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Que vous soyez 2, 4 ou 6 personnes chez vous, vous pouvez assurer les besoins en (petits) fruits et légumes de votre famille avec les récoltes de votre potager. Comptez 500m² pour une famille de 4 personnes, et du temps pour s'en occuper ! Mettez toute la famille à contribution !
Le Potager de printemps et d'été Il se prépare dès février et jusqu’en mai. Durant les premiers mois de l’année (février à avril), préparez votre sol : ameublissez, fertilisez, etc. C’est en mai, quand la terre est enfin réchauffée par le soleil, que les plantations peuvent réellement commencer. Les récoltes se font de juin à septembre LEGUMES Pour 2 / 4 /6 pers Semis / Plantation Récolte à partir de Ail 25 bulbes sur 5 m 50 bulbes sur 10 m 60 bulbes sur 12 m Planter en février-mars, dès octobre dans le sud de la France Juin Artichaut 3 plants 5 plants 8 plants Planter en mars-avril Juin Aubergine 3 plants ou 1 sachet de graines 5 plants ou 1 sachet de graines 8 plants ou 1 sachet de graines Semer en février-mars Planter en mai Août Bette 4 plants 6 plants 8 plants Semer chaque mois d'avril à juin Juin Chicorée 21 plants sur 6 m ou 1 sachet de graines 35 plants sur 10 m ou 2 sachets de graines 42 plants sur 12 m ou 2 sachets de graines Semer d'avril à août Planter de mai à septembre Juillet Chou brocoli 4 plants 6 plants 10 plants Semer de mars à mai Planter d'avril à juillet Juillet Cornichon 3 plants 5 plants 7 plants Semer en avril-mai Planter en mai-juin Juillet Courgette 2 plants 3 plants 4 plants Semer d'avril à juillet A renouveler à 3 semaines d'intervalles Planter de mai à juillet Fin juin Echalote 35 bulbes sur 5m 70 bulbes sur 10m 84 bulbes sur 12m Planter en février-mars, et en octobre Juillet Fève 12 poquets sur 3m 20 poquets sur 5m 32 poquets sur 8m Semer en poquets en février-mars Juin Haricot 32 poquets sur 4m 40 poquets sur 5m 64 poquets sur 8m Semer de mai à début août A renouveler à 3 semaines d'intervalles Juillet Melon 2 plants 2 plants 4 plants Semer au chaud d'avril à mai Planter en mai-juin Août Petit pois 12 poquets sur 3m 20 poquets sur 5m 32 poquets sur 8m Semer de mi-février à mai A renouveler Juin Piment 1 plant 2 plants 3 plants Semer à chaud en février-mars Planter en mai Août Poivron 2 plants 4 plants 6 plants Semer en février Planter en mai Août Pomme de terre 90 tubercules sur 40m 180 tubercules sur 80m 225 tubercules sur 100m Planter d'avril à fin mai Août Radis 50 unités sur 1m 100 unités sur 2m 200 unités sur 4m Semer de mars à mi-mai et d'août à mi-septembre A renouveler à 3 semaines d'intervalles Avril Tomate 6 plants 12 plants 16 plants Semer en février-mars Planter en mai Mi-juillet Aménagez-vous un coin d’aromatiques pour agrémenter vos plats. AROMATIQUES Pour 2 /4/6 pers Semis / Plantation Récolte à partir de Basilic 1 plant 3 plants 4 plants Semer au chaud de mi-avril à juin. Planter de mai à juillet A renouveler au bout de 4 semaines Juin Persil 50 plants sur 0,5m² 100 plants sur 1m² 200 plants sur 1,5m² Semer de mars à août. Une graine tous les centimètres. Juin Ciboulette 50 plants sur 0,5m² 100 plants sur 1 m² 200 plants sur 1,5m² Semer en terrine en mars-avril Planter en mai Juin Pensez aussi aux petits fruits à grapiller au passage ou à déguster au dessert ! PETITS FRUITS Pour 2 /4 / 6 pers Semis / Plantation Récolte à partir de Cassissier 2 pieds 3 pieds 5 pieds Planter de novembre à mars Juillet Fraisier 30 plants sur 6m 50 plants sur 10m 60 plants sur 12m Planter en février-mars Juin Framboisier 16 pieds sur 4m 24 pieds sur 6m 32 pieds ur 8m Planter d'octobre à mars Juin Groseillier à grappes 3 pieds 4 pieds 5 pieds Planter en novembre à février Août Le potager d’automne et d’hiver Il se prépare de juin à septembre. Certains semis s'anticipent toutefois au printemps (chou-fleur, céleri-rave). Semis et plantations s’effectuent tous les mois. Le potager a besoin d’être entretenu : paillez pour garder la fraicheur du sol en ces périodes de chaleur, semez des engrais verts sur les parcelles où les dernières récoltes ont été faites, ou recouvrez-les d’une bâche. Il se récolte à partir à partir de septembre à décembre. Vous pouvez encore conserver et déguster durant tout l'hiver : pommes de terre, carottes, navets, betteraves, oignons et courges. LEGUMES Pour 2 /4 /6 pers Semis / Plantation Récolte à partir de Betterave 50 unités sur 6 m ou un sachet de graines 65 unités sur 8 m ou 2 sachets de graines 80 unités sur 10 m ou 2 sachets de graines Semer en juin-juillet Septembre Carotte 150 unités sur 15 m 300 unités sur 30m 400 unités sur 40m Semer en juin-juillet Septembre Céleri branche 5 plants 10 plants 12 plants Semer en mars Planter en avril-mai Septembre Céleri-rave 6 plants 12 plants 20 plants Semer en mars Planter en avril-mai Septembre Chou Cabus 5 plants 12 plants 15 plants Semer en mai Planter en juillet Septembre Chou de Bruxelles 6 plants 10 plants 15 plants Semer en mai Planter en juillet Fin octobre Chou de Milan 5 plants 12 plants 15 plants Semer en mai Planter en juillet Septembre Chou fleur 3 plants 6 plants 8 plants Semer de mars-mai Planter d'avril à juillet Septembre Endive 30 unités sur 5m 60 unités sur 10m 90 unités sur 15m Semer en mai Planter en juin Septembre Epinard 30 unités sur 3 m 50 unités sur 5 m 80 unités sur 8m Semer de août à septembre en poquet Octobre Mâche 150 unités sur 3m 250 unités sur 5m 400 unités sur 8m Semer en août-septembre Octobre Navet 72 unités sur 6m 96 unités sur 8m 120 unités sur 10m Semer en juillet-août (en ligne, puis éclaircissage) Mi-septembre Poireau 64 plants sur 8m 128 plants sur 16 m 160 plants sur 20m Semer en février-mars Planter d'avril à juillet Octobre Pensez aussi aux petits fruits à grapiller au passage ou à déguster au dessert ! PETITS FRUITS Pour 2 /4 /6 pers Semis / Plantation Récolte à partir de Fraisier remontant 30 plants sur 6m 50 plants sur 10m 60 plants sur 12m Planter en août-septembre Août (2ème récolte) Framboisier remontant 16 pieds sur 4m 24 pieds sur 6m 32 pieds sur 8m Planter d'octobre à mars Septembre (2ème récolte) Pensez aussi aux légumes perpétuels… Chou de Daubenton, cive vivace vierge, topinambour, ail rocambole, oignon rocambole, oseille épinard, poireau perpétuel… Ils restent en place pendant plusieurs années, et vous les récoltez au fur et à mesure de leur croissance. 
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