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A bord d'un bateau dragon, nous remontons la rivière des Parfums pour visiter la pagode de Thien-Mu (La Dame Céleste) qui se dresse sur une colline.
A bord de ce bateau, nous avons pu acheter quelques cadeaux, quand nous rentrons fête de Noël, on est un peu déconnecté...
des marques pages, des statuettes
Voilà la pagode sur la colline
La tortue est signe de longévité, on la trouve dans beaucoup de momuments, il faut lui caresser la tête pour la longévité.
Dans les pagodes l'empereur est entérré au plus profond, il y a plusieurs portes à passer
Par contre la vue sur les jardins est magnifique, voici une photo avec le bord de fenêtre
sans le bord de fenêtre
la visite du jardin splendide
Démonstration de caligraphie,
Apprendre l'écriture vietnamienne ou chinoise,
Une volontaire, tenir sa plume bien droite et juste recopier , c'est déjà difficile
Peinture sur toile
S'initier au Tai chi, gymnastique de santé, affiner son énergie vitale et ouvrir sa conscience à une dimension supérieure.
Tout le monde sur le tapis pour faire un essai
Un arrêt aux ateliers d'encens, cette dame fabrique des batons d'encens
Observer les techniques de fabrication des chapeaux coniques
Bonne journée à vous qui passez, profitez bien du soleil.
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Petit marché, de bons gros fruits, le rose à droite c'est le fruit du dragon, il est plus beau que bon.
Spectacle de danse, j'ai une vidéo, je dois chercher comment la mettre sur Youtub et ensuite je pourrais l'insérer dans mon blog, en attendant je vous montre les photos.
un beau spectacle très gracieux, les mains et doigts en harmonie.
Visite d'une pagode
L'empereur a du être fan de cheval
Avec un beau jardin, ma photo d'entête
Les vestiges de l'empir Cham, la cité de My Son, classé au patrimoine de l'Unesco, vestiges dégagés de la forêt tropicale font penser à ceux de Angkor au Cambodge
Tous les ans on gratte la mousse qui pousse à cause de l'humidité et de la mousson.
Certains sont en rénovation
Notre restaurant
Notre repas
Notre hôtel turquoise et bambou, il était magnifique
Bon week end à vous qui passez.
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Quand Demarle et thermomix s'associent dans ma cuisine, c'est pour le diner.
Thermomix ne rape pas les pommes de terre, il lui faut bien un défaut.... des pommes de terre épluchées des allumettes de jambon gruyère 2-3 cas de crème légère 1 noix de beurre 1 oignon sel poivre muscade Raper les pommes de terre avec une grosse rape. Préchauffer le four. Faire revenir l'oignon, avec thermomo le mixer et 3mn 100° vites 3. Ajouter les pommes de terre rapées et le reste des ingrédients, mélanger. verser dans le moule, pour moi le moule tablette (sans matière grasse) et faire cuire 40-50 mn suivant le four. Le diner est prêt avec une bonne salade . 
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Les loisirs créatifs sous toutes ses formes
un lorrain fabrique ses objets en plâtre, les chats sont marrants
pour vos assiettes
Je regrette bien de n'avoir pas gardé mes poupées.....
des crayons magiques,
à la foire tout marche bien, rentrée à la maison ce n'est plus pareil avez-vous déjà remarqué ??? 
des ateliers très intéressants, peinture sur tous matériaux
broderie des mois de l'année
des réalisations faites dans les ateliers sont exposée
des coeurs pour les blogeuses qui aiment les coeurs. 
les émaux de la ville de Longwy sont exposants
une exposition de patchwork
celui-ci est superbe
regarder de près
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2 poires
2 oeufs 100 gr de crème 100 gr de lait 10 gr de sucre 20 gr de sucre vanillé maison cannelle Faire préchauffer le four Eplucher les poires, les couper en 2 les répartir dans des ramequins 
Battre les oeufs, les sucres, la crème et le lait
recouvrir les poires Mettre au four 35-40 mn Laisser refroidir avant de déguster 
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Une recette très facile, nous avons adoré le thon et les câpres.
une pâte feuilletée ou un reste 1 boîte de thon au naturel 1 oignon 1 oeuf 1 noix de beurre quelques câpres persil 
Réaliser avec un emporte pièce des ronds de pâte feuilletée de 6 cm de diamètre, un bol de petit déjeuner convient.
Dans une poele faire revenir l'oignon dans la noix de beurre sans colotration ajouter le thon, les câpres hachés, le persil. Mélanger le tout, ne saler pas les câpres le sont déjà. 
Répartir la prépation sur chaque rond de pâte feuilletée.
Fermer en forme de chausson en collant le bord avec de l'eau
Battre l'oeuf à la fourchette et badigeonner la surface des chaussons. 
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Un salon entièrement dédié aux loisirs créatifs qui s’adresse à tous les passionnés d’activités manuelles.
les patisseries orientales
le thé et les épices
le chocolat sous toutes ses formes
Le chocolat à l'huile d'olive
du chocolat à différents parfums
les smartphones, on peut aussi les manger
des fleurs en chocolat, d'un brillant éclatant
des chaussures en chocolat
la pâte à tartiner plusieurs parfums
les gourmandises
parfum de Lorraine
Guimauve
des gateaux de Provence
Des ateliers pour les enfants, on fait son chocolat dans une forme, en mélangeant les parfums, les couleurs.
lé décoration sur légumes
la cuillère pour faire de belles présentations sur vos assiettes, écrire le nom des enfants pour leur anniversaire, une idée géniale avec du coulis de fruits rouges, du chocolat fondu, etc...
Tenir la cuillère comme une plume toute droite.
A demain pour la créativité
Bonne journée à vous qui passez 
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Nous avons à notre disposition des sauces toute prêtes, j'ai utilisé les sachets Knorr pour mon poisson au four, juste à mettre un peur de crème dans le sachet, secoué et mettre au four 20 mn accompangé de quinoa et quelques tomates cerises cuites soupoudrées de thym
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Nous avons fêté cet évenement dans un restaurant à Thionville, restaurant aux spécialités italiennes, 'E NOTECA' pour les lorraines, je vous le conseille, de bons plats italiens.
Le patron nous a conseillé un bon vin, que nous avons dégustez tout au long du repas. 
Pour moi des pâtes aux scampis
pour mon mari des rognons sauce au porto accompagné de pommes de terre rôtis et de légumes
pour le dessert, par gourmandise, une panacotta aux fruits rouges
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Un petit tour à vélo dans la ville de Hué pour découvrir la campagne et la ville sous une autre forme.
on ne les dérange pas, laissons les passer
Eco tourisme, visite d'une exploitation agricole de légumes et de fleurs et rencontre avec les paysans.
Une plantation biologique 
regarder tout ce qui pousse au mois de décembre au Vietnam
un arbre du fruit de Jack
Il faut arroser car l'eau de pluie laisse des pesticides qui ne sont pas tolérés pour certains plants.
pas facile l'arrosoir...
un volontaire pour faire un essai
du bon fumier de cheval
apprendre à pagayer dans un bateau panier et explorer la mangrove
c'est pas facile
apprendre à lancer le filet
d'abord un petit tour dans la mangrove, chacun a eu son petit déguisement fait de feuille,
on apprend à lancer le fillet
une autre façon de pêcher un grand filet que l'on plonge dans l'eau, on attend et des poissons vont se faire prendre
C'est le top le Vietnam...
Bon we à vous qui passez 
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Une recette facile et vite prête quand on est pressé
des coquillettes fromage ail et fines herbes 1 boîte de champignons crème sel poivre persil Faire cuire vos coquielettes dans l'eau salée Mélanger les champignons avec la crème et le fromage ail et fines herbes, le persil salé poivré, réchauffer au micro onde Mélanger aux pates égouttées et servir sans attendre, avec du jambon blanc. 
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Comme tous les ans, les assemblées générales en début d'année, rétrospective des évènement de l'année dernière, bilan financier, projet 2014 : marches et séjours 2014, beaucoup d'évènements intéressants à faire, il va falloir choisir, notre choix est fait, nous allons en Baie de Somme début avril.
Compte rendu du président 
des nouveaux arrivés au comité, les bénévoles se font rares, moi même je ne peux pas aider le comité, travail oblige.
des départs bien mérités
la remise des troffets pour les 10 ans d'ancienneté au club de marche.
suivi d'un repas
croustillant de chêvre
magret de canard
annas rôtis
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Visite de la ville de Hoï An capitale de l'empire Cham classé au patrimoine mondial de l'Unesco, des maisons anciennes, un pont japonais du 16ème siècle.
Des lampions multicolores éclairent cette ville. 
une pagode avec son autel
Le pont japonais du 16ème siècle
la ville des amoureux, super au bord de l'eau avec les lampions, je vous l'offre pour la St Valentin...
des petits lampions à acheter
dans cette maison, un mois avant notre arrivée il y avait de l'eau suite à la dernière mousson (de mai à septembre).
donc nettoyage et tout remettre en ordre. 
Oeufs couvés (du canard) vendus dans la rue au Vietnam, une petite explication
Comment ne pas parler de cette spécialité culinaire du Vietnam tout à fait étrange : les œufs couvés? Ce sont des œufs avec le petit poussin devant! Il faut faire attention parce que parfois il peut partir en courant lorsqu’on casse la coquille; Non, là je blague... C’est un plat de fête au Vietnam, à déguster avec un mélange de sel et de poivre. Voilà, vous savez tout sur les œufs couvés à présent. Une petite histoire de plus à raconter à la machine à café... 
Nous avons mangé dans ce restaurant.
Notre repas, potage
une petite rose faite de tomate, des vapeurs farcis
des feuilles de riz, des feuilles de moutarde pour faire des mems.
de la salade de légumes avec des cacahouettes.
des mems enroulés de feuilles de bananes.
visite d'une maison ancienne de vers à soie,
la soie pour confection de vêtements 
les cocons des vers à soie
des millies de petits fils comme celui-là, cliquez pour agrandir et voir ce petit fil
pour donner des tissus en soie
l'atelier de couture
de jolies nappes brodées
C'est ici que l'on prend vos mesures et que l'on peut se faire confectionner des vêtements.
Ils seront fabriqués dans la nuit et le lendemain matin à 6h30 avant le petit déjeuner livraison pour essayage, si une retouche vous le récupérez le lendemain matin à votre autre hôtel.
En France ce n'est pas la peine de demander ce genre de prestations, ce n'est pas possible.. Je me suis fait faire 3 robes, je posterai les photos sur mon blog prochainement. 
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Pour 2 personnes
1 poireau 1 verre de riz à rissotto (arborio) 10 gr de beurre 10 gr d'huile d'olive 1 échalotte 1 bouillon cube sel poivre parmesan eau avec thermomo, mettre le poireau et l'échalote épluchée dans le bol mixez 10 sec vit 8 rajouter le beurre et l'huile d'olive faire revenir 3 mn 100° vit. 1 ajouter le riz ôter le gobelet et faire revenir 3 mn 100° vit 1 Ajouter l'eau, le bouillon cube et le poivre (je n'ai pas remis de sel) Poser le panier de cuisson à la place du gobelet. Programmer 16 mn 100° vit 1 en sens inverse. 
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500 gr de farine
350 gr de lait 100 gr de sucre 100 gr de beurre 1 paquet de levure Avec thermomo rien de plus facile, mettre la farine, le lait, le sucre la levure dans le bol , fonction épi 3mn A la sonnererie rajouter le beurre, fonction épi 3 mn Laisser doubler de volume dans le bol Sortir du bol et dégazer, mettre la pâte dans un moule. J'ai coupé des bandes, j'ai mis des pépites de chocolat praliné, j'ai roulé les bandes et les ai mises dans un moule, pour les faire doubler de volume encore une fois. Badigeonnez de lait avec du sucre, mettre du sucre perlé et mettre au four préchauffé 20 mn. 
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