Pour les oignons :
Eplucher l’oignon et le tailler en rondelles de 8mm. Enlever les anneaux du centre pour avoir une rondelle vide à l’intérieur, il en faut 6
Faire mousser le beurre et faire dorer légèrement les 6 rondelles d’oignon, saler, poivrer.
Pour les oeufs :
Casser les oeufs dans un ramequin à part.
Ajouter un filet d’huile dans la poêle et verser un oeuf au centre de chaque rondelle d’oignon.
Couvrir et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Le jaune doit être juste pris. Saler, poivrer.
Pour les burgers :
Former 6 steaks de 150 g pièce. Saler et poivrer.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire dorer les steaks sur les deux faces. Temps de cuisson pour une cuisson saignante, 5 à 6 minutes en tout.
Réserver.
Chauffer les pains burger dans la poêle.