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Blog créé le 06/12/2009

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Crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons.....plat principale

 12/12/2020
Réussirez-vous à convaincre Claire et Antoine en tentant notre recette ? Promis, on leur transmettra vos photos…

pour 6 pers, prépa 25 mns, cuisson 25 mns.


  • 4 courgettes
  • 150 g de fromage chèvre
  • 100 g de lardons allumettes
  • 1 oignon
  • 150 g de farine
  • 150 g de parmesan
  • 125 g de beurre
  1. Faîtes chauffer un peu d’huile dans un fait-tout.
  2. Une fois celui-ci bien chaud, ajoutez l’oignon et les rondelles de courgettes que vous aurez coupées finement avant.
  3. Lorsque les légumes commencent à bien revenir, ajoutez-y les lardons.
  4. Bien laissez mijoter la poêlée jusqu’à ce que les lardons soient bien cuits.
  5. 15 à 20 bonnes minutes à feu doux sont nécessaires !
  6. Pendant ce temps, préparez le crumble salé.
  7. Mélangez dans un bol la farine, le beurre et le parmesan.
  8. Malaxez bien jusqu’à ce que cela soit granuleux et sableux.
  9. Mettez la mixture courgettes, oignons, lardons dans un plat à gratin.
  10. Parsemez dans tout le plat des morceaux de fromage de chèvre.
  11. Recouvrez le tout par la pâte à crumble.
  12. Mettez au four environ 25 minutes à 210°C (thermostat 7).
  13. Laissez le crumble bien dorer.
  14. Dégustez, et savourez le mélange "courgette, chèvre, lardons " !



 

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