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la base pour 6 pers 300 g de biscuit 60 g de beurre non salé, fondu pour la garniture 400 ml de crème fraîche 250 g de chocolat noir, fondu 300 g de framboises, et un peu plus, pour décorer vous aurez besoin moule de 20 cm à charnière, la base et les côtés doublés de papier sulfurisé . Pour la base :
placez les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu'à homogénéité. Tapissez le fond d'un moule à charnière du mélange ,réfrigérer 1h Pour la garniture, faire chauffer doucement la crème dans une casserole à fond épais, retirer du feu et ajouter le chocolat fondu et bien mélanger pour les rassembler. Écraser les framboises sur le fond de biscuit, couvrir avec le mélange chocolat et crème, et laisser reposer pour un couple d'heures minimum . Pour servir, retirer du moule et décorer le dessus avec des framboises fraîches. La tarte se conservera au réfrigérateur pendant 2 jours. .
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