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FILETS DE COLIN-RIZ AU CURRY ET SAUCE TOMATES

 22/06/2012
Curry et sauce tomates...Un mélange détonnant pour se réchauffer un peu et surtout pour chasser les nuages qui stagnent au-dessus de nos têtes!

Aujourd'hui, je cuisine les filets de colin accompagnés de riz au curry et sauce tomates.


Les ingrédients pour cette recette:

-filets de colin
-1 dose de riz (en fonction de nos invité)
-3 dose de sauce tomates
-1 dose d'eau
-1 oignon
-1 ail
-farine
-1 ou 2 càc de curry
sel, poivre
-huile d'olive


Faites revenir le riz dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Recouvrez le riz de la sauce tomates.
Incorporez le curry et l'ail.
Faites cuire doucement tout en remuant de temps en temps.
Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.


Le temps que le riz cuise, faites revenir les oignons pelés, lavés et coupés en fines lamelles dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les filets de colin (j'ai oublié de prendre la photo!) et faites-les cuire 5 à 10 minutes de chaque côté.


Servez les filets de colin et les oignons sur le riz au curry et à la sauce tomates.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien.



 

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