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Blog créé le 09/12/2009

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LES PETITS GATEAUX DE NOEL - BREDELE - RECAPITULATIF

 23/11/2014
le 23 novembre 2014 : Nouvelle mise à jour sous peu, les prochains sont au four !!! (mais j'ai de gros problèmes d'ordinateur)



Mise à jour le 12.12.2013




Samedi 24 novembre 2012


  Bonjour chers lectrices et lecteurs,

Un petit coucou "en vitesse" en passant chez une amie... loin de chez moi hélas!

je ne vous oublie pas  ! non non non !!! la preuve !
  je pense beaucoup à vous et vous me manquez beaucoup....
la vie sans ordi et sans blog :
"bah ! c'est vraiment pas drôle !!! croyez-moi !"

Merci à tous pour vos courriers et mails auxquels je vais répondre mais le temps me manque et l'ordi aussi, je vais bien (bof), mais ma vie en ce moment est très compliquée et les journées ne sont pas assez longues pour réaliser tout ce qui est programmé. 
 
Petite information !!! 

C'est aujourd'hui l'ouverture du Marché de Noël à STRASBOURG,
j'en profite donc  pour vous inviter à rejoindre vos fourneaux de mettre la main à la pâte afin de  régaler les petits ... et les grands gourmands...   qui vous entourent !...  
... oui !!! c'est le moment ou jamais de passer aux choses sérieuses et de réaliser les fameux "Bredle" (petits gâteaux de Noël) sans lesquels Noël ne serait pas Noël et l'Alsace ne serait pas l'Alsace.
Vous trouverez ci-dessous quelques petites idées.... 


   

  mise à jour le 09.12.11


Le 14 novembre 2011.
Ca y'est, je commence mes petits gâteaux de Noël, vous savez les "bredeles" les petits gâteaux alsaciens...
et oui, ce n'est pas trop tôt, je vous dirai même que cette année je suis en retard, car je commence traditionnellement le 1er novembre, comme la plupart des Alsaciennes, mais la grippe m'a fait manquer le départ.
Alors je vais essayer de rattraper le temps perdu,
car il y a des impatients....des petits gourmets, et même des grands gourmands !!! 
 
Vous trouverez ci-dessous un récapitulatif des photos et les liens des recettes de l'an dernier, et bien sûr des nouvelles recettes à partir d'aujourd'hui, qui j'espère vous inspirerons et vous ferons passer d'agréables moments, tant à les réaliser qu'à les déguster même avant Noël !!!.

 un petit clic sur les photos pour les agrandir 
 










                                       

                                     2011

un petit clic sur l'image pour l'agrandir


http://certiferme.com/blog/article-635-58634-normale-les-dents-de-loup.html


























BRUN DE BÂLE  (posté le 12.12.2013) cliquez ici pour la recette


MILANAIS  (posté le 12.12.2013) la recette ici 


KIPFERL    la recette ici 


Cookies gourmands la recette cliquez ici


Sablés viennois la recette ici


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Bredeles Hérissons ! huumm ! trop mimi !


- 100 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre mou ou de margarine
- 300 g de farine
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 œuf entier

Réalisez une pâte sablée avec les ingrédients ci dessus
laissez reposer la pâte une heure au frais
Puis faites des boules de pâtes régulières, pas trop grosses
affinez une extrémité, pour réaliser la tête, le petit museau

Posez les gâteaux sur une plaque et
Cuire à 170 ° C pendant 10-13 minutes (surveillez)
Laissez refroidir, ...pendant ce temps
 
Pour la décoration:
faire fondre doucement
150 g de chocolat noir avec 1 c. à s. beurre
et au pinceau tartiner le corps du hérisson
puis saupoudrez généreusement d'un peu de noix de coco râpée
pour faire les épines
Avec le pinceau marquez les yeux le nez,
laissez sécher
Conserver si vous le pouvez ! dans une boite métallique







                                    



Pain d'épices maison

recette facile et basique
 
- 250 gr de miel 
- une tasse d'eau tiède environ 10 cl
- 125 gr de cassonade (sucre roux de canne) 
- 250 gr farine 
- une c à c d'épices à pain d'épices
- une c à café de bicarbonate
- une noix de beurre mou
un moule à cake bien beurré et fariné ou chemisé d'une feuille de papier sulfurisé
 
cuire au four à 180° 45 mn suivant votre four 
(pour moi c'était  30 mn )

Beurrez et farinez votre moule 
 
Mélangez le miel et l'eau tiède environ 30° pas plus, et la noix de beurre, juste pour faire fondre le miel
 
Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre ,les épices, le bicarbonate.
 et puis, mélangez ensemble le tout, afin d'obtenir une pâte lisse et homogène un peu coulante mais pas trop.
Versez dans le moule à cake, laissez reposer environ 30 mn

Cuire au four à 180°  environ 45 mn suivant votre four
 
Laissez refroidir et rassir si possible ! 😜
Lui garder une certaine humidité pour qu'il reste moelleux à souhait.


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