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Blog créé le 06/12/2009

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Canelloni à 2 farces ou attrape ...lol

 06/04/2015

farce au aubergine:

 

2 aubergines

crème légère

200grs de chapelure

1 oeuf

du cumin

1 paquet et demi de cannellonni

1 boule de mozzarella

 

farce à la viande:

200grs de viandes de boeuf hachée

1 oignon rouge

1 gousse d'ail

20grs de chapelur

1 oeuf

 

1/ Arrosez d'un filet d'huile d'olive les aubergines pré- alablement coupées en 2 et enfounez-les 20mns à 200°(th 7)

2/Farce à la viande:

 

Faire revenir à la poêle l'oignon, la gousse d'ail et la viande hachées.

Laisser dorer.

Saler et poivrer.

Laisser refroidir avant d'ajouter la chapelure et l'oeuf en remuant vivement.

 

3/Farce aux aubergines:

 

Une fois cuites, retirer la chair des aubergines puis la mixer avec le reste des ingrédients.

Réserver.

 

4/Farcir les cannellonis puis, dans un plat à gratin , superposer plusieurs couches de cannellonis et de sauce tomate. Couvrir le plat d'aluminium, puis enfourner à 180°(th6) pendant 15 mns.

Enlever ensuite l'aluminium et déposer la mozzarella en rondelles sur le gratin. Remettre au four pour 20 à 25  mns.

 

Bon appétit !




 

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