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Nous avons ramenés quelques choux-fleurs bien frais, cueillit du jour, aussitôt dit, aussitôt fais, allons en cuisine pour un gratin de choux-fleurs à la béchamel.
Faire tremper vos choux-fleurs en bouquet dans une eau vinaigrée.
Cuire vos légumes, dans un fond d'eau salée, 4mn en autocuiseur! Égouttez les puis les écraser grossièrement! 
Pendant ce temps, faire une béchamel au micro onde avec 3cs de farine et un litre de lait, saler, poivrer, et à la fin un peu de fromage râpe!
Versez le chou-fleur et la sauce dans un plat, du fromage râpé et au four 30 mn à 180 pour faire gratiner!
Servir chaud !
C'est pas beau ? 
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