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Blog créé le 06/12/2009

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Gratin de brocolis à la béchamel

 23/08/2013
pour 4 pers
prepa 5mn cuisson 20 mn

1 kg de brocoli

30 g de beurre

30 g de farine

1/2 l de lait

1 pincée de muscade

50 g de gruyère râpé

Laver le brocoli. Séparer les bouquets des tiges

Dans une casserole d'eau bouillante salée faire cuire le brocoli 7 à 10 mn (ou bien 5 mn à la vapeur) puis l'égoutter

Dans une casserole préparer une sauce Béchamel avec beurre, farine, lait et la muscade

Préchauffer le four à 210°

Répartir les bouquets de brocoli dans le plat à gratin légèrement graissé

Recouvrir de sauce. Saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner au four 10 à 15 mn environ




 

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