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CUISSON POUR LE COUSCOUS.....astuce

 04/09/2011

Pour les viandes

 

 

Boeuf : 3 heures

Viande de mouton : 2 heures 15

Volailles : 1 heure 30

 

 

frise (orientale)

 

Pour les légumes

 

 

Carottes, navets, pois chiches secs : 1 heure

Choux blanc, courgettes : 40 minutes

Courge : 30 minutes

 

 

frise (orientale)

 

 

ASTUCES

 

 

Les pois chiches secs : sont gonflés dans un bol

d'eau froide avec une cuillerée de

bicarbonate de soude (plus digeste), quelques heures.

 

 

La courge : lavez la peau et la conserver pour la

cuisson, cela évite à la cuisson d'avoir une purée.

 




 

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