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Blog créé le 06/12/2009

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Pavés de saumon façon tourte Atlantique (^_^)

 11/03/2013
pour 6 pers
400g de pâte brisée
500g de saumon
200g de champipignions
50g de beurre
200g de crème fraiche
2 oeufs entiers
2 jaune d'oeufs
sel poivre
Foncer un moule à tarte beurré avec le tiers de la pâte étalé au rouleau
.Passer la moitier du saumon au mixer avec les champignions.
a la puré obtenue,ajouter le beurre ramoli,la crème,
2 oeufs entier + 1 jaune,puis assaisonnez.

Garnissez le fond de tarte avec cette préparation & Poser par dessus le reste de saumon coupé en lamelles.
Recouvrir avec le reste de la pâte ,dorez la pâte d'un jaune d'oeuf & faites cuire 45mn à four chaud
Servez aussitôt
Bon appétit!!
(^-^)Cette tourte se mange en plat principal accompagnée d'une laitue et de sa sauce facultative. Mais elle peut aussi, lors d'un repas de fête, se déguster en entrée.



 

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