grainedesucre

drôle de cage ! mais ce n'est pas une cage....
Très belle initiative  !
c'est un petit abri bien imaginé pour nous apprendre à observer....

A l'abri de la pluie et des rayons du soleil, à l'intérieur vous trouvez la photo de l'oiseau à observer (trop sombre je n'ai pas pu photographier) et en dessous, vous avez l'explication sur l'animal que grâce au petit poteau vous avez observé juste à côté ou pas loin...

et balade pour balade, si vous voulez en découvrir d'autres, suivez le plan jusqu'aux prochains petits abris jaunes....
en cherchant les oiseaux, vous ferez une belle promenade et vous re découvrirez la ville... y a plus qu'à ....

réussie ! voilà une bien jolie entrée...

il est tout petit mais joliment décoré...

le Restaurateur s'appelle Pierre d'où son enseigne ....

le restaurant est situé dans une ancienne maison dunkerquoise.

et voilà ! si vous avez trop de bouchons.... le liège empêche vos mauvaises herbes de pousser, retient l'eau en cas de grosse chaleur et c'est tout déco !

Depuis hier il pleut, pas violemment mais en continu et...sur les dascias, les gouttes de pluie ont remplacé les petites fleurs fânées ! (cliquez sur la photo pour agrandir...)

le soleil, la mer, le ciel bleu ... merci Fanfan grâce à Toi je voyage même en période de boulot !!! c'est gentil !
 

le soleil passe depuis une semaine derrière l'immeuble, la saison d'automne est là ... mais ce ciel ce soir ....

et cette ombre chinoise de la mairie ....

la lumière ... la lumière fait tout disait le peintre ! 
voici une fleur de spatyphillum par transparence.... je vous laisse apprécier.... lz nature fait de belles choses....

çà y est ! nous avons nos vélos ! 
j'espère que çà "roulera" et qu'ils ne seront pas trop dégradés. J'ai bien envie d'essayer ....  10 euros à l'année, la première demie heure gratuite...

je vous ai parlé de mon "pot au rhum" et de la recette que j'avais suivie pour faire une liqueur de "vieux garçon".

je partage avec vous la recette de ce livre de la générale sucrière et confisuc !!!  
"Prenez un grand bocal (contenance environ 6 litres) remplissez-le de fruits de saison au fur et à mesure de leur apparition sur les marchés en alternant les fruits et le sucre et en recouvrant de rhum.
Introduire à chaque fois autant de sucre que de fruits et alterner sucre en poudre et sirop de sucre.

Cerises :  Lavez, sécher, ôter les queues. Mettre au fond du bocal. Saupoudrer d'un poids égal de sucre en poudre. Recouvrir de rhum. Boucher en attendant les fruits suivants.

Les pêches : les peler, les couper en quatre. Poser sur les cerises. Ajouter un poids égal de sirop de sucre et recouvrir de rhum.

Les Abricots : les laver, les dénoyauter, les couper en deux. Saupoudrer d'un poids égal de sucre en poudre. Recouvrir de thum.

Les groseilles et les framboises : Laver, sécher et égrapper les premières. Trier soigneusement les secondes. Ajouter du sirop de sucre et du rhum.

les mirabelles et les reine-claude : lavez, sécher, retirer les queues et les noyaux. Couper les fruits en quatre. Recouvrir de sucre en poudre et de rhum.

les poires : Epluchez et couper les fruits en quatre, ôter les pépins, procdéder comme pour les autres fruits.

Les raisins : utiliser du Moissac et du Muscat en parties égales. Laver, séchedr, égrapper. Mettre sur le dessus du bocal. Ajouter le même poids de sucre ou de confisuc. remplir le bocal de rhum. 

bouchez soigneusement. Mettre au frais à l'abri de l'humidité pendant 3 mois au minimum. Le mélange ne doit pas être remué au cours de la préparation et de l'attente."

note de l'auteur de l'article :
je n'ai jamais utilisé de sucre en poudre mais toujours du sucre roux naturel.
A chaque fois, que j'ajoutais des fruits, je pesais avant leur poids en fruit pour ajouter la même quantité de sucre.
J'ajoutais du rhum juste au dessus du dernier niveau de fruits pour juste recouvrir le tout. 
Je plaçais le tout dans une armoire à l'abri de la chaleur et surtout de la lumière.

Dernier conseil : je n'ai pas mis de raisins qui laissent un dépôt et n'utilisez pas des fruits à fibres comme l'ananas par exemple, çà se décompose mal et çà vous donne un produit trouble désagréable.

vous terminez votre pot au rhum fin septembre. Vous pouvez le déguster à Noël et 6 mois plus tard c'est plus parfumé et moins alcoolisé !!!
bonne dégustation .....

merci Loup pour cette carte très originale en forme de plaque à accrocher !
c'est très sympathique et je vais l'emmener au travail où je suis sûre qu'elle apportera nombre de commentaires !....

Il y a quelques années, nous avons dû déménager d'une maison pour un appartement et nous avions stocké les objets auxquels nous tenions chez les parents.

Suite aux nombreux articles de Certiferm sur les vins de fruits, j'ai redécouvert et ramené à l'appartement

le pot au rhum (pour la confiture de vieux garçon)...

et les jolies bouteilles pour mettre le vin filtré ! je suis bien contente de ne pas les avoir jetés !!!

Je ne sais plus si on me l'a dit ou si je l'ai lu...
pour éviter d'avoir des charançons dans vos placards à nourriture :

prenez une ou deux feuilles de laurier et cassez-les légèrement en deux, puis placez-les dans l'armoire où vous conservez vos aliments, vous n'aurez pas de charançons, ils détestent l'odeur de laurier ! je mets toujours une feuille de laurier dans la boîte qui contient mon paquet de farine et je la renouvelle de temps en temps.

çà marche aussi avec l'armoire à linge où vous mettez les draps pour éviter les mites... 

Hier minie balade du matin pour se sentir encore un peu en vacances...
savourer les étendues où le regard se perd sur l'horizon...

passer dans West Cappel devant la porte de l'ancien presbytère (1779)... si joliment fleurie...

devant le nouveau presbytère bâti entre octobre 1894 et août 1896 sur des plans dressés par l'architecte Adolphe van Moe. C'est devenu la mairie du village...

un petit clin d'oeil à l'église où parait-il, il y a un très bel orgue...

Malheureusement quand nous passons c'est fermé...

essayer de photographier les papillons ...

j'ai bien dit "essayer"... le tout petit bleu y a pas eu moyen, il ne se posait pas !!!

plus facile sur l'arbre à papillons...

Ils se régalaient des fleurs du  buddleia
je croyais que c'était un vinaigrier mais grâce à Mireille et à Dely,  je fais maintenant la différence. Le vinaigrier c'est çà.
merci Mireille et Dely  pour ces précisions !

et enfin s'autoriser à croire au trèfle porte-bonheur pour cette nouvelle année de boulot qui commence... demain....;-)) ...

et voici le temps venu de la récolte :
Laurier
persil
romarin (encore quelques branches à cueillir quand il fera sec)
estragon
thym citron

restera à cueillir encore un peu de ciboulette et j'aurai ma petite provision pour l'hiver ...

pour le romarin, je le fais sécher sur un essuie-tout puis je le mets dans un bocal bien à l'abri.
pour le laurier il reste avec le thym dans des toutes petites cagettes avec un essuie-tout dans le fond pour absorber l'humidité éventuelle. Là je m'en sers très souvent. Le thym citron est très agréable au goût sans être trop fort. Je l'ai découvert cette année.
le persil, je coupe en petits bouquets que je mets sur la planchette du congélateur puis je les mets dans une boîte au congélateur. J'en prends quand j'ai besoin, çà fond vite !
l'estragon je le lave sous le robinet et je le sèche. j'en mets dans la bouteille de vinaigre pour parfumer et pour le reste j''épluche les feuilles que je congèle comme le persil. J'avais essayé de le désécher au four mais je n'ai pas réussi.