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Blog créé le 09/08/2012

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Crevette-thon-avocat

 06/08/2013
une boîte de thon
un avocat
quelques crevettes fraîches
de l'aneth
du surimi
citron
mayonnaise maison
une tomate du jardin de mon papi,
copeaux de parmesan et quelques morceaux de mozzarella


Mélanger la chair de l'avocat, avec le thon émiétté, le surimi, les crevettes décortiquées, arroser de citron, ajouter la mayonnaise.
Servi avec du riz basmati et la tomate du jardin en salade pour la savourer.



We en champagne

 05/08/2013
Quelques photos de l'hôtel BEST WESTERN à Rouilly Sacey (lien) .






tout pour le golf


nous sommes déjà un peu dans les vignobles de champagne


et pour la beauté


l'accueil


beaucoup de champ de tournesols dans cette région



Hachis parmentier

 05/08/2013
De la viande hachée mélangée au persil, ail, oignons, asaissonement
De la purée faite maison
une courgette

pour un bon hachis parmentier


une couche de purée
une couhe de hachis
une couche de purée
pour finir une couche de courgette coupée en rondelle


pour finir du gruyère et quelques noisettes de beurre  et 50 mn au four préchauffé.

Un repas complet dont on ne se lasse pas.



WE en champagne

 05/08/2013
Notre we en champagne (lien) a commencé par nous préparer pour passer 2h dans l'espace SPA que nous offrait la Vivabox.
Dans notre belle chambre, nous nous préparons.
Un peignoir chacun, des pantoufles, un maillot de bain et nous voilà prêt pour 2 heures de relaxation.


la vue de notre chambre sur la piscine extérieure




sur la terrasse du restaurant prévu pour le soir.


sur le terrain de golf




Nous sommes prêts.


l'accueil du spa


sauna air sec, hamam air humide et un bain bouillonnant et ici l'espace relaxation.


pour se désaltérer, car il fait très chaud à l'extérieur et à l'intérieur.
toutes sortes de thé ou de l'eau,


Les senteurs, 2 heures de bien être et nous sommes à nous requinqués et en forme pour le repas du soir.

Bonne journée



We en Champagne

 02/08/2013
Un cadeau de Noël 2011 de mon travail, Vivabox, coffret a utilisé avant fin septembre 2013.
Nous avons choisi dans ce coffret l'hôtel BEST WESTERN à Rouilly Sacey dans le départemant de l'aube, situé dans la forêt d'Orient (lien).

Parc naturel régional la forêt d'Orient de 80 000 hectares regroupant 57 communes.
Trois grands lacs dans cet espace naturel ont développé une activité touristique et nautique.
Des plans d'eau qui recoivent chaque année des milliers d'oiseaux.

Un we qui comprenait la nuité ainsi que le petit déjeuner
2h de spa
1 h de visite guidée aux caves de champagne de Pommery
et le petite bouteille de champagne sur la photo que nous avions bu depuis longtemps....






Un petit reportage pour la semaine prochaine

Bon we à vous qui passait.




Pour proftier des ces belles soirées d'été, nous avons organisé un pique-nique à l'aéroparc de Yutz (lien), avec nos amis Evelyne et Robert.

Des barbecus sont à la disposition du public, alors profitons-en.

Au menu
brochettes de caille et de boeuf
salade de pommes de terres
oeufs durs
mousse à la framboise (lien)

Une belle soirée






Sicile

 01/08/2013
Quelques photos de ce séjour en Sicile (lien) quelques monuments à Palerme.




la cathédrale


l'opéra


des fresques dans la cathédrale


une église dans la ville de Taormine


des produits locaux


une ruelle dans un petit village, l'excursion s'appelait la Sicile inconnue, nous avons été dans des endroits insolites de la Sicile. Ce gros rocher est prêt à tomber à n'importe quel évènement.
Prochaines photos l'Etna, volcan le plus haut d'Europe situé à l'Est de la Sicile. Il s'élevait à 3274 m en 1900 , il est à 3345 m. Des coulées de lave sont fréquentes.

Un ciel bleu dont on ne se lasse pas.

Bonne soirée.



Recette prise sur le site 'Thermominoux' aménagée à ma façon.

 La cancoillote est un fromage à pâte fondue fabriquée principalement en Franche-Comté mais également en Lorraine et au Luxembourg où il est appelé : "KIachkeis". C'est un fromage maigre taux de matière grasse de 8 à 11 %.

Durant la seconde guerre mondiale la vente de produit ne comptant pas de matière grasse était libre, alors que tous les autres produits gras étaient soumis au rationnement.


1 pâte brisée (pour moi)
1-2 oignons
ail selon les gouts
1 pot de concoillote
1 brique de crème allégée
des dés de jambon
2 oeufs
sel,poivre, muscade
1sachet d'emmental râpé


Etaler la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette
Faire rissoler l'oignon dans un peu d'huile d'olive ensuite avec les oignons mélanger tous les ingrédients sauf le gruyère râpé.
Mettre les dés de jambon dans la tarte, verser l'appareil
Mettre le gruyère râpé
Cuire 30-35 mn à four préchauffé

servie avec une salade de tomates bien fraîches.
Bon appétit




Sicile

 30/07/2013
Encore quelques photos de ce séjour en Sicile (lien) un marché à Palerme, j'adore les marchés pour les couleurs, les senteurs et le plaisir de découvrir un objet insolite à acheter.
Palerme est l'une des plus grandes villes de la Sicile, on y trouve de nombreux monuments.
Le boucher du marché.




des fruits et légumes, à profusion, ils sont délicieux et on a envie de tout manger.




le poissonnier






des chaussures italiennes


de beaux oignons.



Basse-Ham petit village de la Lorraine située entre Yutz et Koenigsmacker.
Onze kilomètres un dimanche matin de juillet, que du plat.

Une vue aérienne de ce village.


ce village possède un centre nautique, qui est en cours d'aménagement.


Ce village comprend un chemin de la randonnée des 3 Clériaux - Saint Nicolas et les 3 clériaux. Le parcours se trouve dans la forêt de Basse-Ham.


la randonnée des 3 clériaux


un jardin bien décoré


avec un petit bassin à poissons


un petit pont de bois


nous ne sommes pas seuls à nous promener






nous passons devant le maraicher, voilà de belles salades


des plants de courgettes,


Le village possède un verger pédagogique


un village fleuri avec des sabots de la Lorraine.



150 gr de gruyère

3 oeufs

60 gr de farine
300 g de lait
50 gr de beurre
100 gr de crème fraîche liquide
1 pincée de noix de muscade
sel + poivre



Préchauffer le four à 180 °
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf la crème fraîche et le gruyère
Régler 3 min 90 ° vites 3

A la sonnerie ajouter la crème fraîche et le gruyère mixer 10 sec vites 6

Beurrer un moule et fariner un moule à souffle, cuire 40 mn à 180 °


mon soufflé a collé, je vous montre comme même la photo, il était très bon.
Je n'avais pas de moule à soufflé, ou pas assez de beurr et farine...
On fera mieux la prochaine fois, la cuisine sert à innover.



Voyage en Sicile

 25/07/2013
L'année dernière, nous avons fait un beau voyage en Sicile, une belle île pleine de chaleur, de monuments à visiter, de belles baignades pour se rafraichir, de bons repas.
Je vous fais décourvrir avec quelques photos seulement, le choix est difficile pour les photos.
Ce voyage  a été fait en juin, j'ai démarré mon blog en août 2012.


Tout d'abord notre hôtel Fiesta Athénée Palace.


sa plage privée


le salon de l'hôtel


tous les soirs belles nappes de table


un buffet matin, midi et soir, ici le buffet de dessert.




belle décoration des plats


Nous logions à quelques kilomètres de Céfalu, que nous avons visité, cette ville située dans la province de Palerme connue pour un rocher de 300 m dans la ville.

Une rue de Cefalu


maisons sicilennes


la mer bleu-azur, la côte sicilienne est très découpée.

La Sicile est la plus grande île de la Méditerranée, son drapeau la gorgone à trois jambes représente les trois pointes de l'île.

La pointe Nord de Messine qui relie la Sicile à l'Italie par de le détroit de Messine de 4 kms de long.
La pointe Sud est Siracuse de la belle chanson d'Henri Salvadore, ''nous irons tous voir Siracuse''
Et la pointe ouest de Trapani-Marsala.

 



La Sicile est connu pour ses volcans, l'ETNA,le Stromboli et le Vulcano

Une vue de la ville de Taormine. Taormine est située sur la côte est de la Sicile.




Balade en alsace

 24/07/2013
Encore quelques photos du we en Alsace (lien) le dimanche notre randonnée va nous conduire au petit ballon. Le soleil va venir mais encore de gros nuages, vous verrez plus loin sur les photos.


ne sont-elles pas belles ces vaches, une belle couleur


Il fait meilleur, on enlève une couche


on peut se rafraîchir


sans géraniums en alsace, ce n'est pas l'alsace, lors de notre dernier escapade en alsace en début d'année, il manquait les fleurs (lien)


nous passons devant une ferme, des cris nous interpèlent, des cochons


nous nous arrêtons dans une ferme auberge pour notre repas de midi


après l'effort le réconfort...nous avons pu déjeuner dehors.


la ferme auberge




la montée pour atteindre le petit ballon, difficile après le repas de midi.


nous sommes au petit ballon altitude 1272 m


oh là là le ciel....


le vol de ces petits avions nous auraient bien retenus un peu, mais le ciel est trop menançant, il faut penser à repartir




c'est parti pour la descente


celle-ci pose pour la photo


le petit poulain


et pour finir la journée, la descente s'est bien passée, les nuages sont partis, nous sommes rentrés avec le soleil et depuis il fait beau et chaud.



Une recette du blog 'Les plaisirs de Céline' avec une retouche à ma façon.

des tomates
1 boîte de thon
fromage philadelphia
basilic
asaisonnnement.

Ecraser et mélanger le thon égoutté avec le fromage philadelphia nature, mettre l'asaisonnment.
Couper les tomates en dés, les mélanger avec du basilic sel, poivre, citron et de l'huille d'olive, j'ai mis quelques morceaux de mozarella, laisser macérer.



Tasser le thon,ou utiliser un cercle, disposer les tomates sur le dessus.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.





En accompagnement une salade de haricots verts frais, échalottes et persil.

et quelques frites.



Un petit tour en Alsace, le dernier we de juin, pour un we de randonnée. Notre hôtel se trouve à Horohdberg dans la vallée de Kaysersberg.

Le premier jour, c'était le dernier jour de pluie et je peux vous assurer que nous avons pris des sceaux d'eau tout le long de la journée, heureusement que le soleil est venu nous réchauffer depuis.

Départ de l'hôtel




de jolies fleurs sur notre chemin


un avion s'est écrasé à cet endroit, on y a laissé des vestiges.


un site historique de la guerre.


tout au long de la journée, des chevaux, des vaches nous ont salués...






Nous allons au lac du Forlet




Gardons le moral, le ciel va s'éclaircir....


le barrage du Forlet, impossible de rester


une jolie cascade


toujours de la bonne compagnie...et tous à l'abri






Que de chemins, heureusement que nous avons un bon guide.


une petit poulain


de retour à l'hôtel, nous gardons un bon souvenir des supers chemins, une balade très physique et 22 kms, bravo à nous....
Le ciel est bleu ouf.


A demain pour la suite du we.



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