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Blog créé le 06/12/2009

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Poulet et son ananas

 08/01/2016
  • pour 4 pers.
  • 4 blancs de poulet
  • 2 poivrons jaunes
  • 1 oignon
  • 1 petite boîte de conserve d’ananas (au naturel)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 4 cuillères à soupe de sauce Worcester (sauce anglaise)
  • 3 cuillères à soupe de jus d’ananas (jus contenu dans
    la boîte 
  • de conserve)
  • 2 cuillères à café de paprika
  • Sel, poivre


- Détaillez le blanc de poulet en morceaux assez larges pour que la viande ne sèche pas trop.

-Saupoudrez de paprika et réservez.

-Émincez l’oignon et les poivrons jaunes en julienne (fines lamelles).

-Détaillez les rondelles d’ananas en six à huit morceaux.

-Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive.

-Ajoutez l’oignon et les poivrons et laissez revenir pendant environ 5 minutes.

-Déglacez avec le jus de citron et la sauce Worcester.

-Ajoutez le poulet et faites colorer durant 5 minutes puis mettez le jus et les morceaux d’ananas.

-Continuez la cuisson durant encore 5 minutes. Pas plus, sinon le poulet sera sec.

Servez avec du riz blanc




 

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