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Un BBQ à la mode US

 17/05/2015

Pour étonner vos amis sans vous casser la tête , invitez-les à un BBQ Américain alors au menu:

"Séparé ribs" ( travers de porc) au sirop d'érable !

Astuce pour des ribs moelleux faites-les mariner dans une saumure...

25cl de vinaigre de cidre

100cl d'eau

2c à s de poivre fraîchement moulu

1c à s de piment de d'Espelette

1c à s de baies de genièvre

4 gousses d'ail écrasées

Sel de Guérande 

Des aromates de votre choix

La viande est plus juteuse et fondante....

Une fois la viande bien attendrie, badigeonnez-la de sauce BBQ maison au sirop d'érable

20cl de ketchup

1 c à s de gingembre 

3 c à s de vinaigre de cidre

25cl de sirop d'érable

2c à c de grain de moutarde

2gousse d'ail 

20cl d'eau

Dans une casserole faire chauffer doucement tous les ingrédients pendant 20mn. Laisser refroidir et mixer le tout.

Et c est parti pour le BBQ !

Servez ensuite vos "spare ribs" avec des épis de maïs grillé , du beurre de sel de Guérande.




coucouuuu
je viens de tomber dessus j etait en recherche , sa me plait beaucoup , merciiiiiii je vais la mettre dans mes favoris , belle journée , bizouuuuuuuuuuuuuu
Par mimicuisine      le 23/06/2020 à 08:55     Voir mon blog !  

 

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