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Pourquoi crions-nous? Vous arrive-t-il de vous demander pourquoi nous crions lorsque nous sommes fâchés? Voici de quoi réfléchir...
Un sage hindou, en visite au Gange pour prendre un bain, remarque un groupe de personnes criant les unes après les autres. Il se tourne alors vers ses disciples, sourit et demande : « Savez-vous pourquoi les gens crient les uns après les autres lorsqu'ils sont en colère ? » « C'est parce que nous perdons notre calme. » 
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Vous allez adorer éplucher les oranges
Plongez les oranges dans l'eau chaude avant de les peler, l'opération en sera facilitée. De belles rondelles de chêvre Pour découper de jolies rondelles dans un fromage de chêvre en bûche, utilisez le fil dentaire, net et précis !. 
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Je vous propose un dessert très simple, très rapide et le plus important très gourmand ! Ces verrines ont beaucoup plus et je dois dire que pour leur simplicité elles font un très bon effet ! L'idée bonne aussi pour utiliser des gâteaux secs laissés à l'abondan ou un reste de gateau au chocolat, c'est rare mais ca arrive...!!
Pour 4 grandes verrines ou 6 petites
25g de chocolat 100g de crème liquide entière 100g de mascarpone 30g de sucre glace gâteau au chocolat ou autres Quelques copeaux de chocolat pour le décor
Râpez le chocolat, pour moi dans le thermomo quelques secondes pour obtenir des petites pépites de chocolat, c'était plus rapide et plus facile. Montez la crème liquide en chantilly ferme. Répartisser le gâteau dans les verrines. Servez bien frais. 
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Une petite création qui rassemble du fromage frais, yaourt,menthe et miel.
C'est très simple à réaliser et plutôt rapide. Idéal pour un repas du soir ou même pour le midi avec une salade. Une pâte brisée fromage de chêvre frais 1 yaourt à la grec des feuilles de menthe 1 CAS de miel sel-poivre 1 oeuf graines de sésame Préchauffer le four Etaler votre pâte, à l'aide d'emporte-pièce, découper des ronds de 10-12 cm de diamètre. Dans un saladier mélanger le chêvre frais et le yaourt grec, il ne faut pas que cela soit trop liquide. Couper les feuilles de menthe. Ajouter 1 CAS de miel, sel, poivre, mélanger. Etaler cette préparation dans chaque rond de pâte, coller les bords avec un peu d'eau. Badigeonnez avec l'oeuf battu, quelques graines de sésame et au four 30-40 mn. Un autre recette de chaussons salés ICI On peut aussi utiliser de la ricotta à la place du chêvre. 
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Des fruits qui gardent une belle couleur
Pour que vos fruits surgelés gardent une jolie couleur, versez dessus de l'eau sucrée pour les décongeler. Vous ne vous brûlerez plus Votre café ou votre thé est trop chaud ? Placez une cuillère dans la tasse, le métal conduira la chaleur vers l'extérieur et la boisson refroidira plus vite. 
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Difficile de faire plus facile, et pourtant, c'est très bon et ça présente bien !
des betteraves cuites fromage saint moret ou chèvre 1 pomme des cerneaux de noix sel - poivre - persil Mixer les betteraves, ajouter le fromage, mélanger, saler poivrer. Mettre dans des verrines, couper une pomme en petits morceaux, décorer de cerneaux de noix. Mettre au frais 
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Visite de l'ancien palais impérial (patrimoine de l'Unesco) largement inspiré de la fameuse cité interdite de Pékin. Endommagé pendant la guerre du Vietnam, il retrouve peu à peu son lustre grâce à d'importants travaux de restauration.
Dans un joli parc avec des bassins de carpes Koï 
avec un arbre centenaire
cet endroit est utilisé pour répétition de théâtre, chants.
Balade en cyclo pousse à travers la ville de Dong Hoï.
Ce jour là il pleuvait, mais on est complètement protégé 
on voit les moindres détails
la vie de l'habitant 
Les chiens des rues
Les poules des rues...
Les hommes réunis (le matin tôt)
Les femmes travaillent
Les sorties d'écoles
La circulation, tout le monde se croise, sans accidents
Déjeuner chez l'habitant, fleuri
Un endroit simple, des mems délicieuses, parfumées, un vrai délice.
Un bon bouillon de viande, parfumé avec des pâtes chinoises
le dessert
Route ves la frontière entre le Nord et le Sud du pays..
Après la guerre d'Indochine et l'échec de la France pour reconquérir l'Indochine, les accords de Genève divisent le pays en deux par une zone au niveau du 17ème parallèle. Les deux parties du Viet Nam connaissent la mise en place de gouvernements opposés fondés par Hô Chi Minh en septembre 1945.
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Un vrai délice malgré une recette légère.
2 escalopes de dinde 1 gousse d'ail finement hâchée 1 càs de beurre 4 càs de crème allégé 2 càs de sauce soja des champignons frais ou en boîte. sel poivre persil Faire fondre le beurre dans une poele, saisir l'ail hâché Ajouter les escalopes, les faire bien dorer, ajouter les champignons et faire griller. Ajouter la sauce soja, remuer et laisser la viande s'imprégner. Ajouter la crème et remuer, c'est prêt à être servi. avec des légumes pommes de terre, carottes et épinards cuit dans un bouillon 
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Papa a fêté ses 86 ans jeudi dernier, à cette occasion un repas de la famille s'impose.
« Ce qu’on appelle l’art de recevoir, c’est surtout l’art de donner, donner du plaisir à travers une bonne cuisine, une belle table, un sourire, une foule de petites attentions. En France, nous mettons un point d’honneur à organiser ce moment de convivialité en préparant minutieusement tous les ingrédients d’un spectacle total. Mais pour que la magie opère, il faut un public disposé à partager. Le meilleur restaurant du monde ne peut donner que ce qu’il a. Une contrariété, une dispute peuvent changer un plat excellent en mauvais souvenir. Ce qui paraît merveilleux un jour peut devenir épouvantable le lendemain. L’art de cuisiner comme celui de recevoir est éphémère. Et cette fragilité le rend plus précieux encore. » Paul Bocuse – L’Art de Recevoir à la Française, Edition Flammarion voilà la devise de l'Auberge du Crère Coeur à Thionville, autour de cette devise que nous nous sommes réunis à cette bonne table 
Le menu
Timballe chaude de Sandre et de Saint-Jacques
Filet de boeuf Duc de Wellington forestière au vrai jus.
Le trio de fromages
Soufflé glacé Vieille prune et mirabelles chaudes.
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Crêpes Parmentier.
Une autre façon d'utiliser un reste de purée de pomme de terre.
purée de pommes de terre - 2 oeufs - gruyère râpé - 25 gr de farine - un peu de lait entier -un peu de crème - sel - poivre - muscade.
Porter le lait et la crème à ébullition.
Hors du feu, ajouter la farine et la purée. Bien mélanger.
Laisser refroidir puis ajouter les jaunes d'oeufs.
Incorporer le gruyère et les épices.
Monter les blancs en neige ferme.
Les mêler délicatement à la préparation précédente.
Les cuire à la poêle comme des blinis.
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Une recette rapide et facile, pour passer vite fait à table, quand on est seule à la maison tout en mangeant sainement.
des pâtes, pour moi des macaronis, env 50 gr par personne 1 tomates 1 boîte de thon au naturel parmesan origan - persil ail, échalotte Faites cuire vos pâtes à l'eau salée, les égoutter. Ouvrir la boîte de thon, égoutter. Rincer et détailler la tomate, dans une poëlle, avec l'huile d'olive faire revenir l'échalotte émincée, ajouter l'ail émincé et la tomate, faire revenir 5 mn tout en remuant. Hors du feu ajouter le thon émietté et les pâtes cuites, l'origan persil, poivre Manger sans attendre. 
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La suite de cette journée, une représentation de marionnettes sur l'eau.
Un décor rouge, une eau verte, de la fumée, dragons et princesses, paysans et pêcheurs, moment de la vie des champs, toutes ces histoires de la vie jouées par des marionnettes sans fils apparents racontées, accompagnées de musique et de chants. Le spectable derrière un rideau en bambou peint, des marionnettes actionnées par des mécanismes de perches et de fils est un art du Vietnam. Le présentateur que voici nous site les animaux sacrés du Vietnam. 
Les quatres animaux sacrés sont le dragon, la licorne, la tortue et le phénix présents partout dans la civilisation vietnamienne grâce à l'imagination débordante de l'homme pour atteindre le bonheur et la prospérité des Vietnamiens.
Le dragon apporte la pluie et représente la puissance de la nation, l’empeureur. Il est aussi le symbole de Yang (énergie), principe de vie et de croissance. Voici le dragon, premier personnage du spectacle 
La licorne est toujours présente au Vietnam, elle symbolise la prospérité et la justice. Sa tête est celle du dragon et son corps est celui du cheval. 
La Tortue est un animal sacré et omniprésent dans la mémoire des hommes et des civilisations, elle est symbole de longévité et de sagesse. 
La danse
Le spectacle dure 1 heure et viennent se montraient les actionneurs des perches et des fils, debout dans l'eau
Bravo à eux pour ce joli spectacle.
Il faut pas oublier celui qui fabrique les marinnettes
Pour finir cette journée, on se déguise pour faire de notre soirée un dîner impérial.
Le roi et la reine après un tirage au sort. 
Soirée accompagnée de musique
et de chants
Notre menu
Le 17 décembre encore tout un programme, balade en cyclo pousse, et route vers le 17ème parallèle, ancienne frontière entre le nord et le sud du pays.
Bonne fin de journée à vous qui passez. 
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Visite de la pagode de Khai Dinh monumental déclarée la plus majestueuse tombe impériale.
Construite pendant 11 ans de 1920 à 1931 Ce palais tombeau est composé de plusieurs chambres. La décoration est faite avec fenêtres vitraux et céramiques mosaïques brisées en morceaux. Le tombeau de Khai Dinh est tellement complexe et avant tant de détails que l'empereur a dû acheter aux français de l'acier, du fer, ciment et carreaux. L'empereur a également envoyé des navires pour la Chine et le Japon pour obtenir des céramiques et vitraux pour son tombeau. 
L'extérieur est très baroque
gardé par les soldats chinois
Souvent les empereurs mouraient avant la fin de la construction de leur tombeau
Cliquez pour les mosaïques collées les unes à côté des autres
voici l'empereur
Sa ceinture, une taille de 'guêpe' comme on dit
Un meuble de son époque.
Un marché en mobylette, comme tous les déplacements se font en mobylettes pourquoi pas le marché...même sous la pluie
Pour faire un joli sapin de Noël pas cher, avec de l'ail.
A demain pour la soirée au théâtre de marionnettes sur l'eau et un dîner impérial comme autant de l'empereur.
Bonne journée. 
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Tant que le four rôtissait les pommes de terre, j'ai testé les carottes rôties au four.
des cartottes du thym huile d'olive sel - poivre Les Eplucher et les couper dans le sens de la longueur pas trop fines et les diposer sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé. Versez de l'huile en filet , salez poivrez, mettre du thym. Les mettre au four, 30-35 mn jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et légèrement dorées. Je pensais que les carottes cuisaient moins vite, ne faites pas de petits bouts, ils vont brûler. 
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De délicieuses pommes de terre rôties au four, très appréciées, elles sont croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, testez cette recette toute simple.
Dégraissez légèrement une plaque pour le four. Faire cuire vos pommes de terres avec la peau 5 mn dans l'eau bouillante. Les égoutter et laisser sécher. Coupez les en deux dans le sens de la longueur, avec une fourchette faites des stries sur les pommes de terre. Badigeonnez les d'un peu d'huile et mettre du gros sel. Les déposer sur votre plaque allant au four, laisser rôtir dans votre four préchauffé à 200°, les servir sitôt qu'elles sont dorées et croustillantes en accompagnement. 
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