Gratin de fruits de mer. |
30/01/2012
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Samedi, nous sommes allés au vivier à Banastère (56) pour acheter des fruits de mer,
moules, coquillages saint -Jacques, grosse crevettes rose !
Samedi soir, nous avons mangé les moules, j'en ai garder une belle quantité pour faire mon gratin pour dimanche!
Pour le gratin :
Nettoyer les coquilles, décortiquer les crevettes,
dans une poêle faire dorer, les moules, les crevettes, les coquilles, avec du beurre et une échalote!
Faire une béchamel, cuire du riz,
Dans un plat allant au four,
Verser du riz, les fruits de mer, du riz, la béchamel, recouvrir de fromage râper, faire griller au four à 220!
Un petit plat qui peut être réaliser avec des fruits de mer congeler!
Nous avons la chance de vivre à 11 km de la mer, et d'avoir des fruits de mer à des prix raisonnables en suivant les saisons!
Astuce :
Pour aller plus vite je fais ma béchamel, et, cuis mon riz au micro-onde!