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Des verrines faciles mais simplement délicieuses.
1 pot de mascarpone 1 paquet de sucre vanillé 3 cuillères à soupe de crème fraiche quelques spéculos émiettés un peu de caramel au beurre salé la recette trouvé sur internet se terminait par de la confiture de lait. Mélanger le mascarpone avec la crème et le sucre, bien fouetter dans des verrines ou coupes mettre les spéculos émiettés, la préparation mascarpone-crème et j'ai terminé par une demi cuillière de caramel au beurre salé. 
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Entrange est un village proche de la frontière luxembourgeoise, par ce beau dimanche ensoleillée, nous avons fait une marche à la journée de 20 kms, aujourd'hui ouih ouih...mais quelle belle journée
Sur notre chemin des rosés de prés mais du printemps, une connaisseuse de champignons nous l'a fait découvrir, il est bien caché. Vous le voyez sous les feuilles 
le voici
ces deux là n'attendent qu'une seule chose, s'évader dans les près.
de loin, et même de très loin, nous apercevons la centrale nucléaire de Cattenom
Ici des batiments des anciennes mines d'Angevillers, un ville minière.
Voilà une biquette qui s'abreuve
Elle m'a vue...
et s'en va retrouver ses copines
voilà ses copines et un sympathique âne
un ancien moulin
un brin de muguet, il est rare, beaucoup de feuilles
un superbe calvaire, l'animateur nous a raconté l'histoire de ce calvaire, mais j'étais trop occupée à respirer l'air du printemps, et à apprécier cette belle journée.
voici l'endroit où nous avons pique-niqué, 'le chalet du club vosgien', un endroit
avec des tables et bancs, pour passer le moment du déjeuner, après avoir fait 12 kms. 
continuons notre chemin, les arbres ont des racines très impressionnantes.
voici un ancien fort
regardez cette belle photo, un champ rempli de fleurs du printemps et un ciel d'azur, on se croirait en vacances.....
un autre calvaire
un cadran solaire dans le village d'Oeutrange, juste à côté de notre lieu de départ Entrange, à cet endroit se trouve aussi un Christ assis, ce qui est assez rare.
Sur ce cadran il est 15h10, nous sommes arrivés à notre parking vers 16h après avoir fait 20 kms. 
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Pour cette recette
3 escalopes de poulet fromage rapé 1 C à S de sauce soja 1 oeuf 1 verre de chapelure oignons sel-poivre Pour la panure : 1 oeuf chapelure farine 
Couper les escalopes en morceaux
Les mixer avec l'oignon, la cuillère de sauce soja, un oeuf, un petit verre de chapelure, le gruyère et l'asaisonnement.
Former des boulettes et les aplatir avec la paume de la main, les mettre dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure.
les faire revenir doucement dans un peu d'huile
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Pendant notre we en Alsace, LIEN, nous sommes allés visiter la ville de Riquevihr.
Riquewihr est une citée médiévale située en plein coeur du vignoble alsacien, son climat par sa douceur est favorable à la culture de la vigne, sa particularité est d'être située entre trois collines. Ce village a gardé ses ruelles et ses maisons d'autrefois, il a pu passer au travers de toutes les guerres importantes. Voici la porte d'entrée de la ville de Riquevihr avec son ancien pont levis. 
la porte vue de loin
quelques photos des rues ce de beau village
la fresque sur la maison ci-dessus
encore une fontaine
de loin, nous apercevons un cadran solaire
de belles enseignes
les fleurs commencent à refleurir les maisons, il manque les géraniums
Nous sommes allés visiter le musée de Hansi, la biographie de Jean-Jacques Waltz dit Hansi, le célèbre dessinateur.
Ce sera pour bientôt. Un repas alsacien pour finir cette visite Pour moi une ''flammkuchen'' ou tarte flambée nature et pour mon mari une tarte flambée paysanne, avec pommes de terre et cervelas accompagné du vin blanc d'Alsace. Une belle balade. 
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Nous avons passé le WE dans cette jolie région d'Alsace LIEN et nous avons logé à Itterswiller dans un hôtel que nous avons choisi dans la WONDERBOX offert par nos enfants.
Ce village se trouve sur la route des vins, nous sommes entourés de vignes.
des vignes de tous les côtés.
Nous avons rapidement trouvé notre hôtel, il est comme sur la brochure Wonderbox.
la vue de notre chambre, sur la terrasse du restaurant, dommage pas de soleil...
de l'autre côté la vue sur les vignes.
L'hôtel décoré de bois,
En Alsace on pratique la chasse, le cerf majestueux.
la petite biche
le gros sanglier
même les lustres sont en cornes de cerf.
notre repas du samedi soir compris dans la Wonderbox, soufflet de munster, salade verte.
coquelet et spätzele ou pâtes alsaciennes, spécialité alsacienne.
en dessert Panacotta avec quelques fruits
Nous avons évidemment goutté au vin blanc d'alsace. 
Le village Itterswiller est un village de vigneron, une multitude de caves sont ouvert au public.
L'église 
avec sa magnifique girouette et son coq.
la marie peinte en bleu, les couleurs d'Alsace.
voici quelques maisons et rues de ce village.
une belle terrasse...
de belles enseignes alsaciennes
notre repas du dimanche soir, très copieux..
une choucroute bien garnie 
avec une bière alsacienne
le dessert un chocolat fondant avec sa glace vanille et fruits
maintenant un petit régime s'impose...
Dans un prochain jour la suite de ce séjour, le village de Riquevihr avec la maison et le musée de Hansi, Obernai et ses remparts Munster et les cigognes Le Mont Saint Odile
A défaut de faire une randonnée, à cause de la pluie de samedi, nous avons profité pour visiter le secteur autour de notre hôtel et il y avait de quoi faire. 
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Nos enfants nous ont offerts l'année dernière ce coffret gourmand, il a fallu choisir la région.
Nous avons opté pour l'Alsace pas trop loin de chez nous pour passer ces 2 nuits. Nous allons visiter l'Alsace que nous connaissons déjà, mais il y a tellement de choses à découvrir. Il va manquer le soleil et peut être un peu de chaleur, notre programme est fait. 
Nous allons à Itterswiller à l'hôtel Emmebuckel Faller.
Je vous souhaite un bon we. 
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Je continue dans les kiri
une pâte brisée pour moi au thym (une pâte faite au Thermomix) de la crême des kiris des oeufs du parmesan pignons de pin 
Battre les oeufs, la crème, ajouter le parmesan râpé et les épices selon les gouts
les pignons de pin. Remplir des petites tartelettes. Ajouter un kiri par tartelettes. 
Mettre au four 20-25 minutes.
Dégustez 
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Une recette rapide et à refaire avec plaisir, une recette pour les grands et petits.
Pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet 1 boite de champignons une brique de crème légère ( pour moi) 1 oignon fromage de kiri (selon les goûts) 
Détailler les escalopes en morceaux, les faire colorer sur feu vif dans un peu d'huile d'olive, les réserver.
Dans la même poële faire revenir l'oignon puis ajouter les champignons, laisser légèrement colorer le tout.
Verser la crème liquide les fromages et laisser fondre le tout en remuant.
Y remettre les morceaux de poulet et laisser cuire 5 mn.
Servir chaud, pour moi avec des pâtes.
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Pour changer le gout de mes salades, j'ai choisi de l'huile et du vinaigre de noix.
L'huile de noix contient de omega 3, trop rare dans l'alimentation actuelle, elle est préventive des maladies cardio-vasculaires et agit sur le système nerveux. Elle est un puissant régulateur du cholestérol sanguin. L'huile de noix contient également de la vitamine E aux vertus hydratantes, fonifiantes et anti-vieillissement. 
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Le we dernier a eu lieu dans notre ville le salon de la moto. Le club moto évasion dont nous faisons parti a organisé cette manifestation.
Le samedi il faisait très froid, mais le dimanche plus chaud, 3000 personnes sont venus assister aux périples des motards, voir les exposants et peut être choisir une nouvelle moto. Une tombola a eu lieu, le prix a gagné un tour en Montgolfière. 
voici quelques photos de motos
celles-ci sont plus anciennes
Il en faut pour tous les gouts
aussi quelques voitures de collection
ma première voiture était une 4L à trois vitesses, et vous.... ????
les enfants avaient leurs animations, ici on leur apprend le code de la route.
pour les plus petits.
des cascadeurs ont montré leurs acrobaties tout au long du we.
L'élection de Miss Moto a eu lieu pour clôturer ce we. L'élue sera la jeune fille rousse au premier plan sur l'estrade.
la Miss est élue ainsi que les demoiselles d'honneur
distribution de cadeaux par le maire de notre commune.
La journée se termine et
un stand où le travail n'a pas manqué, la buvette.
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Qui vient picorer... elles viennent sur mon balcon, ce n'est pas très loin de la porte fenêtre, à pas de loup pour faire la photo.
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1 pâte feuilletée
1 oeuf 100 gr de crème fraîche 75 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille 40 gr d'amande en poudre 4 pommes moyennes (pour mon moule) 40 gr de poudre d'amande. 
peler les pommes, et les couper en tranches fines, les disposer sur la pâte.
Saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre mélangée au sucre vanille, j'ai rajouté une càc de cannelle. J'ai utilisé une gousse de vanille que j'ai laissé sur la tarte pendant la première cuisson. 
Enfourner dans un four préchauffé pour 20 mn (selon le four).
Dans un saladier, verser le reste de sucre, l'oeuf, la poudre d'amande, la crème fraîche, mélanger et réserver. 
au bout de ce temps, sortir la tarte du four et verser dessus la crême réservée. Remettre au four et continuer la cuisson 20-25 mn selon le four. 
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J'ai fait beaucoup de dessert au thermomix je me lance un peu dans des plats de viandes et légumes.
Demain soir, le représentant vient me faire une petite formation sur l'appareil, prévu pour l'achat de tout appareil. Demain soir je suis la 'pro' du thermomix....LOL... Ce we j'ai cuisiné le lapin à la moutarde lapin, pour des cuisses et des rabbles. moutarde à l'ancienne sel - poivre huile d'olive échalottes 450 gr d'eau 300 gr de vin blanc thym riz 100 gr de crèùe épaisse pour la sauce. 
saler, poivrer et moutarder les morceaux de lapin avec 2 càs de moutarde à l'ancienne et faire dorer le lapin dans un pôele.
mettre l'huile et l'échalotte dans le bol de thermomix, 5s, vit 5 - puis 4 mn 100° vit 1. déposer le lapin dans le varoma. cuire 30 mn vit 1 
A la sonnerie, retirer le varoma, mettre le panier cuisson avec le riz,
retourner les morceaux de lapin, remettre le varoma 15 mn varoma vit 1. 
à la sonnerie, tout retirer sauf le jus, ajouter la crème 1 mn 100° vitesse 2
si on veut une sauce plus épaisse, ajouter 1 cà s de maïzena et prolonger la cuisson de quelques minutes. Servir c'est prêt. 
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Encore quelques photos de cette balade à Saarburg en Allemange LIEN par ce beau dimanche de printemps.
Sur les boucles de la Sarre, il est possible de faire une petite virée en bateau. 
Plusieurs parcours sont proposés pour aller voir cette belle vue des boucles de la Sarre.
regardez sur notre chemin, un petit oiseau un peu perdu et effrayé et mais vite une photo...
voici quelques photos de la ville de Saarburg, nous sommes entourés de vignes.
encore quelques marches et nous arrivons en ville
une belle vue s'offre à nous
le bateau à quai
quelques photos de cette chute d'eau impressionnante.
du monde en balade et en terrasse, nous profitons aussi de ce beau soleil pour nous installer à une terrasse et prendre un verre.
quelques magasins de plantes sont ouverts et voilà quelques décos de jardin.
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Une version de cannelés salés
50 cl de lait 100 gr de farine 60 gr de beurre 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf 130 gr de gruyère râpé 4 tranches de bacon 60 gr de bûche de chèvre 
Préchauffez le four à 210 °.
J'ai utiliser thermomix. Versez le lait dans une casserole et y ajouter le beurre, portez à ébullition. Dans un saladier battre l'oeuf et le jaune d'oeuf. Incoporer la farine puis verser le mélange lait-beurre en plusieurs fois. Mixer le tout si besoin, le préparation doit être lisse et sans grumeaux. Ajouter le fromage râpé, les dés de bacon ainsi que le chêvre coupé en dés. 
Verser dans les moules (ne pas trop remplir et les beurrer).
Enfournez pour 35 minutes à 210 °C.
Dégustez avec une petite salade ou en apéritif.
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