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Samoussas poulet,champignons,poireaux

 28/10/2016
Pour 6 pers
8 feuilles de brick
2 filets de poulet
8 champignons
1 oignon de Roscoff ( ou ognion au choix lol) 
1échalote
1gousse d ail
 Du vin blanc
3 à 4c à s de crème fraîche
1à 2c à s d'huile de tourné sol
1jaune d'œuf
Sel poivre 
Préchauffer le four a 200°
Réalisez la marinade:
Coupez le poulet en ptit cubes.
Hachez l'échalote et coupez l'oignon
en ptit morceaux et melanger au poulet.
Ajoutez l'huile de tournesol,le persil,le selbet le poivre.
Réservez le mélange au frais pendant 30mn ( l'idéal étant une nuit)
Dans une poêle bien chaude faites chauffer l'huile d olives et faites revenir le poireaux préalablement
Émincé les champignons.
Ajoutez le poulet et sa marinade, laisse cuire pendant quelques minutes
Puis ajoutez la crème fraîche et quelques c a s de vin blanc.
Laissez réduire.
Disposez la garniture sur un coin de la feuille de brick.
Repliés en triangle et continuez le pliage pour enrober totalement la garniture.
Badigeonnez d'un jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau.
Enfournez 10mn maxi, et sortez les samoussas dés que la brique est colorée ( pas brûlée ( ma  kettou):-) .
Servez avec une salade composée.


 

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