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Blog créé le 06/12/2009

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cocotte de poulet aux poireaux...salé

 09/10/2010
pour 8 pers
4 belles cuisses de poulets
8 poireaux
4 pdt
1oignon
1 brin de thym 1 feuille de laurier 1tablette de bouillon de volaille 25 cl de vin blanc 25cl d'eau
salez & poivrez a votre goût
Couper les cuisses de poulets en 2 au niveau de l'articulation.Pelez & émincer l'oignon.Fendez les poireaux en 2 & coupez en tronçon.Couper les pdt lavez les & tranchez les finement.

Préchauffez le four à 180oc (ther 6).

Disposez les pdt dans 1 cocotte en fonte ou en terre munie d'un couvercle & allant au four .Ajoutez les oignons par- dessus.Ranger les morceaux de poulets et les tronçons de poireaux.Salez,poivrez,ajoutez le thym & le laurier,émiettez la tablette de bouillon par dessus,puis mouillez avec le vin & l'eau.

Fermez la cocotte laissez 1h au four puis laissez reposer 15mn au four .

Servez & bonne appétit.



 

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