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Gratin de dinde poireau & pomme de terre

 22/11/2012
pour 2 pers
cuis 45mn
200g d'escalope de dinde
175g de pomme de terre
2  poireaux
50g de fromage bleu
25g de gruyere râpé
1 gousse d'ail
persil haché
noix de muscade
80 ml de crème allègée
40ml de lait
1 c à café d'huile
sel,poivre
1- faire revenir les poireaux avec l'ail & l'huile pendant 5 mn à feu doux

2- blanchir les pomme de terre préalablement découpées en rondelles.

3- dans un plat allant au four,étaler les lanière de dinde

4- mélanger la moitié du gruyère avec le bleu & le persil,parsemer la moitié sur la dinde

5- recouvrir avec le poireaux & l'ail,puis les pommes de terre

6- mélanger la  noix de muscade,lait,la crème,le sel & le poivre.
verser cette préparation sur le plat & le reste de fromage
cuire au four 45 mn à 180

conseil:cette préparatiion peut être réalisée avec tout type de volaille.


 

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