Les blogs
du village
Le bonheur est éphémère...
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 10 747 429
Nombre de commentaires : 10 417
Nombre d'articles : 2 868
Dernière màj le 15/02/2020
Blog créé le 09/12/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !
J'ai créé ce blog le 15.01.2010 afin de vous faire partager quelques bribes de ce qui fait ma vie. Je souhaite vous faire découvrir petit à petit ma région, mes passions, mes recettes, mes petits jardins etc.                        Je compte sur votre indulgence pour les fautes et les maladresses...  J'ai un ordinateur depuis peu ; Mais ne dit-on pas : "qu' il n'y a pas d'âge pour apprendre...! "...alors je me lance !                                                         J'espère que mes articles vous intéresseront, et vous offriront comme à moi, le plaisir de partager de nouvelles amitiés... Faites donc ''une petite pause "... et n'hésitez surtout pas à m'envoyer vos commentaires... C'est parti ! ...

Amis visiteurs, si vous êtes externe à Certiferme, si vous souhaitez me laisser un message : il vous suffit de cliquer sur "Contacter l'auteur" depuis n'importe qu'elle page du blog et de compléter le formulaire qui apparaîtra

merci d'avance     Bonne visite

_______________________________________________________________________

J'ai ouvert ce blog le 15.01.2010 afin de vous faire partager quelques bribes de ce qui fait ma vie. Je souhaite vous faire découvrir petit à petit ma région, mes passions, mes recettes, mes petits jardins etc.                        Je compte sur votre indulgence pour les fautes et les maladresses...  J'ai un ordinateur depuis peu ; Mais ne dit-on pas : "qu' il n'y a pas d'âge pour apprendre...! "...alors je me lance !                                                         J'espère que mes articles vous intéresseront, et vous offriront comme à moi, le plaisir de partager de nouvelles amitiés... Faites donc ''une petite pause "...et n'hésitez surtout pas à m'envoyer vos commentaires... C'est parti ! 
     Bonne visite


<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>
Samedi 28 septembre, après le bêchage du jardin je n'avais pas vraiment le courage de popoter alors comme en ce moment j'ai le blues, l'Alsace me manque comme chaque année à la même époque... et bien j'ai fait ''une flambée'' comme on dit souvent là-bas
et comme j'avais très faim, j'ai fait la forestière gratinée ! (sur la pâte spéciale flammenkuech achetée toute faite, une couche de fromage blanc à la crème (Bibeleskäs) des lardons allumettes fumés, des oignons émincés, quelques tranches de champignons et un peu de râpé, sel poivre muscade .)
et oui ! oui oui ! c'est calorique, lol ! mais j'avais brûlé pas mal de calories dans l'après midi ! alors !!!
et on s'est bien régalé ! 



HUMOUR DU DIMANCHE

 29/09/2019



Tarte Suisse aux pommes
 
130 gr de farine
3 œufs
100 gr sucre
100 gr beurre pommade 
1/2 sachet de levure alsacienne
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
le zeste d'un citron bio
3 ou 4 belles pommes
 
Battre au fouet les œufs  avec les sucres pour les faire blanchir, mousser
Ajoutez le beurre pommade et bien l'incorporer aux œufs
ajoutez la farine et la levure (tamisé) ainsi que le zeste, bien mélanger
 
Beurrez et farinez un moule à tarte (je mets un rond de papier sulfurisé au fond je préfère ne pas prendre le risque que ça attache)
Versez la pâte dans le moule, égalisez 
 
Préparez les pommes et coupez les  en lamelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur
Disposez les sur la pâte en les enfonçant légèrement
Saupoudrez de sucre ou de cassonade, ajoutez des  petits dès de beurre par ci par là et enfournez pour 25 à 30 mn (selon votre four) dans un four préchauffé à 180°
Démoulez tiède. Saupoudrez de sucre glace
 
   Faites chauffer environ 100 gr de sucre  dans une casserole sans mélanger. Lorsqu'il est fondu et bien blond ajoutez environ 40 gr de beurre  et 10 cl  crème liquide chaude. Attention de ne pas vous brûler. 
Faites cuire + ou - 2 min . Laissez refroidir. 

Dispersez quelques amandes effilées sur les pommes et des filets de sauce caramel; (ou vous pouvez mélanger les amandes effilées au caramel )
(vous pouvez servir la tarte  avec le reste de crème caramel mise dans des minis coupelles)
 
 



IL FAUT SAVOIR

 28/09/2019

Ce genre de chose me met en pétard grave,  en colère,grrr... c'est vraiment débile, irresponsable...
vous pouvez cliquez sur les liens ci dessous pour en savoir un peu plus 


http://www.leparisien.fr/faits-divers/armentieres-on-a-vole-la-panthere-noire-baladeuse-24-09-2019-8158416.php



https://france3-regions.francetvinfo.fr/hauts-de-france/nord-0/armentieres/armentieres-que-devient-jeune-panthere-noire-qui-se-promenait-toits-1726435.html



L'andouillette de Cambrai est traditionnellement et exclusivement élaborée à partir de fraises de veau, précuites, embossées dans un boyau de bœuf ou un chaudin de porc.

Elle ne doit pas être confondue avec l'andouille de catégorie supérieure ayant droit à l'appellation particulière « andouille de Cambrai » (constituée de boyaux de porc embossés dans une baudruche de bœuf), mais l'erreur s'expliqua en raison d'une prohibition quant à la matière première imposée durant une quinzaine d'années.

L'emploi de la fraise de veau ayant été interdit depuis 2000, en raison de l'épizootie de la vache folle (ESB), l'andouillette de lointaine tradition régionale disparut jusqu'en 2015. 1. Les charcutiers locaux, contraints en conséquence de se convertir au porc, peuvent à présent reprendre, sans jouer sur les mots, la recette officiellement dénommée « andouillette de Cambrai », pérennisée par l'édition 2016 du Code des usages de la charcuterie, important ouvrage technique destiné aux professionnels


Un plat que j'aime faire pour dépanner...
et qui va vite ...
et qui est bon, s'il on aime  les andouillettes évidemment !


C'était dimanche
des andouillettes de Cambrai
accompagnées de pommes de terre sautées  au beurre; (avec des frites c'est très bon aussi)
et une feuille  de salade

Je les mets au four préchauffé, th 7 ,20 à 30 mn, selon votre four.
Peut avant la fin de cuisson, je délaye dans un bol une belle c à c de moutarde avec du vin blanc sec, et un peu de sel selon votre goût et de poivre, je mélange bien et je verse dans le plat dans le four, (sans me brûler si possible) je remue un peu la sauce,  pour décoller les sucs, je referme le four 5  bonnes mn le temps que ça chauffe et se mélange bien et je sers bien chaud .

Bon appétit



UN DE MES CINQ CHATS

 24/09/2019
Il y a longtemps que je ne vous n'avez pas vu mon fauve. 
J'ai des ruses avec lui, il est adorable s'il  veut !
mais c'est un carressé mordeur et de plus il y a environ deux ans, il a vu un chat sur l'appui de fenêtre, lui était dans la maison, ne pouvant sortir rapidement, il est devenu agressif, il m'a attaqué cet andouille, jai été sérieusement griffée aux bras et aux jambes et croyez moi cela fait très mal, et c'est très long à guérir. 

Alors il vit de son côté seul tranquillou, Mr à sa chambre perso, faut pas le déranger et il faut toujours l'avoir de face et s'attendre à ce qu'il recommence, au moindre bruit bizarre ou s'il sent un autre chat derrière la porte etc ... c'est une vrai galère qu'il me fait vivre.

C'est encore un chat que l'on m'a balancé dans ma cour, il était dans un triste état le véto avait  dit pile ça passe face ça casse, il n'était pas certain de le récupérer, il n'avait que la peau et les os,  la fièvre la diahrée, et vomissait tout, etc ... là ça va ! il a la forme olympique toujours prêt à attaquer comme un fauve !

(la photo n'est pas nette, elle est prise à travers la vitre de la fenêtre)



Et voilà, aujourd'hui nous changeons de saison....
                            bye bye l'été !

Et petit à petit nous allons changer de cuisine ...
quitter les tomates et poivrons, les fruits d'été et retourner  aux soupes bien chaudes, aux plats caloriques...et aux petits kilos superflus! lol !
La nature va changer ses couleurs... les feuilles vont tomber ... et nous donner un peu plus de  travail ! 


Je vous souhaite un très bel automne ! 



UNE CARTE POSTALE

 23/09/2019
Merci Chantal, très jolie carte postale qui donne envie de voyager, de découvrir !!!

Le Périgord (en occitan : Peiregòrd ou Perigòrd) est une région historique française correspondant à un ancien comté qui recouvrait approximativement l'actuel département français de la Dordogne, en région Nouvelle-Aquitaine. Cette région est essentiellement rurale et marquée par un large patrimoine culturelarchéologique et historique.



TARTE ALSACIENNE

 22/09/2019
Tarte Alsacienne

Ingrédients :

Pâte brisée

- 200g de farine
- 100g de beurre mou
- un petit verre d'eau froide
- une pincée de sel

Mélangez - sablé, du bout des doigts la farine le sel et le beurre
Ajoutez un peu d'eau pour ramasser la pâte en boule
Etalez la pâte dans le moule et laissez reposez au frais le temps de préparer la garniture

Garrniture

- 3 pommes épluchées et coupées en tranches
- 75 g de sucre
- 2 oeufs entiers

- 20cl de crème liquide entière
- un sachet de sucre vanillé 

Mélangez dans l'ordre les oeufs le sucre, puis la crème
versez sur les pommes

saupoudrez de sucre vanillé
Mettez cuire au four préchauffé à 180°environ 30 mn (selon votre four)

Bon appétit





Voici bientôt dix ans que je partage avec vous  sur Certi'ferme des épisodes, des bribes de ma vie. 
Dix ans durant lesquels j'ai fait connaissance avec des personnes bien sympathiques, une très belle chaîne d'amitié s'est créée entre nous. 
Nos blogs sont parties intégrantes de nos vies pour la plupart d'entre nous. J'ai même envie de dire que nous formons une petite famille virtuelle.
"Nous sommes contentes" : nous partageons ;  
"nous sommes tristes" : nous venons y chercher du réconfort, etc. 
Nous prenons plaisir à partager, échanger nos découvertes, nos passions et tant d'autres choses 
et n'oublions pas nos "Lecteurs" dont certains d'entre eux visitent nos blogs au quotidien comme on peut lire les dernières nouvelles ou un feuilleton sur un journal régional, d'autres viennent puiser des recettes, des idées de voyages  etc.
 
Douze ans de partage, de communication pour  les plus anciennes et bientôt 10 pour moi. Ce n'est pas rien quand même !

Mon blog m'a beaucoup aidé à grandir malgré mon âge avancé, à prendre plus d'assurance dans ma vie, plus confiance en moi, à me dépasser, à enrichir mes connaissances diverses, à échanger à partager;
C'est fou ce que l'on peut apprendre tout en bloguant. 
 
Aujourd'hui je suis triste et très inquiète, je lis chez chacune d'entre nous des questionnements concernant la vie et le fonctionnement de nos blogs,  et tout comme elles je  ne comprends pas ce qui se passe ! Les coupures répétées, les lenteurs, les anomalies etc 
 
Serait-il possible d'avoir quelques explications sur la situation actuelle qui nous préoccupe toutes concernant la vie et le bon fonctionnement de nos blogs. 
Personne ne comprend réellement ce qui ce passe, nous imaginons tout et n'importe quoi.

Nous voulons continuer l'aventure, nous voulons que nos blogs continuent d'exister, ainsi que les liens d'amitiés que nous avons créés au fil des années. 

Merci de nous répondre.
Danie
 
 



MES JEUNES ANNÉES TV

 22/09/2019
Que de souvenirs en regardant défiler cette vidéo 


Lorsque j'avais des doutes, des hésitations... quand j'étais plus jeune , ma grand mère me chantait souvent cette chanson avec un petit air malicieux que j'adorais... 

Sources Wikipedia

Germaine Prevost
, connue sous le nom de scène Marie Bizet (née le 26 avril 1905 à Paris 6e arrondissement et morte le 10 juillet 1998 à Couilly-Pont-aux-Dames) est une actrice et une chanteuse française.

Elle débute dans la confection puis en 1935 à Marseille, elle joue dans l'opérette Ignace auprès de Fernandel avec qui elle chante en duo Redis-le me. Elle monte à Paris et se produit au Palace. Elle tourne dans quelques films pour le cinéma, mais elle s'impose surtout au music-hall comme chanteuse fantaisiste. Elle enregistre en 1942 ses deux plus grands succès L'Hôtel des trois canards et J'y vas-t-y, j'y vas t-y pas.

Au début des années 50, elle enregistre Je cherche un mari sur des paroles de Pierre Delanoë. Elle travaille ensuite avec Gilbert Bécaud qui l'accompagne au piano et compose pour elle. En 1980, elle fête ses 75 ans en donnant un récital au théâtre Saint-Martin.

Elle meurt à Couilly-Pont-aux-Dames, à la Maison de retraite des artistes de Pont-aux-Dames, le 10 juillet 1998 à l'âge de 93 ans. Elle est enterrée dans le cimetière de la commune.

Sa chanson Rythme et swing est choisie par la marque Little Marcel pour accompagner le clip d'accueil de son site internet.




C'EST ENCORE VENDREDI

 20/09/2019
Nous voici de nouveau "vendredi", et le week end  qui va commencer !!!
On dira sans doute que je me répète, mais que le temps passe vite ! 

Hier et aujourd'hui... il fait beau, mais le vent est froid, les nuits et le matin 5°ça pique un peu, le vent vient de l'Est, et 22 cette après midi.
le jardin à soif ! mais pas de pluie ! mes réserves sont vides depuis longtemps. 
Depuis quelques jours ont entend les chasseurs tirer bon train, ça me fait horreur.
Les pauvres bêtes ont souffert tout l'été pour survivre à tous les problèmes de pollution, de canicule, de faim de soif, et paf, c'est vraiment moche.
Ce matin c'était mimi, plusieurs petits oiseaux se baignaient dans la coupelle d'eau placée au fond du jardin sur la pelouse, au soleil .... ils s'en donnaient à coeur joie. Il y avait du monde...que du bonheur à regarder.
Le week end s'annonce très beau, alors pas question pour moi de flâner je continue mes travaux forcés (lol) dans le fond de mon jardin, la fin du mois approche, j'espère avoir terminer la première étape  de gros nettoyage. 
Très belle journée, bon vendredi à vous,qui visitez mon blog, je vais de ce pas faire un gâteau ! espérons que ce ne sera  pas un nouveau flop ! (lol)



PETITE MARCHE

 20/09/2019
En revenant du verger, je suis allée faire une petite marche  autour de l'étang de pêche qui commence à prendre ses couleurs automnales.
J'aime bien et endroit, pas de voiture, pas de bicyclette, c'est tranquille, juste le bruit du vent, de l'eau et des oiseaux... Le héron est  souvent présent.


Un clic sur les photos pour les agrandir si vous le souhaitez


... et jeter un oeil aux jardins familiaux ;
ils ont de la chance ils sont bien garnis, bien vert, mais privilégier, ils ont de belles réserves d'eau chacun et le canal juste à côté

Ca se vide les jardiniers préparent l'automne et l'hiver ! déjà !








et aussi du fumier de cheval... 



<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :