Votre spaghetti carbonara !

Portez l’eau a ébullition pour cuire les pâtes, ajoutez les 2 cubes de bouillon et faites cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.

Faites cuire les lardons dans une poêle à frire sans ajouter de matière grasse, puis faites-les égoutter sur du papier absorbant.

Cassez les œufs dans un bol et battez-les à l’aide d’une fourchette.

Egouttez les pâtes dans une passoire, ajoutez-les auxœufs et mélangez.

Ajoutez les lardons et poivrez.

Dressez sur les assiettes et garnissez de parmesan.

Variations

Les variations de ce plat sont infinies grâce aux légumes que vous pouvez ajouter : morceaux d’asperges, céleri, épinards. Procédez comme suit : Ajoutez les légumes coupés en morceaux 2 minutes avant d’égoutter les pâtes. Faites revenir a ébullition puis égouttez. Veillez à ne pas trop cuire les pâtes. Vous pouvez aussi garnir ce plat de basilic, de sauge ou de persil haché grossièrement. Combinez les herbes entr’elles ou avec des pignons de pin. Pour varier, pensez à remplacer les lardons par des tranches de jambon séchées au four et ensuite émiettées.
Profitez de votre spaghetti carbonara!