Inédite, légère, expressive en saveur et en couleur cette recette est facile à concocter.
Il vous faudra pour deux.
Une belle botte d'asperge verte, 500 grs d'épinards(frais), quelques tranches de jambon blanc, mascarpone, crème, parmesan râpé, beurre, sel, poivre.
Préchauffez le four à 200(6-7)
Epluchez et lavez les épinards, cuisez-les dans un fond de beurre, en remuant souvent, une gousse d'ail, si vous aimez,