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Je suis allé ratiboiser le pied de blettes au jardin(il en reste encore un !
Bien laver et nettoyer les légumes! Séparez, blanc du vert, ce sera plus facile à cuir, puis versez le tout dans un autocuiseur, mettre de l'eau à hauteur, une cuillère à soupe de gros sel et cuire dix minute à la vapeur. Egouttez, puis réduire en petits morceaux. 
Dans un plat à soufflé, une couche de blette(vert et blanc), une couche de jambon(mixer)
Une couche de tostinette(utiliser pour les croques-messieurs),
une couche de béchamel(que vous pouvez acheter toute prête)
une couche de fromage râper(au choix) saler, poivrer.
Passez au four à 200, 30 minutes pour faire bien dorer.
Dégutez bien chaud.
Astuce: dans ma sauce je rajoute une larme d'ail, en tout petit morceaux et du poivre(j'adore). 
Elles sont jolies nos blettes!
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Un endroit, paradisiaque ou nous aimons nous balader.
Le ciel bleu,
La chaleur,
Mais, ou sommes nous ?
MERCI, d'avoir partipé, plusieurs personnes ont trouvé, ce coin fabuleux se trouve tout simplement en Bretagne dans les Côtes d'Armor à PERROS GUIREC ou nous allons souvent, et si il y à des palmiers en Bretagne, même dans le Morbihan et bien d'autres arbres et fleurs, étonnant non ?
Source: wikipedia Perros-Guirec [pɛʁɔs giʁɛk] est une commune, chef-lieu de canton du département des Côtes-d'Armor, dans la région Bretagne, en France. Elle se trouve à 78 km de Saint-Brieuc, 175 km de Rennes et 524 km de Paris. Perros-Guirec est située dans un site naturel protégé, au milieu d'un paysage insolite où la terre et la mer sont parsemées de rochers de granit rose aux formes découpées par le vent. La ville a deux emblèmes : le macareux, petit oiseau marin au bec coloré dont la plus grande colonie en France niche dans les Sept-Îles, et la fleur d'hortensia particulièrement présente dans la ville et les jardins des particuliers. Perros-Guirec vit essentiellement du tourisme. Durant l'été, la ville prend une autre dimension tant en activités (sportives, culturelles et économiques) qu'en population (qui se multiplie par 8 environ). Elle est connue comme station balnéaire à caractère familial grâce à quelques belles plages de sable fin (Trestraou et Trestrignel) et à sa côte composée en partie de blocs de granit rose aux formes impressionnantes (la côte de granit rose). En 2007, la ville a été élue meilleure station balnéaire de France dans une enquête réalisée par le magazine Le Nouvel Observateur1. La commune est divisée en plusieurs bourgs (regroupements de maisons). En dehors de la ville elle-même, les deux plus importants sont Ploumanac'h et La Clarté. 
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Changeons un peu nos habitudes avec du sucré saler.
Pour ce plat il vous faudra: une belle pintade, une orange, un citron, un sucre, 2 cuillères de vinaigre, un cube, un pot de crème, des herbes fraiches aromatiques, ail, échalote, oignon, beurre, huile, lardons, riz. 
Après avoir préparé votre pintade, prendre une cocotte en fonte, versez un filet d'huile, un peu de beurre, faire dorer la volaille sur toutes ses faces. Ajoutez- y les lardons, un oignon, une échalote, deux éclats d'ail, saler, poivrer.
Avec les agrumes faire un jus, mélanger au vinaigre et un sucre, versez sur la pintade. Mettre un peu d'eau ou vin blanc, couvrir et cuire 45 mn, au four à 200.
Cuisson terminée, réduire le jus, ajoutez le bouillon et la crème.
Dégustez bien chaud avec un riz blanc ou autres. 
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C'était en 2011, la maison et le jardin ont bien changé!
Slideshow: L'automne "chez nous". |
Je voulais faire des toasts pour l'apéritif et j'ai oublié d'acheter de la pâte feuilletée, Chantal, j'ai fais ce que tu m'as dit :
150 grammes de farine(à la tomate) pour moi, 75 grammes de beurre, 1 pincée de sel, un peu d'eau. Mélangez tous les ingrédients, laisser reposer 30 minutes. 
Entre deux feuilles sulfurisées étaler votre pâte.
Prendre un petit verre pour former des cercles.
Les disposez sur la plaque du four et les garnir!
Pour moi, olives, parmesans, thym frais, poitrine fumée, tomate séchée et bien d'autres ingrédients peuvent s'installer sur cette recette! 
Cuire dix minutes en surveillant !!
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Nous avons eu la chance d'avoir une superbe journée, soleil et pas un brin de vent.
Une bonne balade en bord de mer pour se ressourcer.
Demain je crois que le temps change !
Mais nous aurons regagné le Morbihan ou le temps y sera encore beau(j'espère).
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Vendredi soir, nous étions à Rochefort en Terre,
Pour vous faire découvrir,
La féerie de Noël à Rochefort en Terre:
Cet hiver, du 28 novembre 2014 au 4 janvier 2015, Rochefort-en-Terre revêt ses habits de lumières pour le bonheur des petits et des grands. La Petite Cité s’illuminera tous les soirs à partir de 17h30. 
Il n'y a pas que l'été où la petite commune de Rochefort-en-Terre (700 habitants) se remplit de monde. Depuis quelques années, c'est devenu à la période des fêtes de fin d'année le rendez-vous des familles, surtout le week-end. La petite cité aux géraniums l'été devient alors des illuminations.
Ce vendredi soir,
À 18 h, la cité de caractère mettra son habit de lumière pour les fêtes de fin d'année. Des illuminations d'exception qui aujourd'hui font des émules jusqu'aux rives du lac Léman. Depuis 2001, Rochefort-en-Terre se pare de mille feux à Noël. Mille, c'est peu dire... Disons plutôt des milliers... Pas moins de 400.000 ampoules (contre 360.000 l'an passé) seront ainsi allumées à partir de vendredi pour mettre en lumière le patrimoine d'exception de la cité de caractère. Avec 30 km de guirlandes et une mise en scène somptueuse, la commune attire des milliers de visiteurs de toute la Bretagne, et même de plus loin. « Chaque année, nous agrandissons le périmètre et cette fois, nous aurons la participation active des commerçants qui viennent de créer une association ». Jean-François Humeau, le maire de la commune, espérait depuis longtemps leur implication. « Ils étaient cinq en 2001 à ouvrir à Noël, ils sont 50 aujourd'hui et leur chiffre d'affaires est équivalent à celui de la saison estivale. Autant dire que les illuminations ont un véritable impact ».
Source: Le Télégramme
Mes photos ne sont pas toujours terribles, mais franchement c'est une petite citée Médiévale à voir, l'été elle se pare de fleurs, l'hiver le Pére Noël se fait un plaisir de descendre voir les petits enfants !
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Mon gratin de blettes(jardin) était déjà cuisiné de la veille, mes papillotes me seront bien utiles, pour ma présentation, tassez bien les blettes !
Posez délicatement le filet de lieu noir sur le gratin, saler, poivrer.
Coupez un citron en huit rondelles, les disposer sur les filets de poisson. Passez aux micros ondes(3 s) ou au four traditionnel(5 mn), quelques secondes, attention le poisson cuit très vite.
Le service à l'assiette est tout à fait possible, en faisant glisser le contenant des papillotes délicatement sur l'assiette.
Déco: thym frais au citron(du jardin) 
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Cet été il faisait trop chaud pour faire des confitures quand nous avons ramassé les mûres du jardin, elles étaient énormes et gorgées de soleil et de sucre, alors nous les avons congelés.
Sans décongélation, portez 1 kilogramme de fruits avec 800 grs de sucre à ébullition, pendant ce temps mixer une clémentine(bio) avec cent grammes de sucre, verser sur les mûres, mélanger et laisser cuire doucement une heure. 
Mixez le tout en fin de cuisson.
Vous avez stérilisé les bocaux et leurs couvercles pour moi (lave-vaisselle). Versez la confiture de mûres-clémentines, dans les pots. 
Vissez bien les couvercles, mettre les pots à l'envers.
Attendre le refroidissement, pour ranger dans vos placards.
Dégustez au p'tit déj' sur du bon pain, c'est un régal !
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Un petit dessert si simple et si bon!
Ce sont de grosses mûres de jardin, j'en ai ramassé pas mal, cet été, puis congeler.
Prendre un yaourt sucré nature(maison) le mélanger à de la gelée de mûres(maison pour moi), la couleur est magnifique! Remplir la coupe de ce mélange, déposer les mûres au- dessus, décorer! 
Mettre au frais jusqu'au service.
Dégustez bien frais. 
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Les boudins blancs arrivent sur nos étales, moi je les aime, je vais vous dires de quelle façon !
Cuits dans une poêle chaude, mais surtout sans matière grasse(la cuisson est rapide).
Cinq minutes d'un côté on retourne et ils sont prêts à être dégustés!
Avec comme garniture une purée et une bonne salade!
Voilà comment je les aime, nature, sans matière grasse, une purée, une salade et vous comment les aimez-vous ?
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C'était une journée de grisaille, une journée à ne pas mettre un minou dehors(comme on dit), ou l'on à besoin de réconfort !
Avec un petit feuilleté, sans complication, avec de simples ingrédients: deux pâtes feuilletées du commerce, une boîte de champignons, jambon coupé en dés, une brique de béchamel, sel, poivre, fromage râpé. Déposez une pâte sur une plaque de four, le jambon, les champignons, le fromage, la sauce, sel, poivre. 
Recouvrir avec l'autre pâte, faire un petit trou au milieu.
Cuire 20 à 30 minutes à 180(selon votre four).
Une assiette toute en douceur, avec ce feuilleté champignon-jambon que vous apprécierez j'en conviens avec une bonne salade(croquante) pour moi !
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Grâce à votre disque dur, bénéficiez:
enregistrez instantanement un programme programmez un enregistrement enregistrez à distance contrôlez le direct gérez vos enregistrements de (canal) des amis arrivent chez vous arrêtez le programme pour regarder quand ils seront parti, vous n'aurez pas râter un seul instant de votre film !! 
Pour tous renseignements:
ESPACECLIENTCANAL.FR C'est gratuit ! 
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Même à cette période de l'année le jardin reste (mon garde-manger) pour préparer de bonnes soupes ou de bonnes potées comme celle-ci !
Je suis allée ramasser un beau chou, des carottes, des poireaux, pomme de terre, il y aura aussi, oignons échalotes, ail, et les herbes aromatiques, thym, laurier, romarin, persil. 
Mes légumes seront lavés dans une eau vinaigrer, couper en morceaux, puis plonger dans une eau salée.
Le jarret de veau est une viande un peu plus onéreuse que le pot- au- feu de bœuf, mais beaucoup moins grasse et plus délicate, j'y ajouterais quatre belles saucisses vingt minutes avant la fin de cuisson de mon plat.
Ma potée cuira trois quarts d'heures en autocuiseur, dans une eau salée, en fin de cuisson j'ajoute les saucisses, je recuis quinze minutes, mon plat est près d' être servi à table, le bouillon est brûlant, les légumes et la viande précéderont l'assiette de soupe!
Sur la table, moutarde, cornichon, gros sel, poivre, vinaigre seront à disposition des convives. 
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