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Blog créé le 09/12/2009

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Bienvenue sur mon blog !
J'ai créé ce blog le 15.01.2010 afin de vous faire partager quelques bribes de ce qui fait ma vie. Je souhaite vous faire découvrir petit à petit ma région, mes passions, mes recettes, mes petits jardins etc.                        Je compte sur votre indulgence pour les fautes et les maladresses...  J'ai un ordinateur depuis peu ; Mais ne dit-on pas : "qu' il n'y a pas d'âge pour apprendre...! "...alors je me lance !                                                         J'espère que mes articles vous intéresseront, et vous offriront comme à moi, le plaisir de partager de nouvelles amitiés... Faites donc ''une petite pause "... et n'hésitez surtout pas à m'envoyer vos commentaires... C'est parti ! ...

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J'ai ouvert ce blog le 15.01.2010 afin de vous faire partager quelques bribes de ce qui fait ma vie. Je souhaite vous faire découvrir petit à petit ma région, mes passions, mes recettes, mes petits jardins etc.                        Je compte sur votre indulgence pour les fautes et les maladresses...  J'ai un ordinateur depuis peu ; Mais ne dit-on pas : "qu' il n'y a pas d'âge pour apprendre...! "...alors je me lance !                                                         J'espère que mes articles vous intéresseront, et vous offriront comme à moi, le plaisir de partager de nouvelles amitiés... Faites donc ''une petite pause "...et n'hésitez surtout pas à m'envoyer vos commentaires... C'est parti ! 
     Bonne visite


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FEVRIER 2019 NOUVELLE SAISON
          RETOUR AU JARDIN
                     - 1 -

Aujourd'hui je suis heureuse de vous dire que :
"que je suis heureuse !" lol !
"ça y'est ! oui !!! c'est repartit pour une nouvelle saison au jardin  ! 
Certes, il y a beaucoup à faire, car je m'étais arrêtée brutalement cet automne pour différentes causes, dont une belle sciatique, puis le mauvais temps... et puis l'hiver et tous ses problèmes... 
 
Non , l'hiver n'est pas fini, mais voilà, nous constatons que les jours sont déjà beaucoup plus longs, les oiseaux commencent à chanter un peu quand le soleil pointe le bout du nez ! La nature se réveille doucement ... RUSTICA a sortit son calendrier jardiner avec la lune...
un lien pratique ici
et le temps des semis en cagette au chaud est de retour ! oui oui !
 
Alors,.... je n'ai pas  encore fait de photo, mais j'ai semé "les 3 et 4 février" des poivrons et des aubergines qui sont très longs à lever. 

Ce 05 février, toujours en cagette, des poireaux, du persil et du céleris ainsi que des salades;
Grand Mère disait toujours de semer les premières salades à l'abri à la Ste Agathe ! voici qui est fait. 
Je continue de préparer mes cagettes, pour accueillir quelques semis de fleurs comme les pétunias, les clarkias, etc ... mais j'y reviendrai sous peu... ça cogite... je veux donner le plus de  choix possible aux abeilles !...

Ce midi, je suis allée faire le tour du potager histoire de voir ce qui se passe et de chercher de nouvelles inspirations... 


ci dessous, le terrain recouvert de neige à gauche, et le même à droite, ce sont des épinards d'hiver ! ils sont bien vivants , ça pousse !



quelques choux rouges, repiqués trop tard mais j'aurai quand même un peu à manger


Céleris en branche pour la soupe et les bouquets garnis, il tient le coup ! pourtant nous avons eu de belles gelées ! 


et ici à ma grande surprise ça n'a pas gelé non plus, et n'était même pas protégé !

Première devinette de l'année !

Reconnaissez-vous cette végétation ? 



info consommateurs !
CHOUCROUTE ET CHARCUTERIE
l'article ici

Auchan, Leclerc : Charcuterie et choucroute d’Alsace rappelées pour cause de listeria et de caoutchouc


Résidus de caoutchouc dans une choucroute Auchan

Auchan a rappelé une choucroute pour une personne de 370 g de la marque Auchan pour cause de présence de résidus de caoutchouc. Auchan précise le code barre 3596710304561 et les lots concernés : 011015, 011024, 011029, avec des DLC :  09/02/19, 18/02/19 et 23/02/19. Les clients ayant ces produits ne doivent pas les consommer et doivent les rapporter au point de vente pour remboursement. La Société CHARCUTERIE VALLE DE LA BRUCHE se tient à la disposition des consommateurs pour répondre à leurs questions au numéro de téléphone : 03.88.48.52.00 / 06 46 53 13 92.


Listeria dans un assortiment de charcuterie d'Alsace Leclerc

Leclerc a rappelé un autre produit "Assortiment de charcuterie d’Alsace" de la marque Nos régions ont du talent (E.Leclerc) pour cause de présence de Listeria. Le code barre est 3564709008707 02. Il s’agit du lot 9023 avec une DLUO/DLC 26/02/19. Il est conseillé de ne pas consommer et de détruire ou ramener le produit en magasin pour remboursement. Les personnes qui auraient consommé ce produit et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.

alsace leclerc

Les femmes enceintes doivent être particulièrement attentives à ces symptômes, ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. Ces symptômes peuvent évoquer une listériose, maladie qui peut être grave et dont le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines.

 
 
 
 
 
 
Infection à listeria : qu’est-ce que c’est ?
 
Volume 90%
 
 

Le traitement se fait par antibiotiques, il s'agit d'une association d'ampicilline et de gentamicine. Son efficacité dépend de la précocité de sa mise en place. Mais si les antibiotiques ont montré leur efficacité dans le traitement de l'infection, le meilleur traitement reste la prévention. Pour les personnes à risque (notamment les femmes enceintes), il suffit de bannir certains aliments de leur alimentation et d'être rigoureuses en matière d'hygiène. Pour en savoir plus, lire notre article “La listériose, une infection rare mais sévère“.

Salmonelles dans un fuet catalan Joan

Enfin, un autre produit distribué par Auchan est rappelé :  Le fuet catalan de la marque Joan est rappelé car le distributeur suspecte un risque de salmonelles. Les codes barres concernés sont : 8426572225009, 8426572225900, 8426572225061, 8426572225405 avec une date limite de consommation au 08/07/2019. Le lot est 18490008.

fuet catalan

Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux, diarrhées, vomissements et douleurs abdominales, souvent accompagnés de fièvre ; ces symptômes peuvent être plus graves chez les jeunes enfants, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Le délai d’incubation peut aller de 6 à 72 heures. Les personnes qui auraient consommé le produit mentionné ci-dessus et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.

 
 
 
 
 
 
Infection aux Salmonelles : qu’est-ce que c’est ?
 
Volume 90%
 
 

Les infections par des bactéries du genre Salmonella représentent la deuxième cause de maladies d’origine alimentaire en Europe. Elles se manifestent par une gastro-entérite parfois aigüe mais peuvent toutefois affecter de façon plus grave certaines populations sensibles.

Créé le 04 février 2019

Sources :

Source : site spécialisé Oulah






GÂTEAU CLÉMENTINE

 01/02/2019


Gâteau Clémentine

facile et assez rapide à réaliser

Ingrédients


- 150 gr de farine
- 1/2 sachet de levure alsacienne
- 1 pincée de sel
- 150 gr de cassonade
- 150 gr de beurre très mou
-     3 oeufs entiers
- 5 ou 6 clémentines bio si possible

1) Lavez, brossez  les clémentines, et essuyez les

2) A l'aide d'une râpe très fine, faites les zestes de deux   
      clémentines, réservez.

3) Pressez le jus de 2 clémentines, réservez

4) Dans un saladier, battre les oeufs, la cassonade, la pincée de sel, le zeste, puis le beurre mou, bien mélanger

5) Ajoutez la farine et la levure tamisée, bien méangez et ajoutez le jus de 2 clémentines, mélangez

6) Versez l'appareil dans un moule à manquer bien beurrer et fariné  (j'ai utilisé un moule à fond amovible, et j'ai fixé une feuille de papier sulfurisé au fond du moule au cas ou ça collerait)

7) Mettre à cuire 30 mn dans un four préchauffé à 180 ° 

8) Dès sa sortie du four, à l'aide d'un pinceau imbibé le du jus d'une ou deux clémentines

9) Laissez refroidir, décorer selon votre envie ou ce que vous avez sous la main



Et ça c'est pour moi ! c'était mon 4 h ! et c'était  bien bon...
Une petite douceur pour bien commencer le mois de février, un 1er jour bien gris ! 



Bonjour comment allez-vous ? 

Ca y'est , bye bye janvier et bienvenue février

Ci dessous, le ciel du jour ! ça ne commence pas terrible, j'avoue que j'aurais bien voulu appercevoir le bout du nez du soleil  pour refaire quelques photos de la neige mais "c'est loupé !"


La neige fond très très doucement


cette plante verte existe à cet emplacement depuis au moins 30 ans, elle revient chaque année, je ne sais pas qui elle est , elle fait une sorte de baies rouges plus tard,  je ne sais plus quand. Je la trouve jolie et très résistante . Comment t'appelles tu ma jolie ???


ah ça pousse !


Lol ! le voilage de protection plie des genoux sous le poids de la neige, il y a je crois des feuilles de bêtes par dessous


Il reste encore une belle couche de neige sur les épinards d'hiver et les choux


Voilà le ciel reste bien gris, pas de neige la nuit dernière, nous étions pourtant en alerte orange. 




lol ! le petit bonhomme de neige me fait penser à un ancien Président ! c'est mimi





INGRÉDIENTS POUR LA BRIOCHE
- 300 gr de farine
- 1 pincée de sel  
- 60 gr de sucre
- 1 c à soupe de levure déshydratée,
- 35 ml de lait tiède  
- 2 œufs
- 15 ml d’eau de fleur d’oranger
- le zeste d'une orange
- 100 gr de beurre mou


INGRÉDIENTS
* pour fourrer la brioche - une boite de macédoine de fruits confits
- ou et des raisins secs selon votre goût
* pour la dorure :
- 1 jaune d’œuf délayé avec un peu de lait
* pour la décoration :
- confiture d'abricot ou du miel
- sucre perlé
- une boîte de fruits confits assortis

Mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre . 
Ajoutez le lait et l'eau de fleur d'oranger, puis les œufs 

Commencez à pétrir, et ajoutez petit à petit les morceaux de beurre mou, jusqu'à 'obtention d'une belle pâte.
Couvrir le saladier d'un torchon propre, et laissez lever à température ambiante (la pâte doit doubler de volume, laissez le temps à la pâte de lever)

Dégazez la pâte, retravaillez-la un peu, et étalez-la en forme rectangulaire sur votre plan de travail fariné
etalez la macédoine de fruits confits un peu partout, et roulez la pâte du mieux possible jusqu'au bout de façon à obtenir un gros boudin régulier,
joignez les deux extrémités en formant un cercle (une couronne) et installée là dans un moule en couronne genre moule à savarin en prenant soin de bien faire tenir les extrémités ensemble

Badigeonnez la pâte de jaune d’œuf 
cuire au four préchauffé th 180° environ  25 mn à 30 mn selon votre four
Une fois cuite la démouler et passez un coup de pinceau avec de la confiture ou du miel sur le dessus, parsemez de sucre perlé et décorez avec des morceaux de fruits confits



PETIT BONHEUR DU JOUR

 26/01/2019
Merci Françoise du "blog La Guillaumette"
pour ta carte et ton petit mot,
c'est super gentil,
bonne année et surtout bonne santé  à vous deux
 gros bisous Danie



LISTE ROUGE DE LA FLORE : 742 ESPÈCES MENACÉES OU QUASI MENACÉES EN FRANCE MÉTROPOLITAINE


             
 
 
 
 



BONNE JOURNÉE

 24/01/2019
OUPS !



BLACK AND WHITE

 23/01/2019
Bonjour tout le monde ! wahoo ! oh ! c'est beau !
je viens de sortir donner à manger et à boire aux oiseaux, j'en ai profité pour faire quelques photos vite fait car le ciel est noir et menaçant...j'aime beaucoup la neige c'est magique, pas un bruit dehors juste quelques oiseaux qui comuniquent entre eux : ... "Danie a mis du grain,  venez venez les copains,  le resto du coeur est ouvert ! lol !

un clic sur les photos pour les agrandir 


le noyer des voisins s'est fait faire une belle coupe ! 


le temps de rentrer et de faire cette article et il neige à nouveau ! 



....pour commencer la journée avec le sourire ...
Aïe !!!



MOELLEUX CITRON

 23/01/2019
Aujourd'hui, j'avais  envie de soleil ! mais vu la météo, c'est loupé !  "la neige, le froid...ce gris ! " alors pour nous réconforter , j'ai réalisé un délicieux gâteau
"le moelleux au citron "
hummm ! oh lala ! qu'est-ce qu'il est bon ! un vrai régal !
il se mange tout seul...sans faim...d'une légèreté, et d'un goût très fin.
Il ne faut pas beaucoup d'ingrédients, il est vite fait ... il est parfait...
Merci Mamie Gigi pour le partage... moi qui adore le citron ... humm! un régal.





Action :
Mélangez les jaunes avec le sucre glace, 
montez les blancs en neige avec 10 gr de sucre glace.

Ajoutez aux jaunes, le beurre fondu, la farine, la levure et  le jus du citron  
Râpez les zestes et ajoutez les dans la préparation.

Incorporez les blancs délicatement.
Cuire 20 minutes à 180°
Avant de servir saupoudrez de sucre glace et de qq zestes...

Il est beau hein !
Impeccable ! et ça sent bon !

Personnellement , par précaution, j'ai utilisé un moule à fond amovible et j'ai placé une feuille de papier sulfurisée et beurrée au fond du moule (je la bloque en fermant le moule et je découpe ce qui dépasse)  j'ai eu un super démoulage sans problème.


Il n'a pas eu le temps de prendre une seule ride ! lol ! 


tra lala, lalère ... je suis contente .... miam, lol !
à bientôt pour une autre recette



POUR FRANÇOISE G.D.S

 22/01/2019
En attendant le train de Vova, mes yeux se sont posés sur cet établissement et j'ai pensé à toi Françoise GDS 
je ne voudrais pas que l'on pense que je me moque, mais je me suis demandée si le propriétaire ne serait pas  bègue ! bah oui c'est possible et il ferait jouer l'auto-dérision pour attirer le client ! Et puis "original expérience "!!! c'est quoi donc !? petite lumière bleue !! ouh !!! lol !



Décembre 2018 / Janvier 2019

C'est très gentil d'avoir pensé à moi, merci beaucoup à vous toutes pour vos bons voeux. Vos cartes sont des petits rayons de soleil dans les jours gris;
gros bisous à vous toutes

Coucou, super, vraiment très gentil  (mais fallait pas) hé ! sais tu que tu m'as fait bien rire ! je me suis demandée s'il y avait une devinette ! une énigme à trouver ! laquelle !  vas  tu me dire ! et bien .... "quel lien y'a t-il entre une cloche, un miroir et moi ! lol !" comme tu l'as sans doute déjà remarqué, moi qui suis toujours branchée auto dérision, dérision tout court, j'adore l'humour ... je trouve qu'on en manque, on irait mieux si on riait plus ! on devrait en profiter tant que c'est encore gratuit ! lol ! 
merci beaucoup, je t'embrasse bien fort à bientôt


super gentil le petit mot, merci lettre suit, mais tu vois je suis de retour sur le blog ! c'est déjà un premier pas ! j'espère que cette année sera plus douce ! prends soin de toi (mes tél.ne fonctionnent pas, d'ailleurs pareil pour la télé, caput ! la loi des séries sans doute ! mais je voudrais bien qu'elle me lâche un peu !)
L'ordi et le net semblent à nouveau opératifs mais pour combien de temps !!! Dieu seul le sait.
encore merci très très gros bisous à bientôt promis


aaaah la montagne , la neige ... j'adore,  merci beaucoup pour tes voeux, idem pour toi , et surtout guérit bien vite, et pas d'imprudences !!! hein ! promis ! gros bisous à bientôt


ah ah bien trouvé ! lol !  j'espère finir par trouver le moyen de dénouer les noeuds qui .... tu vois ce que je veux dire !!!!! merci à toi, gros bisous de nous deux et à bientôt


Pas facile de faire la photo, on voit ma mimine ! mais elle est vraiment très jolie, j'aime beaucoup, merci , bisous de nous deux, à bientôt


Décidément je suis gâtée, j'essaierai de reprendre le modèle en peinture à leau, j'aime beaucoup les petits oiseaux... le modèle est très doux merci merci, c'est sympa. 

Encore merci et bonne année  à vous toutes, gros bisous glacés !
cette nuit la température ressentie est de - 9°... pas étonnant que les petits oiseaux étaient nombreux aux mangeoires toute la journée.
bisous à vous toutes





un clic sur la photo pour l'agrandir

Cigarettes Russes Fantaisies


une façon sympa et originale d'utiliser vos blancs d'oeufs au lieu de les jeter.
C'est assez facile à réaliser et vite fait. 
Ca se mange facilement ! lol ! c'est une déco sympa pour accompagner une glace ou un sorbet
(il m'a été plus long de rédiger la recette que de la réaliser)

A consommer rapidement s'il fait humide chez vous, si non conserver dans une boîte bien fermée, ça craint l'humidité. 

 Ingrédients pour 26 cigarettes russes environ


- 125 gr de sucre glace
- 100 gr de farine
- 100 gr de beurre mou
- 105 gr de de blanc d'oeuf
- 12 gr de sucre en poudre
- 12 gr de poudre d'amande
- 1 c à café d'extrait de vanille
- 1 c à café de cacao non sucré

1. Mélangez les sucres et le beurre mou afin obtenir une sorte de crème, 
2. Ajoutez les blancs d'oeufs, la vanille, mélangez à la cuillère sans faire entrer d'air 
3. Ajoutez la poudre d'amande et la farine tamisée, bien mélangez

4. Extraire  deux bonnes cuillères à soupe de cette pâte que l'on met dans une tasse avec une c à c de cacao, mélangez.

Sur une plaque à pâtisserie (facultatif, comme c'est riche en sucre, je préfère mettre  un papier sulfurisé sur la plaque,) 
déposez une petite c à s de pâte blanche, et étallez là très finement avec le dos de la cuillère afin de former un disque. 
Mon avis, mon conseil, n'en faites que 2 à la fois, maximum 3 si vous êtes très rapide ! 
A l'aide d'une mini poche à douille ou d'un cornet remplie de pâte au cacao,
- dispercez quelques point bien espacés sur le disque, ce qui vous donnera des gros poids une fois cuits ; 
- des fines lignes ce qui vous donnera le zébrage , 
- et encore des points qui très légèrement étirés  avec l'aide une pointe de cure dents en bois, vous donnera une forme un peu curieuse ...selon votre inspiration.

Cuire au four préchauffé, à 210° 5 à 8 mn selon votre four

Surveillez ça va très vite. il ne faut pas trop les laisser dorer afin de pouvoir les travailler dès la sortie du four
Sortez les du four et enroulez les une par une sur le manche d'une cuillère en bois, et déposez les délicatement sur une grille, le point de fermeture du rouleau sur la grille, pour qu'il reste bien roulé en refroidissant
ATTENTION de ne pas vous brûler,  soyez rapide car ça refroidit et durcit très vite.
Vous pouvez aussi en réaliser sans motifs
Personnellement je me suis bien amusée à les réaliser, et elles n'ont pas eu le temps d'attendre dans une boîte hermétique ! je ne tarderais pas à en refaire !
à bientôt pour une autre réalisation. merci de votre visite






COUCOU ME REVOICI

 18/01/2019
Enfin de retour parmi vous ! 
Tout d'abord pour m'excuser de l'interruption "momentanée..." "enfin ! ...juste environ quatre mois" !!! ... lol ! ...de l'interruption du texte et de l'image sur mon blog, suite à une enfilade d'incidents, de problèmes de tous genres dont je ne vois toujours pas le bout. 
Sans doute la loi des séries ! (Problèmes de santé, on est pas fait de bois ni de fer... pas facile la vie, je me pensais sans doute plus forte que je ne l'étais, ...problèmes matériels, de voisinage, la chute de Maman, pas de chauffage chez maman avant la mi-décembre dernier... une vraie galère etc etc etc.bref ...certes, nous avons tous nos problèmes, nos soucis hélas... donc j'abrège... ) 
Je  profite du retour fonctionnel de mon internet pour je ne sais combien de temps ! pour vous faire un petit coucou. Je croise les doigts pour que ça tienne. 
Merci beaucoup à celles qui ont essayé de prendre de mes nouvelles, je ne l'ai vu que lundi dernier, je vais essayé de vous répondre. merci merci.... Cela m'a fait plaisir de voir que malgré mon silence "forcé," mes galères, on pensait un peu  à moi de temps à autre ''dans mon marais'' (comme me dit souvent Vova)



Comme disait "Emily Dickinson" 
"Nous ne vieillissons pas d'une année sur l'autre, nous nous renouvelons chaque jour" ( enfin! ... nous essayons ! lol !)






Mes voeux 2019 : sans doute un peu long, mais cela fait longtemps que je ne me suis pas exprimée ! cela me manquait ! en tout cas c'est sincère....
 
Alors pour cette nouvelle année, je vous souhaite 
De profiter au maximum de chaque jour, et  de ceux que vous aimez ...
De vous émerveiller des petites surprises, des petits et grands bonheurs de la vie,
Et d'avoir la chance de faire des découvertes, des voyages, des rencontres au quotidien, faire des choses que vous aimez et qui vous apporteront bien être et bonheur. 
...je vous souhaite la santé bien sûre, si fragile, mais aussi la Paix, l'amour, l'amitié et le bonheur dans chaque foyer, dans chaque famille, 
et sur la plate-forme  Certiferme... Meilleurs vœux à toute l'équipe (j'espère que 2019 sera une année plus sereine, certaines d'entre vous me comprendront entre les lignes !)😉
J'ai aussi une profonde pensée envers tous ceux qui sont seuls, ceux qui souffrent, qui sont malades, qui sont dans la misère qui ne s'en sortent plus, ceux qui ont tout perdu lors des catastrophes naturelles et dont on ne parle plus et tous ceux qui ont perdu un être cher de maladie, de vieillesse, d'accident etc. ou encore lors des attentats, j'ose espérer que "le dernier" était le dernier ! mais hélas  j'en doute !   
Pour terminer et comme on dit souvent " l'espoir fait vivre" alors j'espère que la situation de notre chère vieille France va s'arranger au mieux et dans des délais correctes ! Car sincèrement, il n'y a plus grand chose qui tourne bien rond ici bas !!! (humour noir ! ...là haut, je ne sais pas encore ! le plus tard possible ! lol ! j'espère toutefois que ce n'est pas pirrrr ! si non on a pas fini !!! on n'est pas sorti de l'auberge ! lol !) 

voilà, voilà,
je vous souhaite donc une très bonne année 2019, 
 le meilleur pour vous et ceux que vous aimez... Prenez soin de vous et de vos proches.
Je vous souhaite aussi l'inspiration pour les nouveaux articles de vos blogs et de belles et bonnes récoltes à tous les amateurs de jardinage ! Personnellement j'ai hâte de remettre au jardinage... bonne nouvelle : les jours rallongent !!!! 
 
Merci d'avoir pris le temps de me lire, 

Amitiés, bises,  Danie



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