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250 ml de lait demi-écrémé
250 ml de crème 12 % 2 gr d'agar agar 1 sachet de sucre vanillé 20 gr de sucre pour le coulis j'ai utilisé des fruits rouges auxquels j'ai rajouté un peu de sucre. 
au thermomix : mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf la crème, programmer 10 mn 100 ° vitesse 2.
A la sonnerie rajouter la crème mixer 10 sec vitesse 3 verser dans des coupes et mettre au frais au moment de servir, démouler, rajouter votre coulis ou les fruits rouges. 
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