Les blogs
du village
chez Séo and Co

chez Séo and Co

Deguemer mat ! lieu de partage & d'échanges

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 5 419 438
Nombre de commentaires : 1 900
Nombre d'articles : 1 986
Dernière màj le 10/01/2022
Blog créé le 06/12/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Burger à cheval

 09/10/2021
  • 900 g de boeuf haché
  • 2 cl d’huile d’olive
  • 3 pincée de sel fin
  • 3 tours de moulin à poivre
  • 2 cl de vinaigre d’alcool rouge
  • 6 oeufs
  • 2 oignons blancs
  • 20 g de beurre doux
  • 6 pains burger

Pour les oignons :

Eplucher l’oignon et le tailler en rondelles de 8mm. Enlever les anneaux du centre pour avoir une rondelle vide à l’intérieur, il en faut 6
Faire mousser le beurre et faire dorer légèrement les 6 rondelles d’oignon, saler, poivrer.

Pour les oeufs :
Casser les oeufs dans un ramequin à part.
Ajouter un filet d’huile dans la poêle et verser un oeuf au centre de chaque rondelle d’oignon.
Couvrir et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Le jaune doit être juste pris. Saler, poivrer.

Pour les burgers :

Former 6 steaks de 150 g pièce. Saler et poivrer.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire dorer les steaks sur les deux faces. Temps de cuisson pour une cuisson saignante, 5 à 6 minutes en tout.
Réserver.
Chauffer les pains burger dans la poêle.




 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :