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Blog créé le 16/02/2010

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.


Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick

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Le brouillard

 14/10/2010
Encore un petit poème qui vous ramènera sur les bancs de l'école,mais,qui pour nous ce matin est de circonstance...

Le brouillard

Le brouillard a tous mis
dans son sac de coton.
Le brouillard a tout pris
autour de ma maison.

Plus de fleurs au jardin
plus d'arbres dans l'allée;
La serre du voisin
semble s'être envolée

Et,je ne sais vraiment
où peut s'être posé
le moineau que j'entends
si tristement crier...

Maurice Carême.

Bonne journée à vous qui passez sur mon blog. 



Ouf!!!

 14/10/2010
Les voilà tous partis à l'école!!!!!


Mais non,ne croyez pas que je sois une mauvaise nounou,je crois même que j'assume de ce côté là!
Mais,comme je vous l'ai dit dans un précédent article,mardi après midi,avec la grève des instits,j'avais 4 enfants en garde,les 2 que je garde habituellement,plus mes 2 petits fils,j'ai donc décidé de les emmener faire une promenade,nous nous sommes retrouvés au terrain de foot,et,j'en ai 'ramassés' 4 en cours de chemin,donc 8 sur ce terrain!
Bien sûr,ils avaient besoin d'un arbitre,et,devinez qui a assumé?
Je vous dirai que je me suis bien amusée,et rien de tel pour garder la pêche!




Ensuite,ramassage de pommes,bien sûr,pas très belles,mais,pour faire de la compote,ce sera très bien!


Avant de rentrer,nous nous sommes arrètés pour faire un petit calin à Frimousse,un petit poney qui est en pâture...
Hier,mercredi,j'en avais seulement 2 en garde.
Mais,ce matin,j'avoue que j'apprécie ces moments de calme....où je peux écouter le silence!!!
Bises.



Je passe

 13/10/2010

vite fait vous dire bonjour,en vous offrant ce petit poème;

L'amitié

L'amitié,c'est une écoute
quand le coeur est en déroute.
Qui jamais ne se permet
de juger,ni de peiner.
Elle peut tout partager
de nos joies,de nos secrets.
Que ce soit la nuit,le jour,
elle vole à notre secours,
impalpable comme le vent,
forte comme l'océan.
L'amitié c'est de l'or
que l'on garde comme un trésor....





Bonne soirée

 12/10/2010
Je ne ferai pas 'long feu' ce soir!Aujourd'hui,les instits faisaient grêve, j'avais donc 4 enfants cet après midi en garde,je les ai emmenés promener,j'en ai 'ramassé'quelques uns en chemin et,de plus,j'ai même du faire l'arbitre sur le terrain de foot!!!!!!!Vous me direz:rien de tel pour garder la pêche!!!je ne me plains pas,je me suis amusée autant qu'eux!Je vous mettrai d'ailleurs quelques photos demain,mais ce soir je vais aller très vite au lit, je suis morte!!!!!!!



Ce matin

 12/10/2010
au jardin,encore une jolie récolte,celà ne va pas durer,car nous avions seulement 3 °,et,en plaine la température était très proche du zéro!


Bonne journée!




Posées sur un lit de caramel au beurre salé, les pommes confisent dans une longue et double cuisson....
C'est vrai que vous passerez plus de temps à faire cette tatin qui est un peu plus élaborée, mais vous ne le regretterez pas; elle est délicieuse!


Il vous faudra pour cette recette:
Pâte feuilletée (ou brisée)
Pommes golden (de préférence)
150 g de sucre
90g de beurre salé
Préparez le caramel jusqu'à ce qu'il blondisse, puis baissez le feu sur très doux, ajoutez d'un seul coup le beurre coupé en petits dés, tournez pour bien mélanger.
Versez ce caramel dans un moule à manqué.
Préchauffez le four à 180°.
Epluchez et coupez les pommes en gros quartiers, rangez les sur le caramel, bien serrées. (Je regrette, je ne les ai pas coupées en assez gros morceaux, la prochaine fois je les couperai seulement en 2.)
Enfournez le moule pendant 50 minutes, les pommes deviennent très tendres, elles dorent aussi sans brûler.
Au bout de ce temps, sortez le plat du four et laissez refroidir.
Posez la pâte sur les pommes refroidies, bordez légèrement en l'enfonçant à peine entre les fruits et les parois du moule, piquez-là avec une fourchette.
Puis remettez au four (de nouveau préchauffé à 180°), pendant 25 minutes.
Sortez du four et laissez un peu tiédir.
Si vous avez du mal pour la démouler, trempez le moule dans de l'eau très chaude (ou chauffez le légèrement),décollez les bords avec un couteau et retournez la sur un plat.
Cette tarte est meilleure servie tiède.




Vous pouvez la servir avec un bol de crème fraiche épaisse bien froide, ou accompagnée d'une boule de glace (essayez celle à la crème brûlée); avec une tarte aux pommes, c'est un délice....






Arborétum de Condé

 11/10/2010

aujourd'hui lundi,'mon ciel',sans aucun nuage:malgré tout,il fait un peu plus frisquet,mais,nous allons encore avoir une magnifique journée!



Restons dans la verdure,voici quelques photos de l'arboretum,qui entoure le fort de Condé.
Ce fort que nous sommes allés visiter la semaine dernière...



Beaucoup d'arbres sont encore verts,à part les bouleaux et les platanes,qui sont au printemps les premiers à avoir leurs feuilles! 













Nous avons beaucoup aimé ce pin à la forme si bizarre....




les dernières mûres sauvages....



les premiers glands....


les premiers marrons....


lui aussi est là pour nous rappeler que malgré ce beau temps,l'automne est bel et bien en train de s'installer!


Je vous souhaite un bon lundi,un bon début de semaine et,bisous à tous ceux et celles qui passeront me faire un petit coucou!



Sortie à Reims

 09/10/2010
Comme je le disais à Annick,je n'ai pas vraiment envie de rester enfermée à cuisiner,ce sera donc une journée 'shopping',j'ai reçu cette petite 'carte cadeau',donc,direction Ikéa,avec mon amie Yolande(ma collègue de vendanges),ensuite nous irons flâner au gré de nos envies!!!!
Et,demain,je dois aller au salon du chocolat(qui se tient à la foire expo de Reims) avec ma belle -soeur,rien que d'y penser,j'ai les papilles qui frémissent!!!


Bises et profitez bien de ce week-end ensoleillé!!!!



Petits dés(suite)

 08/10/2010

Je vais vous montrer quelques uns de ces petits dés d'un peu plus près....
J'en ai quelques uns en bois...



Il y a ceux qui ressemblent aux dés à coudre,avec un petit écusson serti dessus....


Il y en a beaucoup en porcelaine blanche,mais,j'en ai aussi de couleur bleue marine ou rouge,avec l'intérieur de couleur contrastante,comme celui de gauche...


J'en ai aussi quelques uns,travaillés plus délicatement comme ceux ci qui sont 'ajourés',et,bien sûr,il y a aussi de vrais dés de collection,beaucoup plus râres et beaucoup plus chers!



J'ai vu que Marie Claude(33 gourmande) parlait de ses dés en porcelaine,moi aussi,je garde ces petits dés!
Pas depuis très longtemps,une petite dizaine d'années,j'en ai seulement 130,c'est dommage,je demande rârement aux gens de mon entourage de m'en rapporter lors de leurs vacances comme le fait Marie Claude!Quelques uns qui savent que je les garde m'en ont ramené de l'étranger(très peu)
Par contre,je n'en ai pas trouvé au Sénégal,dommage!
Je n'ai pas pu prendre les photos de face,le fond de la vitrine est un miroir.


Comme Marie Claude,il va falloir que j'investisse!Je les range dans 2 petites vitrines,qui commencent à devenir trop petites,ils sont un peu entassés!


Bises et bonne journée.




Puisque nous sommes dans la pâtisserie, je m'aperçois que je vous avais mis ces petits moelleux en photos il y a quelques temps sans vous en donner la recette, c'est donc chose faite aujourd'hui!

Il vous faudra donc pour réaliser ces petits gâteaux:
80 g de farine tamisée
140 g de sucre en poudre
150g de beurre ramolli
120 g de chocolat noir aux éclats de noisettes (nestlé)
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
un moule carré ou rectangulaire

Vous pouvez utiliser du simple chocolat noir à 70%, auquel vous ajouterez des éclats de noisettes, pignons de pin, ou même des éclats de noix.

Préchauffez le four à 180° (th.6)
Cassez le chocolat et faites le fondre au bain marie.
Versez le beurre ramolli dans un saladier avec le sucre, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez dans ce mélage les œufs, puis versez peu à peu la farine et le sucre vanillé, bien mélanger le tout.
Ajoutez à cette pâte le chocolat fondu et mélangez de nouveau.
Répartissez la pâte dans le moule en lissant bien le dessus.
Mettez à four chaud 20 mn.
A la sortie du four, laissez reposer 5 mn avant de démouler.
Puis découpez le moelleux en petits carrés individuels.
Pour la quantité ci dessous, j'ai doublé les proportions.



Pour faire plus joli, vu que c'était pour un goûter d'anniversaire,j 'ai mis des petits granulés fantaisie dans une assiette, et,j'ai 'trempé" ces petits carrés dedans. J'ai décoré aussi avec des 'minis smarties'
Avec l'humidité de la cuisson, cela collait suffisamment.



J'ai fait ce gâteau avec des quetches, j'ai mis la pâte dans un moule en pirex pour ne pas avoir à le démouler, et j'ai posé les prunes sur cette pâte!
C'était bien bon.
C'est une très bonne base pour laisser libre cours à son imagination!




Avec ce temps doux

 07/10/2010
les fleurs continuent d'égayer le jardin....
Cette fleur d'hortensia qui fleurit au milieu d'autres, fanées.....


Les petits bégonias qui se portent on ne peut mieux!!!



Les rosiers,toujours en fleur,



Les géraniums,toujours aussi beaux!


L'aster,par contre,a souffert un peu de la pluie....


Quant au chèvrefeuille,il se porte toujours comme un charme....


Ces géraniums,installés dans un porte bouteille garnissent le mur du garage....


Et pour notre plus grand plaisir,depuis quelques jours,le soleil semble vouloir s'installer:en cette saison,il faut en profiter!



Amaryllis

 05/10/2010

Je n'ai pas trop la main verte,donc,j'ai été agréablement surprise quand j'ai vu il y a quelques semaines cet amaryllis en bouton,et,voyez comme il est beau aujourd'hui!
Alors que je ne m'en suis pratiquement pas occupée depuis sa floraison en février!
J'ai sorti le pot au printemps à l'ombre,sous la pergola,je lui au mis une petite goutte d'eau de temps en temps quand j'y pensais et,c'est tout!!!
Je suis donc vraiment surprise de le voir si beau aujourd'hui!
Bises et bonne soirée.




Poulet sauté paysanne

 05/10/2010
Et voilà, j'ai de nouveau le temps de cuisiner, donc,aujourd'hui, j'ai mitonné ce poulet dont je vous donne la recette;

des pilons ou cuisses de poulet;
des petits champignons de Paris,
2 carottes,
1 oignon, 1 ou 2 gousses d'ail,
1 tomate en cube:
du cidre,
1 bouquet garni;
sel, poivre.
Pelez puis émincez l'oignon, épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Faites dorer les morceaux de poulet, salez, poivrez, ajoutez l'ail, l'oignon, les carottes, le bouquet garni et la tomate en dés, laissez 'suer'quelques minutes en remuant, ajoutez le cidre de façon à couvrir la viande et laissez mijoter à demi couvert sur feu doux pendant 40 minutes.
Pendant ce temps, vous aurez préparé les champignons que vous ajouterez dans la cocotte quelques minutes avant la fin de la cuisson.
J'ai servi ce poulet avec du riz créole...




Bon appétit!



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