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Le principe d’associations est de mettre côte à côte des espèces de types et de familles différentes afin qu’elles ne se concurrencent pas. Il existe 4 types de légumes (à feuilles, racines, fruits ou fleurs) et 13 familles de légumes:
Alliacées, Apiacées, Astéracées, Brassicacées, types de légumes... vert=feuille ,orange=racine, jaune=fruit, rouge=fleur. Chénopodiacées, Cucurbitacées, Solanacées, Valérianacées, Fabacées, Lamiacées, Poacées, Polyganacées, 
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