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La pizza est un plat d'origine italienne fait d'une pâte étalée et de coulis de tomates recouverte de divers ingrédients et cuite au four. La piza est établi presque dans le monde et souvent aux goûts locaux
Un pizza aux trois fromages : chêvre, parmesan, gruyère. un peut de coulis de tomates, de l'origan, quelques champignons. 
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Le poisson avec TM , très facile :
1 gros filet de cabillaud (on préfère le cabillaud) sel, poivre, thym, fumet de poisson, citron, huile d'olive, vin blanc épinards, 3CàS de crème légère épaisse.
Mettre votre poisson dans le panier du varoma, salez, poivrez, thym, citron, un peu d'huile d'olive citronnée.
Dans le bol mixer oignon et épinard (pour moi des congelés), mettre un peu d'huile d'olive, 5 mn vites 2 100°. Réserver. Dans le bol mettre moitié d'eau, un peu de vin blanc, fumet de poisson. Mettre en place le panier varoma, 25 mn , varoma, vites 1-2.
A la sonnerie réserver le poisson, videz un peu du bouillon (que j'ai congelé pour une autre recette) gardez en un peu pour la sauce et ajouter les épinards/oignons, la crème et mixer et réchauffer 2-3 mn vitess 2.
Servez sans attendre
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Une balade en moto incontournable pendant la belle saison (voir le lien) et pour les amateurs de pêche. Chaque année 2012 et 2013 la moto nous emmène en balade en Meuse pour y manger une délicieuse truite.
Un paon nous acceuille un peu peureux mais qui s'est bien apprivoisé avec nos petites miettes de pain. 
Poules, canards, petits lapins, dindons et truites gambadent dans leurs endroits respectifs et font la joie des enfants
Les truites sont changées de bassin en fonction de leurs tailles.
Au menu : feuilleté de truite fumée aux noisettes
Truite sauce au porto et amandes
pour le dessert cheese cake aux mirabelles
Une petite balade dans ce très joli parc et il faut repartir.
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En apéritif....ou pour un petit dîner léger et frais...pour 2 personnes recette légère : 1 petite boite de thon - moitié d'un fromage ail et fines herbes -1cc de moutarde -1 peu de jus de citron Sel et poivre Mettre tout dans le thermomix et mixer..
Avec des petites tartines de baguettes grillées. 
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Une petite pause Bonjour a toutes, merci pour les derniers messages , je ne serai pas très presente sur mon blog et sur les vôtres, mon papa est en réanimation depuis vendredi dernier, le cœur. |
des maisons blanches, un ciel gris mais déjà il fait chaud
un village et sa place
Des orangers il y en a partout, ceux de ville, comme celui-ci est ornemental et non comestible.
La cigogne surveille...
La mer n'est pas loin
Un petit tour au marché aux légumes
et aux poissons frais, tous ces poissons viennent d'arriver
les écrevisses, on en mangerai sur place
des poulpes et des calamars
Les mouettes ramassent les restes de poissons
et même pas peur
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Continuons cette visite par une balade dans le Saint Tropez du Portugal, Vilamoura construite par des promoteurs à la place d'un ancien port romain.
Ce port de plaisance dispose un complexe de golf avec 5 terrains,un appartenant à un ancien pilote de Formule 1 Ayrton Senna qui avait également un circuit de karting. Un casino, plusieurs discothèques, club de tennis, club de plongée, des équipements de loisirs, une plage, des dizaines d'hôtels cinq étoiles et quatre étoiles sont également disponibles pour les touristes. 
Nous avons fait un petit tour dans le port de plaisance, les autres activités sous surveillance par des gardiens.
Un petit tour dans la ville balnéaire de l'Algarve : Albufeira qui veut dire 'petite mer' à l'origine d'un petit port de pêche, aujourd'hui le port a été déplacé.
Aujourd'hui, cette ville vit du tourisme durant la période estivale. Encore un autre Saint Tropez du Portugal où se rendent acteurs et stars du ballon rond. 
de grands complexes
mais aussi une vieille ville avec son centre ville.
Les noms des rues sont tous indiqués comme ceux-ci
des ruelles étroites aux maisons blanches avec des liserets jaunes ou bleues.
Fait en sable
des maisons décorées de petites mosaiques.
des rues de mosaïques
La place du centre ville bordée de commerces en tous genres, il y fait bon à l'ombre.
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Eh que le beurre mousse !
Le beurre ou la margarine ou le mélange des deux pour une pâte à gâteau vont être plus mousseux si vous rajoutez une pincée de farine avant de les battre. Une pâte à tarte parfaite Déroulez votre pâte à tarte maison immédiatement sur le papier de cuisson, vous pourrez la déplacer facilement, avec le papier sur la plaque ou dans le moule 
Plus rien ne collera !
Pour empêcher les gratins de coller au plat, passez le plat au four chaud quelques minutes avant de la remplir. Un gâteau coupé à la perfection Pour réussir à couper un gâteau fourré, roulé ou encore un cheese cake, utilisé un fil dentaire, c'est ce que font les grands chefs. 
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Merci à ma voisine Bernadette pour sa jolie carte postale de sa croisière dans les pays baltiques. Départ en bus de chez nous en Lorraine direction Amsterdam et embarquement sur un Costa croisière pour naviguer dans les Fjords.
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Ici il n'y a pas d'autres maîtres que l'Océan Atlantique
De belles plages
des couleurs différents pour ces roches
à marée basse,
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500 gr de fromage blan égoutté
90 gr de sucre en poudre 200 gr de crème chantilly 1 càc d'extrait de vanille Pour la crème chantilly j'utilise momix que je mets au congélateur une demi-heure 350 gr de cème liquide froide 40 gr de sucre en poudre 1càc de sucre vanillé mettre le sucre dans le bol et mixer 15 secondes à vitesse 9 mettre le fouet en place et ajouter la crème liquide et mixer jusqu'à vitesse 4 en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute observer la prise de la crème et poursuivre le mixage en surveillent pendant 2 à 3 minutes la consistance obtenue, réservez. Dans le bol mettre le fromage blanc égoutté, le sucre et l'extrait de vanille mélanger 10 sec vitess 3. Ajouter la chantilly et mixer 5 sec vitess 3. Mettre l'appareil dans des petites coupes, j'ai utilisé du coulis de framboises qu'il restait, on peut mélanger cette préparation avec des fruits. 
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En éclaireur pour trouver le chemin de la plage et les roches calcaires de l'Algarve, nous amène au centre ville de Ohlos d'Agua qui veut dire 'jeux de l'eau'
Les maisons avec une terrasse en arcade. 
des autres hôtels et appartements à louer.
L'animation de notre hôtel, pendant la journée le matin aqua gym, j'ai participé très tonique, des jeux en plein air , en piscine et donc tous les soirs la récompense aux gagnants.
On appèle les gagants petits et grands avec musique et un petit diplôme leur est remis sous l'applaudissement du public. 
Cette équipe se donnait beaucoup de mal pour l'animation, un très joli programme théâtre, cabaret, musique.
Je ne sais pas quand il faisait les répétitions, ils étaient présents toute la journée pour les jeux. On peut dire bravo à toute l'équipe de l'hôtel aussi bien le ménage, la cuisine, l'accueil, le service au restanrant, des travailleurs infatiguables. 
Quelques fleurs du Portugual.
Bon wee end à vous qui passez et merci à tout le monde pour tous vos commentaires qui font vivre mon blog.
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Natures ou avec un peu de beurre ou de gruyère, elles font le bonheur du plus grand au plus petit et mettent tout le monde d'accord. Elles sont mondialement connues, base alimentaire des italiens qui sont les plus gros producteurs du monde, comment faire pour ne pas s'en lasser ?
L'important est de varier les plaisirs avec des senteurs, des couleurs ou du goût en mettant la main à la 'pâte' Elles apportent également des bénéfices pour la santé les sucres lents, elles existent en version complète. Dans cette recette, on les prépare à la carbonara , allumettes de lardons, crème liquide, parmesan, ciboulette, sel, poivre. On les met dans des cassolettes, on casse un oeuf par dessus et au four préchauffé au bain marie quelques minutes à surveiller suivant la cuisson du jaune d'oeuf. 
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Un immense chapiteau qui s'est monté jour après jour dans ma ville ICI 
Le théâtre Equestre ZINGARO a été fondé par Bartabas il y a presque 30 ans.
Il est aujourd'hui l'une des compagnies les plus importantes d'Europe et a révolutionné une forme théâtrale. Un mélange de théâtre équestre, de danse, musiques du monde, poésie et bien d'autres disciplines artistiques. Une invitation au voyage et d'émotions. La compagnie est internationalement connue, elle est installée à Aubervilliers près de Paris mais aussi à Istanbul, Moscou, Hong Kong, New York et récemment Mexico. Un art nouveau entre cavaliers et cheveaux, une danse de l'âme joyeusement macabre sous les yeux des spectateurs et dans l'air. Un double carnaval endiablé et sonore qui tient du temps qui passe autant que d'un bal mexicain. Un voyage latino dans l'au-delà. Un requiem mené par des tambours des Chinchineros d'Amérique Latine dans un tourbillon d'orgue de barbarie avec encore le plus sûr animal coursier, messager et ici ange gardien : le cheval. Une piste centrale à laquelle s'ajoute une piste circulaire comme flottante qui entoure le public en hauteur. Un effet magique qui donne l'impression que les chevaux volent. Dans ce spectable ZINGARO s'attaque au ciel et il y festoie de plus belle. A la sortie, chacun y tire ses propres émotions et son propre jugement. J'ai bien aimé. 
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