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C'est "Nadou" qui m'a soufflé cette recette en y rajoutant mon grain de sel et les lègumes de notre potager, j'ai constitué un excellent plat complet !
Avec un beau pied de blette, le vert seulement, lavé puis mixer avec une gousse d'ail frais 1 kg de pommes de terres cuits 10 mn en autocuiseur et réduit en purée avec 20 cl de crème liquide. Quelques dès de jambon, des herbes du jardin du pain dur mixer et réduit en chapelure 
Dans un plat, une couche de purée, une couche de blettes, du jambon, fromage, finir les ingrédients en terminant par la purée, saupoudrer de chapelure et passer au four 20 à 30 mn à 180.
Dégustez chaud avec une salade !
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