Malgré tout,celui de Reims,avec ses 125 chalets était l'occasion de faire une très belle balade.....sans compter sur la pluie.... 
La grande statue de la place d'Erlon représentant la victoire ailée....
avec cet ange doré,qui resplendit les jours de soleil.....
Un rond point avec le pére noël et ses rennes....ils auraient préféré de la neige.....
Ma boutique préférée;les santons!
J'ai été à 2 doigts de craquer,j'adore ces petits santons,je sens que ce sera pour la prochaine fois! Il faut dire que j'installe ma crêche au pied du sapin et que tous ces petits personnages sont bien tentants pour certaines petits mains!!! Donc,si je craque,il va falloir que je l'installe ailleurs.... N'oubliez pas de cliquer pour agrandir l'image! 
Les joueurs de pétanque....
Même les cigognes s'étaient déplacées pour venir faire le marché de noël en Champagne!
Malgré tout,je crois que ce sont ces boutiques qui'marchent' le mieux!!!
Produits ardennais?????
Des boutiques venues d'autres horizons.....
Pas vraiment couleur locale....comme ces lampes en noix de coco!
De jolies bougies ....
Une boutique que nous aimons beaucoup....du chocolat!!!!
sous la pluie,le marchand de vin chaud n'avait pas beaucoup de clients.....
pas plus que le marchand de marrons chauds....
pas beaucoup de clients,non plus de ce côté-là,les promeneurs filaient sous leur parapluie....
Pour ne pas oublier que c'est bientôt noël...
En pensant à Danie....
En voilà qui étaient bien au sec et bien au chaud....
Tiens,pas bête cette idée de cadeau,vu le temps!!!
Ou par ces temps de crise!!!! J'espère que cette sortie sur ce marché de noël vous aura plue,malgré ce temps bien pluvieux! Heureusement pour tous ces commerçants,le temps s'est "arrangé".....un peu!!!lol,depuis dimanche! 
Bonne fin d'après midi!
Bises. 
|
Pris dans le meilleur morceau du filet, le tournedos est un morceau de roi qui se fait poêler et se sert accompagné de nombreuses sauces;
La recette classique; Au poivre vert: 4 tournedos; un morceau de beurre, 4 cuilllères à soupe de poivre vert; 15 cl de crème fraîche, 4 cuillères à soupe de cognac. Faire mariner les tournedos dans le cognac pendant 30 mn, au bout de 15 mn, ajouter le poivre vert. Faire fondre le beurre dans une poêle et y mettre les tournedos à cuire 1 à 2 mn de chaque côté, selon la cuisson souhaitée et leur épaisseur. Arroser du cognac de marinade et flamber. Réserver les tournedos sur une assiette chaude, enveloppés d'alu pour les tenir au chaud. Jeter le beurre de cuisson et verser la crème dans la poêle. Mélanger jusqu'à ébullition, puis retirer aussitôt du feu,verser sur les tournedos et servir aussitôt, après avoir poivré et salé. A la basque. Couper 50 g de jambon de Bayonne en dés, le faire revenir dans un peu de beurre, le réserver. Saisir les tournedos quelques minutes sur chaque face. Ajouter le jambon et flamber au whisky. Arroser de 10 cl de crème fraîche, remuer, saler, poivrer puis servir. Au roquefort; Malaxer 80 g de roquefort avec 40 g de noix concassées et 25 g de beurre mou pour obtenir une pommade. Dans une poêle, saisir les tournedos à feu vif sur chaque face, ajouter le beurre de roquefort dans la poêle et en enrober les tournedos. Laisser cuire 1 mn puis servir. Aux échalotes: Emincer 5,6 échalotes,les faire revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient translucides; saler et poivrer; arroser d'un demi-verre de bouillon de viande et laisser cuire jusqu'à ce que le jus soit réduit. Faire cuire la viande dans une poêle, ajouter les échalotes, mélanger et servir. A la moutarde: Mélanger 2 c à soupe de moutarde et 10 cl de crème, poivrer, Saisir les tournedos à feu vif dans du beurre, réserver au chaud, déglacer les sucs de cuisson avec 3 cuillères à soupe de cognac et flamber. Arroser de crème à la moutarde. Mélanger et napper les tournedos de sauce. A la rossini: Servir les tournedos de boeuf avec une petite escalope de foie gras frais poêlée puis posée sur une tranche de pain grillé. Bien sûr, toutes ces petites sauces peuvent se servir avec un simple bifteck ou même un steak haché! Bon appétit! 
|
