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Blog créé le 09/12/2009

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Bienvenue sur mon blog !
J'ai créé ce blog le 15.01.2010 afin de vous faire partager quelques bribes de ce qui fait ma vie. Je souhaite vous faire découvrir petit à petit ma région, mes passions, mes recettes, mes petits jardins etc.                        Je compte sur votre indulgence pour les fautes et les maladresses...  J'ai un ordinateur depuis peu ; Mais ne dit-on pas : "qu' il n'y a pas d'âge pour apprendre...! "...alors je me lance !                                                         J'espère que mes articles vous intéresseront, et vous offriront comme à moi, le plaisir de partager de nouvelles amitiés... Faites donc ''une petite pause "... et n'hésitez surtout pas à m'envoyer vos commentaires... C'est parti ! ...

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J'ai ouvert ce blog le 15.01.2010 afin de vous faire partager quelques bribes de ce qui fait ma vie. Je souhaite vous faire découvrir petit à petit ma région, mes passions, mes recettes, mes petits jardins etc.                        Je compte sur votre indulgence pour les fautes et les maladresses...  J'ai un ordinateur depuis peu ; Mais ne dit-on pas : "qu' il n'y a pas d'âge pour apprendre...! "...alors je me lance !                                                         J'espère que mes articles vous intéresseront, et vous offriront comme à moi, le plaisir de partager de nouvelles amitiés... Faites donc ''une petite pause "...et n'hésitez surtout pas à m'envoyer vos commentaires... C'est parti ! 
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PETIT BONHEUR DU JOUR

 26/01/2019
Merci Françoise du "blog La Guillaumette"
pour ta carte et ton petit mot,
c'est super gentil,
bonne année et surtout bonne santé  à vous deux
 gros bisous Danie



LISTE ROUGE DE LA FLORE : 742 ESPÈCES MENACÉES OU QUASI MENACÉES EN FRANCE MÉTROPOLITAINE


             
 
 
 
 



BONNE JOURNÉE

 24/01/2019
OUPS !



BLACK AND WHITE

 23/01/2019
Bonjour tout le monde ! wahoo ! oh ! c'est beau !
je viens de sortir donner à manger et à boire aux oiseaux, j'en ai profité pour faire quelques photos vite fait car le ciel est noir et menaçant...j'aime beaucoup la neige c'est magique, pas un bruit dehors juste quelques oiseaux qui comuniquent entre eux : ... "Danie a mis du grain,  venez venez les copains,  le resto du coeur est ouvert ! lol !

un clic sur les photos pour les agrandir 


le noyer des voisins s'est fait faire une belle coupe ! 


le temps de rentrer et de faire cette article et il neige à nouveau ! 



....pour commencer la journée avec le sourire ...
Aïe !!!



MOELLEUX CITRON

 23/01/2019
Aujourd'hui, j'avais  envie de soleil ! mais vu la météo, c'est loupé !  "la neige, le froid...ce gris ! " alors pour nous réconforter , j'ai réalisé un délicieux gâteau
"le moelleux au citron "
hummm ! oh lala ! qu'est-ce qu'il est bon ! un vrai régal !
il se mange tout seul...sans faim...d'une légèreté, et d'un goût très fin.
Il ne faut pas beaucoup d'ingrédients, il est vite fait ... il est parfait...
Merci Mamie Gigi pour le partage... moi qui adore le citron ... humm! un régal.





Action :
Mélangez les jaunes avec le sucre glace, 
montez les blancs en neige avec 10 gr de sucre glace.

Ajoutez aux jaunes, le beurre fondu, la farine, la levure et  le jus du citron  
Râpez les zestes et ajoutez les dans la préparation.

Incorporez les blancs délicatement.
Cuire 20 minutes à 180°
Avant de servir saupoudrez de sucre glace et de qq zestes...

Il est beau hein !
Impeccable ! et ça sent bon !

Personnellement , par précaution, j'ai utilisé un moule à fond amovible et j'ai placé une feuille de papier sulfurisée et beurrée au fond du moule (je la bloque en fermant le moule et je découpe ce qui dépasse)  j'ai eu un super démoulage sans problème.


Il n'a pas eu le temps de prendre une seule ride ! lol ! 


tra lala, lalère ... je suis contente .... miam, lol !
à bientôt pour une autre recette



POUR FRANÇOISE G.D.S

 22/01/2019
En attendant le train de Vova, mes yeux se sont posés sur cet établissement et j'ai pensé à toi Françoise GDS 
je ne voudrais pas que l'on pense que je me moque, mais je me suis demandée si le propriétaire ne serait pas  bègue ! bah oui c'est possible et il ferait jouer l'auto-dérision pour attirer le client ! Et puis "original expérience "!!! c'est quoi donc !? petite lumière bleue !! ouh !!! lol !



Décembre 2018 / Janvier 2019

C'est très gentil d'avoir pensé à moi, merci beaucoup à vous toutes pour vos bons voeux. Vos cartes sont des petits rayons de soleil dans les jours gris;
gros bisous à vous toutes

Coucou, super, vraiment très gentil  (mais fallait pas) hé ! sais tu que tu m'as fait bien rire ! je me suis demandée s'il y avait une devinette ! une énigme à trouver ! laquelle !  vas  tu me dire ! et bien .... "quel lien y'a t-il entre une cloche, un miroir et moi ! lol !" comme tu l'as sans doute déjà remarqué, moi qui suis toujours branchée auto dérision, dérision tout court, j'adore l'humour ... je trouve qu'on en manque, on irait mieux si on riait plus ! on devrait en profiter tant que c'est encore gratuit ! lol ! 
merci beaucoup, je t'embrasse bien fort à bientôt


super gentil le petit mot, merci lettre suit, mais tu vois je suis de retour sur le blog ! c'est déjà un premier pas ! j'espère que cette année sera plus douce ! prends soin de toi (mes tél.ne fonctionnent pas, d'ailleurs pareil pour la télé, caput ! la loi des séries sans doute ! mais je voudrais bien qu'elle me lâche un peu !)
L'ordi et le net semblent à nouveau opératifs mais pour combien de temps !!! Dieu seul le sait.
encore merci très très gros bisous à bientôt promis


aaaah la montagne , la neige ... j'adore,  merci beaucoup pour tes voeux, idem pour toi , et surtout guérit bien vite, et pas d'imprudences !!! hein ! promis ! gros bisous à bientôt


ah ah bien trouvé ! lol !  j'espère finir par trouver le moyen de dénouer les noeuds qui .... tu vois ce que je veux dire !!!!! merci à toi, gros bisous de nous deux et à bientôt


Pas facile de faire la photo, on voit ma mimine ! mais elle est vraiment très jolie, j'aime beaucoup, merci , bisous de nous deux, à bientôt


Décidément je suis gâtée, j'essaierai de reprendre le modèle en peinture à leau, j'aime beaucoup les petits oiseaux... le modèle est très doux merci merci, c'est sympa. 

Encore merci et bonne année  à vous toutes, gros bisous glacés !
cette nuit la température ressentie est de - 9°... pas étonnant que les petits oiseaux étaient nombreux aux mangeoires toute la journée.
bisous à vous toutes





un clic sur la photo pour l'agrandir

Cigarettes Russes Fantaisies


une façon sympa et originale d'utiliser vos blancs d'oeufs au lieu de les jeter.
C'est assez facile à réaliser et vite fait. 
Ca se mange facilement ! lol ! c'est une déco sympa pour accompagner une glace ou un sorbet
(il m'a été plus long de rédiger la recette que de la réaliser)

A consommer rapidement s'il fait humide chez vous, si non conserver dans une boîte bien fermée, ça craint l'humidité. 

 Ingrédients pour 26 cigarettes russes environ


- 125 gr de sucre glace
- 100 gr de farine
- 100 gr de beurre mou
- 105 gr de de blanc d'oeuf
- 12 gr de sucre en poudre
- 12 gr de poudre d'amande
- 1 c à café d'extrait de vanille
- 1 c à café de cacao non sucré

1. Mélangez les sucres et le beurre mou afin obtenir une sorte de crème, 
2. Ajoutez les blancs d'oeufs, la vanille, mélangez à la cuillère sans faire entrer d'air 
3. Ajoutez la poudre d'amande et la farine tamisée, bien mélangez

4. Extraire  deux bonnes cuillères à soupe de cette pâte que l'on met dans une tasse avec une c à c de cacao, mélangez.

Sur une plaque à pâtisserie (facultatif, comme c'est riche en sucre, je préfère mettre  un papier sulfurisé sur la plaque,) 
déposez une petite c à s de pâte blanche, et étallez là très finement avec le dos de la cuillère afin de former un disque. 
Mon avis, mon conseil, n'en faites que 2 à la fois, maximum 3 si vous êtes très rapide ! 
A l'aide d'une mini poche à douille ou d'un cornet remplie de pâte au cacao,
- dispercez quelques point bien espacés sur le disque, ce qui vous donnera des gros poids une fois cuits ; 
- des fines lignes ce qui vous donnera le zébrage , 
- et encore des points qui très légèrement étirés  avec l'aide une pointe de cure dents en bois, vous donnera une forme un peu curieuse ...selon votre inspiration.

Cuire au four préchauffé, à 210° 5 à 8 mn selon votre four

Surveillez ça va très vite. il ne faut pas trop les laisser dorer afin de pouvoir les travailler dès la sortie du four
Sortez les du four et enroulez les une par une sur le manche d'une cuillère en bois, et déposez les délicatement sur une grille, le point de fermeture du rouleau sur la grille, pour qu'il reste bien roulé en refroidissant
ATTENTION de ne pas vous brûler,  soyez rapide car ça refroidit et durcit très vite.
Vous pouvez aussi en réaliser sans motifs
Personnellement je me suis bien amusée à les réaliser, et elles n'ont pas eu le temps d'attendre dans une boîte hermétique ! je ne tarderais pas à en refaire !
à bientôt pour une autre réalisation. merci de votre visite






COUCOU ME REVOICI

 18/01/2019
Enfin de retour parmi vous ! 
Tout d'abord pour m'excuser de l'interruption "momentanée..." "enfin ! ...juste environ quatre mois" !!! ... lol ! ...de l'interruption du texte et de l'image sur mon blog, suite à une enfilade d'incidents, de problèmes de tous genres dont je ne vois toujours pas le bout. 
Sans doute la loi des séries ! (Problèmes de santé, on est pas fait de bois ni de fer... pas facile la vie, je me pensais sans doute plus forte que je ne l'étais, ...problèmes matériels, de voisinage, la chute de Maman, pas de chauffage chez maman avant la mi-décembre dernier... une vraie galère etc etc etc.bref ...certes, nous avons tous nos problèmes, nos soucis hélas... donc j'abrège... ) 
Je  profite du retour fonctionnel de mon internet pour je ne sais combien de temps ! pour vous faire un petit coucou. Je croise les doigts pour que ça tienne. 
Merci beaucoup à celles qui ont essayé de prendre de mes nouvelles, je ne l'ai vu que lundi dernier, je vais essayé de vous répondre. merci merci.... Cela m'a fait plaisir de voir que malgré mon silence "forcé," mes galères, on pensait un peu  à moi de temps à autre ''dans mon marais'' (comme me dit souvent Vova)



Comme disait "Emily Dickinson" 
"Nous ne vieillissons pas d'une année sur l'autre, nous nous renouvelons chaque jour" ( enfin! ... nous essayons ! lol !)






Mes voeux 2019 : sans doute un peu long, mais cela fait longtemps que je ne me suis pas exprimée ! cela me manquait ! en tout cas c'est sincère....
 
Alors pour cette nouvelle année, je vous souhaite 
De profiter au maximum de chaque jour, et  de ceux que vous aimez ...
De vous émerveiller des petites surprises, des petits et grands bonheurs de la vie,
Et d'avoir la chance de faire des découvertes, des voyages, des rencontres au quotidien, faire des choses que vous aimez et qui vous apporteront bien être et bonheur. 
...je vous souhaite la santé bien sûre, si fragile, mais aussi la Paix, l'amour, l'amitié et le bonheur dans chaque foyer, dans chaque famille, 
et sur la plate-forme  Certiferme... Meilleurs vœux à toute l'équipe (j'espère que 2019 sera une année plus sereine, certaines d'entre vous me comprendront entre les lignes !)😉
J'ai aussi une profonde pensée envers tous ceux qui sont seuls, ceux qui souffrent, qui sont malades, qui sont dans la misère qui ne s'en sortent plus, ceux qui ont tout perdu lors des catastrophes naturelles et dont on ne parle plus et tous ceux qui ont perdu un être cher de maladie, de vieillesse, d'accident etc. ou encore lors des attentats, j'ose espérer que "le dernier" était le dernier ! mais hélas  j'en doute !   
Pour terminer et comme on dit souvent " l'espoir fait vivre" alors j'espère que la situation de notre chère vieille France va s'arranger au mieux et dans des délais correctes ! Car sincèrement, il n'y a plus grand chose qui tourne bien rond ici bas !!! (humour noir ! ...là haut, je ne sais pas encore ! le plus tard possible ! lol ! j'espère toutefois que ce n'est pas pirrrr ! si non on a pas fini !!! on n'est pas sorti de l'auberge ! lol !) 

voilà, voilà,
je vous souhaite donc une très bonne année 2019, 
 le meilleur pour vous et ceux que vous aimez... Prenez soin de vous et de vos proches.
Je vous souhaite aussi l'inspiration pour les nouveaux articles de vos blogs et de belles et bonnes récoltes à tous les amateurs de jardinage ! Personnellement j'ai hâte de remettre au jardinage... bonne nouvelle : les jours rallongent !!!! 
 
Merci d'avoir pris le temps de me lire, 

Amitiés, bises,  Danie



AMARETTI BISCUITS

 13/09/2018
Une recette  d'Amaritti biscuits, parmi d'autres, 
qui me vient d'une voisine que je remercie à nouveau  "Irma" (Italienne),
(petit coucou - bisous au passage) 
rencontrée il y a bien longtemps aux jardins familiaux de Strasbourg, 
je suis tombée sur la recette en rangeant des papiers, et j'ai eu envie de la réaliser.


 
Ingrédients :

- 2 œufs entiers
- 100 gr de sucre
- 30 gr de beurre pommade (fondant)
- 180 gr de poudre d'amandes
- une cuillère à soupe d'amandes effilées (pas mis je n'avais plus)
- selon votre goût + ou - une c à c d'extrait d'amandes amères
- une c à c rase de levure alsacienne
- une petite pincée de sel 
- un peu de farine tamisée 
- un peu de sucre glace tamisé
 
1. battre les œufs entiers et le sucre quelques mn pour obtenir un mélange crémeux,
2. ajoutez le beurre pommade, l'extrait d'amandes amères, et le sel
Battre à nouveau quelques minutes pour obtenir un mélange bien homogène
3. ajoutez de la farine tamisée, une grosse cuillère pour commencer,  pour obtenir un mélange assez consistant
 de façon à pouvoir réaliser des petites boules de la taille d' un petit œuf. A vous de voir si la boule se tient, si pas ajoutez un peu de farine jusqu'à plus besoin . 
4. posez chaque boules dans une soucoupe contenant quelques cuillères de sucre glace tamisé et enrobez les de sucre glace, puis roulez les bien dans vos mains.
5. Placez chaque boules sans qu'elles se touchent sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
 Avec les proportions ci dessus j'ai réalisé 16 boules qui tenaient juste bien sur la plaque. 
 
6. Enfournez dans un four préchauffé à 180 ° 10 à 15 mn selon votre four. 
Moi j'ai mis un peu plus de 15 mn vu mon four et la météo assez humide
Laissez refroidir sur une grille et rangez au sec dans une boîte 
En principe ils sont légèrement croquants au dessus et tendre à  souhait dedans . A bientôt pour une autre recette
 



MERCI NADOU

 12/09/2018
...je ne m'y attendais pas du tout, elle est arrivée hier ! 
c'était le petit bonheur du jour, ça fait toujours plaisir...
merci d'avoir pensé à moi, bisous



INSECTES

 09/09/2018
Si comme moi vous chercher le nom d'un insecte qui vous paraît inconnu,
vous pouvez visiter ce lien qui en présente pas mal ! 
cliquez ici


Encore une nouveauté dans mon jardin,
j'étais toute tranquillou ... je faisais des semis dans le jardin, je vais chercher un peu d'eau et sur mon chemin ... me saute dessus cette moche bestiole  ! jamais vu de cette couleur !
j'ai fait un rude saut ! bah oui ! j'ai eu peur ! comme dit ma mère : "une grosse bête qui a peur d'une petite bête" ! ensuite elle s'est arrêtée et est restée au soleil, et je lui ai tiré le portrait tout en me plaçant sur le côté ! une fois c'est bon...pas deux  ! beurk !

cliquez sur la photo pour avoir plus peur ! elle va peut-être  sauter ! lol ! 



...et c'est à VALENCIENNES dans le NORD que cela se passe ! c'est super ! une belle réussite ! 

En 1998, sur près d’un hectare de terrain, la ville de Valenciennes avait décidé de replanter la vigne, qui avait disparu depuis plusieurs siècles, avec un cépage de Chardonnay. Six ans plus tard, elle double la surface du vignoble avec un hectare de Pinot noir. L’exploitation est assurée dans un premier temps par l’AGEVAL puis est confiée à l’APEI de Valenciennes, en 2009. Depuis, ce sont des travailleurs, en situation de handicap, de l’ESAT Watteau qui assurent la totalité de l’activité viticole : l’entretien, le traitement, la taille de la vigne, la récolte, la vinification et la mise en bouteille.

Certains d’entre eux ont même suivi une formation spécifique au CFPPA (centre de formation professionnel pour adultes) de Beaune. «  Ils maîtrisent de mieux en mieux le process  », explique Olivier Warzée, le directeur de l’ESAT. «  Et le vin s’améliore d’année en année  ». «  Nous bénéficions aussi du soutien à distance d’un maître de chaix de Nuit Saint-Georges et des conseils de vignerons de Champagne  ». Deux spécificités de vin sont ainsi produites, la cuvée Watteau (Chardonnay) et la cuvée des Dentellières (Pinot noir).


Un peu d’histoire

La présence de la vigne à Valenciennes date de l’époque gallo-romaine. À cette époque, le culte et la culture du vin ont été répandus un peu partout en Europe par l’Empire romain. Localement, Fanum Martis, l’actuelle ville de Famars, constituait une immense base dédiée au commerce et à l’artisanat. À la chute de Rome, l’Église maintient dans les diocèses cette culture et va même jusqu’à jouer un rôle décisif dans son extension et sa commercialisation ; comme dans « la vallée des cygnes » où la vigne n’était pas une découverte pour les habitants du Val en Cygnes (Valenciennes). Des documents historiques attestent sa présence.

En 1169, le comte Baudoin l’Edifieur acheta à MM. les Religieux de Saint-Saulve une vigne, appelée « Vignoble de la Salle », qui par le passé aurait appartenu à un certain Jehan Moyset, pour y installer son palais, la Salle le Comte. Non loin de là, une autre vigne se trouvait entre la place Verte et le mont du Rôleur, dont le nom d’une des plus anciennes rues de la ville, « rue sous la vigne », existait encore en 1868. Autre quartier, autre vigne, sur la rive gauche de l’Escaut, le Vignoble, où l’on produisait par le passé le « clos Saint-Ladre ». Une ligne de compte de 1362 atteste qu’en 1361, ce vignoble produisait « 19 muyds » de vin, soit environ 43 hectolitres. (Souce APEI du Valenciennois - La Voix du Nord)




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