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fourrez un beau poulet de 4 petit suisses assaisonnés à votre goût.il rôtira sans se dessechéverser de l'eau dans vos bac à glaçons ajoutez du sirop de fruit ou zeste de citron,feuille de menthe,etc mettez au réfrigérateur ou mieux au freezer.vous aurez des glaçons décoratifs. pour 4 pers incorporez dans la purée mousseline un joker en battant légèrement
sur une salade de fruit présentée en coupelles ajoutez un peu de gervita battu & qelques amandes,servez frais. les fruits melba remplacez la crème chantilly par un gervita battu.c'est plus léger.
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