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A apprendre par coeur !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  04/03/2012
Clique sur la ligne désirée pour des trucs de nos grands-mères... à tester  

 bonne fête à  nos grands-mères

Cuisine et recettes

-Adoucir le goût de l'oignon.
-Alléger un plat grâce aux navets.

-Alléger une omelette.

-Améliorer la sauce du bourguignon.

-Améliorer le goût de la compote.

-Améliorer le goût de l'eau du robinet.

-Améliorer les performances de votre four.

-Attendrir un rôti.

-Augmenter l'arôme du café.

-Avoir du bon pain tout le temps.


-Choisir un melon.

-Congeler des framboises.

-Conserver de l’ail.

-Conserver du concentrée de tomate.

-Conserver et rattraper le vin.

-Conserver l'ail dans l'huile.

-Conserver le basilic.

-Conserver le beurre blanc.

-Conserver le gruyère râpé plus longtemps.

-Conserver le melon préparé.

-Conserver le moelleux du pain.

-Conserver le pain.

-Conserver le persil frais.

-Conserver le saucisson.

-Conserver les artichauts frais.

-Conserver les boissons gazeuses.

-Conserver les champignons de Paris.

-Conserver les citrons.

-Conserver les fromages.

-Conserver les gâteaux sec.

-Conserver les jaunes d'œufs.

-Conserver les madeleines.

-Conserver les oignons.

-Conserver les pommes et les poires.

-Couper le pain en tranches.

-Couper le pain frais.

-Couper les fines herbes.

-Cuire et dorer les frites.

-Cuire le boudin blanc.

-Cuire le chou fleur blanc.

-Cuire le pain.

-Cuire les haricots plats.

-Cuire les légumes en préservant leur couleur.

-Cuire les légumes verts.

-Cuire les œufs durs.

-Cuire les tartes aux fruits.

-Cuire un boudin blanc.

-Cuire une dinde.

-Cuire une volaille au four.

-Cuisiner des beignet d'acacia.

-Cuisiner le chou sans odeur.

-Cuisiner le riz.

-Cuisiner les artichauts.

-Cuisiner les aubergines.

-Cuisiner les endives.

-Cuisiner les poulpes, seiches ou calmars.

-Cuisiner un os à moelle.


-Décortiquer les noix.

-Découper un rôti de bœuf.

-Déguster un melon toujours sucré.

-Démouler un gâteau.

-Dénoyauter les olives.

-Distinguer les œufs crus des œufs cuits.

-Dorer le rôti.

-Dorer une brioche.


-Empêcher au riz cuit de sécher.

-Empêcher les germes sur les pommes de terre.

-Empêcher une sauce de sécher dans la casserole.

-Enlever la peau d'un saucisson.

-Enlever l'acidité d'un plat cuisiné au vin rouge.

-Enlever le gras d'un bouillon.

-Enlever les arêtes des poissons à la cuisson.

-Enlever les grumeaux d'une crème anglaise.

-Enlever l'odeur de l'agneau.

-Épaissir les yaourts maison.

-Éplucher facilement des pdt 



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