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Blog créé le 09/12/2009

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Bienvenue sur mon blog !
J'ai créé ce blog le 15.01.2010 afin de vous faire partager quelques bribes de ce qui fait ma vie. Je souhaite vous faire découvrir petit à petit ma région, mes passions, mes recettes, mes petits jardins etc.                        Je compte sur votre indulgence pour les fautes et les maladresses...  J'ai un ordinateur depuis peu ; Mais ne dit-on pas : "qu' il n'y a pas d'âge pour apprendre...! "...alors je me lance !                                                         J'espère que mes articles vous intéresseront, et vous offriront comme à moi, le plaisir de partager de nouvelles amitiés... Faites donc ''une petite pause "... et n'hésitez surtout pas à m'envoyer vos commentaires... C'est parti ! ...

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J'ai ouvert ce blog le 15.01.2010 afin de vous faire partager quelques bribes de ce qui fait ma vie. Je souhaite vous faire découvrir petit à petit ma région, mes passions, mes recettes, mes petits jardins etc.                        Je compte sur votre indulgence pour les fautes et les maladresses...  J'ai un ordinateur depuis peu ; Mais ne dit-on pas : "qu' il n'y a pas d'âge pour apprendre...! "...alors je me lance !                                                         J'espère que mes articles vous intéresseront, et vous offriront comme à moi, le plaisir de partager de nouvelles amitiés... Faites donc ''une petite pause "...et n'hésitez surtout pas à m'envoyer vos commentaires... C'est parti ! 
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Suite à l'incendie de LUBRIZOL
ça peut vous interesser, vous êtes peut être concernés
CLIQUEZ SUR CE LIEN POUR AVOIR QUELQUES DETAILS SUR LA POLLUTION

Les communes de Douai, Villereau, Avesnes-le-Comte, Beaudricourt et Saint-Pol-sur-Ternoise font partie de la centaine de communes où des traces de suie provenant du nuage de l'incendie de l'usine Lubrizol à Rouen (Seine-Maritime) ont été identifiées par les services de l'Etat.


Ce dimanche, l'Agence régionale de Santé a demandé aux habitants qui constateraient "la présence de retombées sous forme de suie" "de bien vouloir le signaler aux services de gendarmerie ou de police ou aux services départementaux d'incendie et de secours".



Elle recommande de ne pas consommer les fruits et légumes présentant des traces de suie, de porter des gants pour nettoyer, de laver "simplement à l'eau" les fenêtres, mobiliers, jeux extérieurs, de nettoyer les parties du corps qui auraient été en contact avec les suies avec du savon ordinaire, et pour les yeux, de les rincer avec du sérum physiologique.   
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.................lien  à voir aussi
https://france3-regions.francetvinfo.fr/normandie/seine-maritime/rouen/lubrizol-quelles-sont-112-communes-collecte-du-lait-oeufs-du-miel-est-consignee-1729475.html



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LE BIO !!! On peut toujours y croire et se décarcasser pour jardiner le plus "naturel possible" ! 
De plus il y a ce que l'on nous et dit et TOUT ce que l'on ne nous dit pas !  







Un problème supplémentaire pour eux ! 


le 30 septembre 2019. 11°le matin et 18 l'après midi, nuages pluies éparces et vent

Alors changement provisoir d'activité au jardin.
Vu la météo, j'ai dû arrêter un peu le défrichage du bout du jardin, qui d'ailleurs commence à s'éclaircir sérieusement. (Bientôt des photos pour les personnes qui me suivent dans ma galère... )
Je pensais avoir terminé pour le 30/09 mais la pluie, les vents forts m'en ont empêché.
Ce fut un mal pour un bien, car la pluie à rendu la terre du potager juste à point pour la retourner
Et ouf ! samedi après midi j'ai fini le bêchage du dernier carré vide . J'avoue que j'en avais plein le dos et les bras... mais c'est fait et je suis contente .


Les derniers haricots verts ou beurre que j'ai planté sont en fleurs et je ne sais comment faire pour bien faire !
Nous sommes le 1er octobre et les nuits sont très froides pour des haricots et le jour il fait beaucoup plus frais, pluies et rosées sont très fréquentes depuis quelques jours, si je mets un voile de forçage j'ai peur que ça pourrisse, et si je n'en mets pas je pense qu'ils n'arriveront pas à terme  . 


Depuis que la pluie est revenue tout le jardin s'est métamorphosé ... tout a changé en un clin d'oeil.
Comme quoi l'eau c'est la vie !


Avec les pluies viennent aussi les maladies
quelques poireaux ont attrapé la rouille


alors j'ai commencé à recouper les feuillages, la pluie fait que les maladies sont de retour et les limaces aussi ! J'ai constaté plein de petites limaces noires dans les petits creux des feuilles


scarole, frisée, chêne rouge et verte, laitue betterave et fraisier 


radis et persil (ce dernier n'est toujours pas présent à l'appel !) feuilles de chêne, et mâche dans l'herbe ! je vais m'amuser pour désherber...


Et là je ne  me souviens plus de son nom ! je suis contente qu'elle est survécue, bien que son feuillage ressemble  aux plantes grasse, elle a beaucoup souffert cet été, et a une carence de je ne sais pas quoi, les feuilles devraient être plus vertes, je vais chercher sur le net ...



Samedi 28 septembre, après le bêchage du jardin je n'avais pas vraiment le courage de popoter alors comme en ce moment j'ai le blues, l'Alsace me manque comme chaque année à la même époque... et bien j'ai fait ''une flambée'' comme on dit souvent là-bas
et comme j'avais très faim, j'ai fait la forestière gratinée ! (sur la pâte spéciale flammenkuech achetée toute faite, une couche de fromage blanc à la crème (Bibeleskäs) des lardons allumettes fumés, des oignons émincés, quelques tranches de champignons et un peu de râpé, sel poivre muscade .)
et oui ! oui oui ! c'est calorique, lol ! mais j'avais brûlé pas mal de calories dans l'après midi ! alors !!!
et on s'est bien régalé ! 



HUMOUR DU DIMANCHE

 29/09/2019



Tarte Suisse aux pommes
 
130 gr de farine
3 œufs
100 gr sucre
100 gr beurre pommade 
1/2 sachet de levure alsacienne
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
le zeste d'un citron bio
3 ou 4 belles pommes
 
Battre au fouet les œufs  avec les sucres pour les faire blanchir, mousser
Ajoutez le beurre pommade et bien l'incorporer aux œufs
ajoutez la farine et la levure (tamisé) ainsi que le zeste, bien mélanger
 
Beurrez et farinez un moule à tarte (je mets un rond de papier sulfurisé au fond je préfère ne pas prendre le risque que ça attache)
Versez la pâte dans le moule, égalisez 
 
Préparez les pommes et coupez les  en lamelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur
Disposez les sur la pâte en les enfonçant légèrement
Saupoudrez de sucre ou de cassonade, ajoutez des  petits dès de beurre par ci par là et enfournez pour 25 à 30 mn (selon votre four) dans un four préchauffé à 180°
Démoulez tiède. Saupoudrez de sucre glace
 
   Faites chauffer environ 100 gr de sucre  dans une casserole sans mélanger. Lorsqu'il est fondu et bien blond ajoutez environ 40 gr de beurre  et 10 cl  crème liquide chaude. Attention de ne pas vous brûler. 
Faites cuire + ou - 2 min . Laissez refroidir. 

Dispersez quelques amandes effilées sur les pommes et des filets de sauce caramel; (ou vous pouvez mélanger les amandes effilées au caramel )
(vous pouvez servir la tarte  avec le reste de crème caramel mise dans des minis coupelles)
 
 



IL FAUT SAVOIR

 28/09/2019

Ce genre de chose me met en pétard grave,  en colère,grrr... c'est vraiment débile, irresponsable...
vous pouvez cliquez sur les liens ci dessous pour en savoir un peu plus 


http://www.leparisien.fr/faits-divers/armentieres-on-a-vole-la-panthere-noire-baladeuse-24-09-2019-8158416.php



https://france3-regions.francetvinfo.fr/hauts-de-france/nord-0/armentieres/armentieres-que-devient-jeune-panthere-noire-qui-se-promenait-toits-1726435.html



L'andouillette de Cambrai est traditionnellement et exclusivement élaborée à partir de fraises de veau, précuites, embossées dans un boyau de bœuf ou un chaudin de porc.

Elle ne doit pas être confondue avec l'andouille de catégorie supérieure ayant droit à l'appellation particulière « andouille de Cambrai » (constituée de boyaux de porc embossés dans une baudruche de bœuf), mais l'erreur s'expliqua en raison d'une prohibition quant à la matière première imposée durant une quinzaine d'années.

L'emploi de la fraise de veau ayant été interdit depuis 2000, en raison de l'épizootie de la vache folle (ESB), l'andouillette de lointaine tradition régionale disparut jusqu'en 2015. 1. Les charcutiers locaux, contraints en conséquence de se convertir au porc, peuvent à présent reprendre, sans jouer sur les mots, la recette officiellement dénommée « andouillette de Cambrai », pérennisée par l'édition 2016 du Code des usages de la charcuterie, important ouvrage technique destiné aux professionnels


Un plat que j'aime faire pour dépanner...
et qui va vite ...
et qui est bon, s'il on aime  les andouillettes évidemment !


C'était dimanche
des andouillettes de Cambrai
accompagnées de pommes de terre sautées  au beurre; (avec des frites c'est très bon aussi)
et une feuille  de salade

Je les mets au four préchauffé, th 7 ,20 à 30 mn, selon votre four.
Peut avant la fin de cuisson, je délaye dans un bol une belle c à c de moutarde avec du vin blanc sec, et un peu de sel selon votre goût et de poivre, je mélange bien et je verse dans le plat dans le four, (sans me brûler si possible) je remue un peu la sauce,  pour décoller les sucs, je referme le four 5  bonnes mn le temps que ça chauffe et se mélange bien et je sers bien chaud .

Bon appétit



UN DE MES CINQ CHATS

 24/09/2019
Il y a longtemps que je ne vous n'avez pas vu mon fauve. 
J'ai des ruses avec lui, il est adorable s'il  veut !
mais c'est un carressé mordeur et de plus il y a environ deux ans, il a vu un chat sur l'appui de fenêtre, lui était dans la maison, ne pouvant sortir rapidement, il est devenu agressif, il m'a attaqué cet andouille, jai été sérieusement griffée aux bras et aux jambes et croyez moi cela fait très mal, et c'est très long à guérir. 

Alors il vit de son côté seul tranquillou, Mr à sa chambre perso, faut pas le déranger et il faut toujours l'avoir de face et s'attendre à ce qu'il recommence, au moindre bruit bizarre ou s'il sent un autre chat derrière la porte etc ... c'est une vrai galère qu'il me fait vivre.

C'est encore un chat que l'on m'a balancé dans ma cour, il était dans un triste état le véto avait  dit pile ça passe face ça casse, il n'était pas certain de le récupérer, il n'avait que la peau et les os,  la fièvre la diahrée, et vomissait tout, etc ... là ça va ! il a la forme olympique toujours prêt à attaquer comme un fauve !

(la photo n'est pas nette, elle est prise à travers la vitre de la fenêtre)



Et voilà, aujourd'hui nous changeons de saison....
                            bye bye l'été !

Et petit à petit nous allons changer de cuisine ...
quitter les tomates et poivrons, les fruits d'été et retourner  aux soupes bien chaudes, aux plats caloriques...et aux petits kilos superflus! lol !
La nature va changer ses couleurs... les feuilles vont tomber ... et nous donner un peu plus de  travail ! 


Je vous souhaite un très bel automne ! 



UNE CARTE POSTALE

 23/09/2019
Merci Chantal, très jolie carte postale qui donne envie de voyager, de découvrir !!!

Le Périgord (en occitan : Peiregòrd ou Perigòrd) est une région historique française correspondant à un ancien comté qui recouvrait approximativement l'actuel département français de la Dordogne, en région Nouvelle-Aquitaine. Cette région est essentiellement rurale et marquée par un large patrimoine culturelarchéologique et historique.



TARTE ALSACIENNE

 22/09/2019
Tarte Alsacienne

Ingrédients :

Pâte brisée

- 200g de farine
- 100g de beurre mou
- un petit verre d'eau froide
- une pincée de sel

Mélangez - sablé, du bout des doigts la farine le sel et le beurre
Ajoutez un peu d'eau pour ramasser la pâte en boule
Etalez la pâte dans le moule et laissez reposez au frais le temps de préparer la garniture

Garrniture

- 3 pommes épluchées et coupées en tranches
- 75 g de sucre
- 2 oeufs entiers

- 20cl de crème liquide entière
- un sachet de sucre vanillé 

Mélangez dans l'ordre les oeufs le sucre, puis la crème
versez sur les pommes

saupoudrez de sucre vanillé
Mettez cuire au four préchauffé à 180°environ 30 mn (selon votre four)

Bon appétit





Voici bientôt dix ans que je partage avec vous  sur Certi'ferme des épisodes, des bribes de ma vie. 
Dix ans durant lesquels j'ai fait connaissance avec des personnes bien sympathiques, une très belle chaîne d'amitié s'est créée entre nous. 
Nos blogs sont parties intégrantes de nos vies pour la plupart d'entre nous. J'ai même envie de dire que nous formons une petite famille virtuelle.
"Nous sommes contentes" : nous partageons ;  
"nous sommes tristes" : nous venons y chercher du réconfort, etc. 
Nous prenons plaisir à partager, échanger nos découvertes, nos passions et tant d'autres choses 
et n'oublions pas nos "Lecteurs" dont certains d'entre eux visitent nos blogs au quotidien comme on peut lire les dernières nouvelles ou un feuilleton sur un journal régional, d'autres viennent puiser des recettes, des idées de voyages  etc.
 
Douze ans de partage, de communication pour  les plus anciennes et bientôt 10 pour moi. Ce n'est pas rien quand même !

Mon blog m'a beaucoup aidé à grandir malgré mon âge avancé, à prendre plus d'assurance dans ma vie, plus confiance en moi, à me dépasser, à enrichir mes connaissances diverses, à échanger à partager;
C'est fou ce que l'on peut apprendre tout en bloguant. 
 
Aujourd'hui je suis triste et très inquiète, je lis chez chacune d'entre nous des questionnements concernant la vie et le fonctionnement de nos blogs,  et tout comme elles je  ne comprends pas ce qui se passe ! Les coupures répétées, les lenteurs, les anomalies etc 
 
Serait-il possible d'avoir quelques explications sur la situation actuelle qui nous préoccupe toutes concernant la vie et le bon fonctionnement de nos blogs. 
Personne ne comprend réellement ce qui ce passe, nous imaginons tout et n'importe quoi.

Nous voulons continuer l'aventure, nous voulons que nos blogs continuent d'exister, ainsi que les liens d'amitiés que nous avons créés au fil des années. 

Merci de nous répondre.
Danie
 
 



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