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Blog créé le 06/12/2009

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on se régale avec les restes!

 20/11/2011
Que fais tu avec le reste des verts de poireaux?



Flan au vert de poireau,chèvre & jambon.
Je prends le vert de 5 poireaux détaillés en morceaux
4 oeufs
ciboulette, sel, poivre
2 pincés de muscade moulue
pour 4 pers:
2 tranches de jambon blanc coupées en petits morceaux
2 c à s de farine
1 verre de lait
2 c à s de crème épaisse allégée à 15% de MG
1/2 bûche de chèvre coupée en morceaux
1 c à s d'huile d'olive.

préparation:
faire étuver les poireaux dans la poêle avec la matière grasse durant 20mn.
pendant ce temps,mélanger tous les autres ingrédients.
quand les poireaux sont cuits les mélanger à la préparation.
verser dans 4 ramequins & faire cuire 30mn
se déguste chaud ou diède avec une bonne salade!


 

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