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(La viande d'agneau est du village), elle sera grillée, sans matière grasse, 10 minutes de chaque côté,
Les légumes, tomates, poivrons, vert, rouge, jaune, pommes de terre carotte, seront coupés en cube.
Reprendre le même plat que la viande, pour garder tous les sucs, versez un filet d'huile d'olive, un petit morceau de beurre, cuire 15 minutes puis couvrir.
Disposez sur une assiette chaude, saler, poivrer, un nuage d'herbes aromatiques pour déguster bien chaud.
(Je ne rajoute jamais de matière grasse) aux côtelettes d'agneau, la viande se suffit à elle- même avec son goût et sa tendresse.
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