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Ingrédients : - 700 g de chair pur de boeuf - 1 oeuf - 250 g de chapelure - 100 g de parmigianno
Dans un saladier, melangez avec ses doigts, de la chair pur de boeuf, de la chapelure, le parmigianno et l'oeuf. Faire des boulettes de taille moyenne pour faciliter la cuisson.
Faire frire à la poêle jusqu'à obtenir une belle coloration. Ouvrir une polpette pour vérifier la cuisson.
Servir chaud accompagné d'un plat de pate ou froid en salade
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Oui! Je crois bien en avoir déjà vu chez mon boucher des polpettes. C'est délicieux dis-moi! Bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/04/2013 à 17:34
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