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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !

Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

Recettes COOKEO, c'est ICI.

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C'est d'un petit coin de mon jardin que je viens vous souhaiter une bonne semaine.
Bon courage à celles et ceux qui sont au travail ou qui le reprennent après une semaine de vacances.
De notre côté, nous allons manger à la cafét' de Super U avec un couple d'amis. Puis, nous nous rendons à notre activité marquéterie.  
Je pense vous retrouver ce soir car j'ai pas mal de nouveaux articles à mettre sur mon blog : des recettes, des photos de mes réalisations au point compté ou en marquéterie. Enfin, plein de choses!

Bonne journée à vous mes fidèles lecteurs et lectrices.
 




Au jardin d'enfants!

 20/04/2008
Bonjour  à vous !

Mes enfants sont venus ce dimanche.... 

Nous avons profité d'un beau soleil pour faire une promenade et emmener Maël dans un petit jardin d'enfants dans le village à côté du notre.  
La bonne humeur était au programme ainsi que les bons petits plats ! Ce qui veut dire : des recettes à venir.....



Idée de vacances!

 19/04/2008
Si vous êtes en train de chercher votre prochaine destination de vacances, je peux vous aider! Voilà ce que je vous propose : une toute petite île! ... l'île de Kiniw près de Curaçao dans les Caraïbes.

La taille de l'île Kiniw dépasse tout juste le kilomètre carré. On n'y trouve qu'une seule villa à louer (Vous serez tranquilles!) ... Mais quelle villa !

Téléphones dans toutes les chambres, Internet (Vous pourrez toujours visiter mon blog!!!!....) , salles de bain luxueuses mais aussi machine à laver, barbecue...

Le point fort de l'île reste sa petite plage privée, les eaux espagnoles de la baie de Curaçao et la possibilité de promenade en voilier.

Ah! j'oubliais de vous dire le prix : environ 3100 € la semaine!  Bagatelle.....

Ca ne vous convient pas? Oh! je ne comprends pas .....




Amitié!

 19/04/2008
Le  n'aura pas brillé longtemps en Lorraine!  Je pars faire

quelques courses sous  .....    Bonne journée.  



Le concours national de cuisine artistique se déroule tous les deux ans pendant le Sirest Ideas qui a lieu au Parc des Expositions Porte de Versailles à Paris.

Philippe Mille a remporté le concours national de cuisine artistique 2008.
Voici ses plats et leurs présentations. Il représentera la France au Bocuse d'Or Europe qui se tiendra en Norvège en juillet 2008 et au Bocuse d'Or qui aura lieu en janvier 2009 à Lyon.

Le plat de poisson : Vapeur de saumon de Norvège aux aromates

Le plat de viande : selle d'agneau cuite à la bouteille gigotin en croûte de carotte confite, rognons cuisinés à la moutarde de Meaux, cromesquis de blanquette de ris d'agneau, fagot d'haricots vers et citron de navet aux amandes.

Quel talent !   ....... Bon, je file préparer mon repas mais je vous

assure que je n'ai pas le même talent.....  




Après avoir découvert hier "l'arôme beurre" aujourd'hui, c'est le citron caviar!
Je suis dans ma période découverte!
Apparemment, le plus difficile est de le trouver!
Mais ça ne fait rien, vous saurez qu'il existe et moi aussi.....
Il s'agit d'un petit citron brun qui peut avoir des teintes vertes. Il a un goût de citron acide au léger goût de pamplemousse.
Ce qui fait son originalité c'est la structure de sa chair puisque le jus est enfermé dans des petites capsules qui ressemble au caviar.
 
En bouche, on a l'impression d'avoir des perles croquantes et acidulé. Le plus sympathique est sa structure.
 
C'est un citron que l'on trouve à l'état sauvage et difficilement sur nos marchés.
En fait, c'est comme l'arôme "butter", c'est pour les grands cuisiniers de ce monde!



Journée détente!

 17/04/2008
Aujourd'hui, nous avons opté pour une journée "détente! Nous sommes allés nous relaxer à Thermapolis.

A Amnéville-les-Thermes, en Moselle, au cœur d’une forêt de 600 hectares et d’un Centre Touristique proposant de multiples loisirs, se trouve THERMAPOLIS, véritable Centre de Remise en Santé, né de la volonté de rendre l’utilisation de l’eau thermale accessible à tous.

 

La Source Thermale d’Amnéville vous offre une eau riche en sel, calcium, magnésium. Ses propriétés sont multiples : aussi bien analgésique qu’antiseptique, elle a également un effet relaxant. C’est pour cette raison que cet établissement a été créé.

Que c’est agréable de se prélasser dans des couchettes et sièges bouillonnants, de récupérer vitalité et tonus au contact des spas, geysers et cols de cygnes. Une rivière lente mène encore vers le bassin extérieur dont les 35°C sont très appréciés en plein coeur de l'hiver.

Vous pouvez aussi profiter d'une zone fitness qui se composent de marbres chauds (Oh! j'adore, je termine toujours par là mes 2heures!!!)  de sauna et de hamamm.

Je suis sûre que je vous ai tentés! Mais peut-être que près de chez vous, vous avez aussi ce genre d'établissement qui nous permet de retrouver la forme physique et d'oublier le stress de la vie quotidienne!




Info de ce soir!

 17/04/2008
Voici la dernière nouveauté sur mon blog! J'ai dissocié les rubriques suivantes "Tiffany et Marquéterie" ainsi que "Point compté et Peinture".

De nouvelles fonctionnalités sur nos blogs étant mises à notre disposition, j'en profite!

A présent, les articles sont bien rangés sous les bonnes rubriques... Ah! je suis contente de moi!    ....


Sachez, d'autre part, que je ne baisse pas les bras pour continuer à demander la création de sous-rubriques.
Avec 200 recettes à aujourd'hui, je me demande comment vous pouvez vous y retrouver  ....  Ce serait tellement plus simple si elles étaient rangées par catégories!

Bon, j'arrête là mon bla bla          .........

Je vous souhaite une bonne soirée. A demain!



  



Une jolie boîte que mon petit mari a réalisée et m'a offerte!

Mes astuces :

Pour ôter la théine de son thé sans en altérer ses vertus et sa saveur, il suffit de plonger vos feuilles de thé quelques secondes dans une eau frémissante, puis de jeter cette première eau et d'en ajouter une autre à nouveau.

Les vertus inattendues du thé : Quand vous cuisinez du poisson séché, ajoutez, lors du dessalement, des feuilles de thé infusées afin que les protéines ne disparaissent pas dans l'eau.






Toutes les réalisations présentées ci-dessous ont été réalisées à la scie à chantourner par Roger.
Le dernier travail réalisé est le portrait de John Wayne (voir en bas de l'article).

Le "King"


Inutile de vous le présenter  ... 





Deux amoureux sur une branche!

 





Un cadeau pour des amis qui ont un cheval ! C'est Natif.




Un voilier pour notre maison au bord de la mer!




Le grand "John Wayne"





Les géraniums

 17/04/2008
Tous les lundis après-midi, de 14h à 16h30, je vais au cours de marquéterie. Comme ma plaque de porte de cuisine était terminée, j'ai commencé un nouveau tableau. Ce sont des géraniums. Pas étonnant, j'adore les fleurs!

Chaque semaine, je vous ferai participer à l'avancement de mon tableau et je mettrai à jour ce sujet avec de nouvelles photos !

Les cours 2008 ont repris. Je suis en train de terminer le bouton de fleur.

Ca y est, mon tableau est terminé! Allez voir la photo en bas de l'article, il est encadré.

Voici le modèle :




Il ressemble à mes géraniums qui étaient sur ma fenête de cuisine cet été!



Ce sont les prémices! J'ai décalqué le sujet sur le bois. J'ai commencé par les feuilles. Je vais faire tout le tout de la feuille avec le bois vert. Et seulement après, je découperai pour inclure la bande marron.



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Voici quelques nouvelles de notre cours de marquéterie de ce lundi.

J'ai repris mes géraniums. Voici l'avancement.



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Cette semaine, j'ai avancé dans les pétales de la fleur.



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Voici la photo de l'avancement du travail de ce lundi!

 

 

Sur la 2ème photo, vous voyez comment je procède. J'ai enlevé au cutter un morceau de la feuille du géranium. Je pose ensuite le bois vert en-dessous. Je le fixe avec du scotch pour ne pas qu'il bouge. Et avec mon cutter, je longe les bords du trou pour découper le bois vert et pour que le morceau découpé rentre au plus près dans le trou. Le but est qu'il y ait le moins de jour possible! Et c'est cela qui est le plus difficile! 

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Voici ce que j'ai fait cette semaine. J'ai terminé la 2ème feuille. Il ne me reste plus que le bouton de géranium. Mais ce sont tous des petits bouts ....

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Ca y est, les cours 2008 ont repris. J'ai presque terminé le bouton de fleurs. C'est assez long .... Je pense finir lundi prochain.

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Voilà, j'ai terminé mon tableau lundi.



Il me reste les dernières finitions : le ponçage et le cirage. Il me plaît beaucoup. Alors, je vais le faire encadrer!

Le voici fini, prêt à être accroché au mur!




Une de mes réalisations en marquéterie est une plaque de porte que je vais accrocher sur la porte de ma cuisine. 




J'ai reçu la plaque en bois que j'avais commandée sur internet.




J'ai adapté mon dessin pour qu'il rentre à l'intérieur de la plaque. Pour cela, j'ai fait un gabarit en carton que j'ai reporté sur mon calque. Puis, j'ai calculé pour que tout soit bien positionné. 



J'ai décalqué mon modèle sur mon morceau de bois avec un carbone. Alors là, attention car il faut le décalquer à l'envers. On découpe toujours sur l'envers du bois. On ne voit le beau côté qu'à la fin.



Voici les bois que je vais utiliser pour faire mon tableau.



Voici l'avancement de mon travail. Le mot "CUISINE" est terminé.



J'ai commencé les bouquets de cerises.



J'ai essayé de couper le bois pour les feuilles de telle sorte qu'il fasse penser aux nervures des feuilles.



J'ai fini mon tableau. Ne soyez pas étonnées, c'est normal, on travaille toujours sur l'envers. Ce sera l'autre côté que l'on verra quand tout sera terminé.
Maintenant, il faut que je passe aux finitions. Il faut que je peigne ma plaque que j'ai achetée et seulement après, je pourrai coller ma marqueterie.




La voilà prête à être accrochée sur la porte de ma cuisine!

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Aujourd'hui, la plaque a été posée sur la porte de la cuisine.



J'ai ajouté mes horaires d'ouverture de la cuisine  !!!!!!!! ........




 






La marqueterie d’art est une activité très ancienne dont l’origine remonte à 300 ans avant J.-C. C'est un travail passionnant.
Les techniques se sont développées au fil des siècles, passant de l’incrustation au découpage à la scie de paquets de feuilles de placage superposés.

Si cette activité est généralement pratiquée par des professionnels, elle est aussi facilement accessible aux amateurs. Dans là mesure où l’on utilise des techniques simplifiées, il est donc possible à chacun, avec un minimum de minutie et de patience, de réaliser des ouvrages très acceptables en qualité.



Je voudrais vous parler d'une autre méthode pour faire de la marqueterie.

Dans cette méthode utilisée par André-Charles Boulle (1642-1732), ébéniste de Louis XIV, deux essences seulement sont découpées "en superposition" simultanément, au vu d'un seul dessin, placé sur le paquet ainsi constitué.

De son créateur, qui utilisait un "paquet" de 2 ou 3 essences de bois, de métal, ou d'écaille. Cette technique demande une découpe simultanée du paquet, pré assemblé en "sandwich", pré percé à des endroits qui se voient le moins possible, et ne permet pas des pointes trop aiguës.
Elle requiert là aussi un encollage préalable des bois fragiles. Cette méthode permet d'obtenir 2 ou 3 tableaux dont les couleurs sont inter changées, un seul étant l'élu de ses choix ! Boulle l'appelait partie, par opposition à l'autre exemplaire appelé contrepartie.
Il faut, pour cette technique une scie, qu'elle soit manuelle, électrique, à pédale, issue du commerce ou fabriquée artisanalement.

L'inconvénient majeur de cette méthode est lié à la difficulté du sciage, qui doit être le plus fin possible. Il ne tolère ni les écarts, nécessite une rotation "sur place" de la lame dans les angles trop vifs, et oblige des percements discrets pour le passage de la lame, de préférence dans les bois les plus foncés.



Photo du dessus : empilage des couches en technique BOULLE :
- une contreplaque supérieure (samba de 2 mm, contreplaqué fin, ...) supporte le dessin ; celui-ci y est collé pour permettre le découpage à la scie,
- un placage de couleur foncée,
- un placage de couleur claire,
- une contreplaque inférieure, le tout est assemblé en un même sandwich.
Pour le passage de la lame de scie, il est nécessaire de percer les endroits les moins visibles, de préférence dans le bois foncé, à l'aide d'un foret de 1 mm. Une lame de scie très fine (moins de 0,2 mm de voie) est indispensable dans cette méthode, les bois sont découpés en une seule fois. On évite les pointes trop aigues dans cette technique.

Voici le résultat :




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