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Un livre que j'avais depuis longtemps, l'histoire de juillet 1942 le Vel d'hiv.
Il y a des périodes où l'on pas envie de lire ce genre de livre et tout à coup... J'ai vu l'écrivain à la télévision dernièrement et j'ai commencé le livre 'Elle s'appelait Sarah'. Une histoire poignante qui remue les trippes. Ce livre met en parallèle deux histoires, l'une se déroulant à la rafle du Vélodrome d'hiver en 1942 et l'autre 60 ans plus tard en 2002 une journaliste américaine qui mène l'enquête sur ce fait à l'occasion du 60ème anniversaire. Le livre a dépassé les 2 millions d'exemplaires et a été publié dans 20 pays. Tatiana de Rosnay, née le 28 septembe 1961 à Neuilly-sur-Seine est une journaliste, écrivain et scénariste française, née d'une mère britanique et d'un père français. 
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La villde de Garda en bordure du lac, une belle balade tout le long du lac (lien).
des bateaux sillonnent le lac tout au long de la journée, un bateau qui met 2 à 3 heures toutes les escales, et le bateau express qui va d'une ville à l'autre.
Les restaurants sont chics, de belles nappes et sous-nappes, des serviettes en tissu.
les canards barbottent et acceuillent, les petits oiseux n'ont pas peur.
le climat est méditerranéen et favorable aux oliviers.
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La suite de ce voyage au Lac de Garde (lien).
Notre hébergement dans une petite Auberge de Lusani voir le lien Petit auberge familiale, cuisine familiale, des légumes de leur jardin, tous les soirs entrées (pates, potage, risotto), plats (viandes+légumes) , salade et dessert pour 50 € la nuité avec le petit déjeuner si vous y aller seul, nous étions en groupe. L'auberge compte 18 chambres et c'est complet. 
la terrasse
seule au pied des montagnes
notre gardien de maison.
un arbre à papillons
vue sur la route qui amène à l'auberge
attention si l'on croise un autre véhicule...
l'église, la fontaine, un ruisseau, une maison que nous rencontrions avant d'arriver à l'auberge.
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Recette que l'on peut ranger dans les 'basiques'
Dos de cabillaud aneth huile d'olive au citron (lien) citron sel-poivre 
accompagné
tagliatelles de carottes et courgettes tomates cocktails branche de thym 
cuit à la vapeur (au varoma avec thermomix)
accompagné d'une sauce faite avec l'eau de cuisson, :
fumet de poisson 2 CS de mazeina 2 CS crème fraîche persil 
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Les tartines se déclinent à l'infini.
Pour celles-ci tapenade au testo (lien) ,quelques tomates coktail, pignons de pain grillé, gruyère 
avec une tranche de jambon de Serrano.
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1 filet mignon de porc
1 oignon 20 cl de vin blanc 25 cl d'eau 1 bouillon de légumes 2 CS de concentré de tomates 1 CS de paprika 1 CS de maizena 1 CS de crême fraîche (pas mis) 1 petite boîte de champignons sel-poivre 
Faire revenir la viande et l'oignon dans de l'huile d'olive, laisser dorer.
Ajouter le vin blanc, les cubes de bouillon et l'eau. Dans un bol mélanger un peu de bouillon de la sauteuse avec le concentré de tomate, le paprika la maizena, puis verser sur la viande. Laisser mijoter 30 mn. Vérifier l'aissonnement mettre du poivre mais attention au sel. En fin de cuisson ajouter la crème, je n'en ai pas mis, j'ai trouvé la sauce très bien nature. 
Servi avec quelques tomates provencales bien assaisonnées d'herbes, persil, huile d'olive au romarin, chapelure, sel aux herbes et poivre, passées au gril
Et de frites à l'actifry.
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Du séjour au Lac de Garde, où les oliviers poussent dans un climat très doux, après visite d'une fabrique d'huile d'olive, j'ai ramené huile d'olive au romarin, huile d'olive au citron, huile d'olive normal et un vinaigre balsamique assez épais très gouteux. L'huile d'olive est la matière grasse extraite des olives.
Le vinaigre balsamique est issu de la cuisson du moût de raisin il passe ensuite quelques années en fût de chêne. |
Il est situé dans le nord de l'Italie, entre Milan et Venise, il se trouve dans une région alpine et a été formé par les glaciers. 
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La température a baissé, un velouté pour un repas du soir
250 gr de carottes coupées en dés 250 gr de lentilles (pour moi moitié blondes, moitiré vertes) 1 oignon 2 ou 3 bouillons de légumes 1.5 à 2 l d'eau suivant la consistance désirée 1 càc de curry un peu d'huile d'olive 
Faire boullir l'eau avec les cubes de bouillon.
Couper les carottes en dés. Ajouter les carottes et lentilles dans le bouillon dès qu'il est prêt. Laisser cuire 20 mn. Pendant ce temps faire revenir l'oignon quelques minutes dans l'huile d'olive, ajoute la càc de curry, faire revenir quelques minutes, incorporer aux légumes cuits, mixer et laisser réchauffer 
servir avec de la crème ou yaourt 0 % pour moi.
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De notre séjour en Italie, le souvenir d'un bon dessert.
Retour de ce voyage dont je vous parlerai bientôt , ce n'est pas de travail mais manque de temps, j'ai voulu tester ce paquet que j'ai accompagné de fruits rouges. Un dessert que j'avais déjà réalisé (lien) Il suffit de verser le contenu dans une casserole de laisser chauffer tout doucement en remuant de temps en temps , ensuite mettre au frais et l'accompagner selon votre gout. 
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Avec thermomix, j'ai préparé
- sucre glace vanillé - sels aux herbes - pâte d'ail - beurre persillé Sucre glace : sucre en morceaux, 2 gousses de vanille. dans un bocal fermé, très pratique et toujours sous la main. 
Sels aux herbes
1 kg de gros sel persil basilic ciboulette pour mettre dans l'eau des pâtes, du riz, bouillon de légumes. . 
Pâte d'ail : ail épluché et vidé, jus de citron, huille d'olive.
Conservé soit dans un récipient bien fermé au réfrigérateur, soit congelé. 
Beurre persillé : beurre et persil à conserver au congélateur.
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Une sortie organisée par notre club de marche à la côte Belge.
Départ en train de Luxembourg ville, ce train roule tous les étés.. La côte Belge fait 66 kms et compte 19 stations balnéaires. De Blanckenberg nous prenons le tram pour aller à DE HAAN. Le retour à Blanckenberg se fera à pied le long de la mer. Une belle journée bien ensoleillée. 
La côte Belge est connue pour ses hautes maisons
la balade le long de la mer
tout le monde profite de ce bel été
de temps en temps nous rejoignons la côte pour déjeuner ou se rafraichir
On profite de la plage
une petite particularité de cette balade, nous devons prendre un petit bateau pour rejoindre l'autre côté, à pied ca rallonge, on embarque.
les nouveaux sièges pour prendre un verre en terrasse.
pour finir cette belle journée, une petite glace, dans un des glaciers, le choix est difficile.
Bon we à vous qui passait. . 
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Accommodée avec ce qui reste dans le réfrigérateur.
Quelques tomates oignons tapenade poivre origan mozarella pour varier le gout j'ai mis moitié moitié des 2 tapenades (lien) 
un couche d'oignons et une couche de tomates
une boite d'anchois, de l'origan, une boule de mozarella, poivre.
30 mn au four préchauffé
avec un petit rosé.
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2 produits ramenés de notre séjour en Italie, un pays plein de soleil, les oliviers dominent les collines, tapenade à utiliser dans mes recettes ou à l'apérif.
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Pas commes les autres Un arbre remarquable, cliquez pour agrandir
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