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Blog créé le 06/12/2009

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Risotto d'orge au comté

 14/05/2013

 préparation : 15 minutes
 cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

100g d’orge perlé
40g comté
1 tomate
Persil
1 échalote
2 cubes de bouillon de poule
1 cuillère à soupe huile olive
Sel et poivre

Préparation  :

Emincez l’échalote.
La faire suer dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Salez, poivrez.
Ajoutez l’orge et bien mélanger.
Mouillez avec un demi-verre de bouillon et attendre que le liquide soit complètement absorbé.
Ajoutez le bouillon petit à petit jusqu’à cuisson complète.
(Autre solution : Ajoutez le reste du bouillon d’un coup et laissez cuire environ 30 minutes).
Coupez les tomates en petits dés ainsi que le comté.
Ajoutez les à l’orge cuit et laissez cuire 5 minutes
Parsemez de persil haché.




 

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