Les blogs
du village
chez Séo and Co

chez Séo and Co

Deguemer mat ! lieu de partage & d'échanges

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 5 975 534
Nombre de commentaires : 1 911
Nombre d'articles : 2 079
Dernière màj le 10/11/2023
Blog créé le 06/12/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Pour transformer des restes de poisson en une brandade gourmande.

 11/12/2015

 

pour 4 pers

Ingrédients :

– 300 g de pommes de terre

– 150 g de poisson

– 8 cl de lait

– 8cl de crème

– 1 c. à café de jus de citron

– 1 gousse d’ail

– 1 feuille de laurier

– 1 brindille de thym

– 1 c. à soupe d’huile d’olive

– 50 g de chapelure

 

 

Faire chauffer le lait et la crème. Y ajouter l’ail hâché, le thym, le laurier

– Incorporer les morceaux de poisson et laisser cuire lentement pendant 10 mns

– Ajouter les pommes de terre et écraser le mélange à la fourchette

– Ajouter un filet d’huile d’olive et de la ciboulette ciselée

– Mixer grossièrement la préparation au bras mixeur ou à la fourchette

– Mettre la préparation dans un plat et déposer sur le dessus de la chapelure

– Passer au four quelques minutes pour gratiner

– Servir chaud avec de la salade




 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :