LES BONS RESTAURANTS

Nous avons commencé, hier, la visite de l'usine Saint-Jacques de Hayange en Moselle(voir le lien).

Spécialisée dans l'élaboration de rails pour le chemin de fer, l'usine Saint-Jacques, aujourd'hui, Tata Steel, produit  des rails de 108 mètres de long plus résistants à l'usure et à la fatigue de contact. 

Vous êtes prêts pour la suite de la visite?  

Le site de Hayange traitait déjà des rails de 36 mètres de longueur.

Le nouvel investissement permet de proposer des rails traités, de grande longueur, lors des renouvellements de voies prévus dans les pays voisins.

Cette nouvelle production de rails répond, en effet,  aux besoins des clients allemands, suisses, belges et luxembourgeois.

À raison de 60 kg par mètre, un rail de 108 m pèsera environ 6 tonnes et demie.

Nous terminons la visite par l'atelier de réparation et de rénovation des appareils servant au laminage des blooms.

Je rappelle qu'un bloom est une barre d'acier destinée à être engagée dans des trains de laminoirs.

Les cylindres qui donnent la forme aux rails ressortent comme neuf.

La visite est presque terminée et il est nécessaire de passer par les lavabos...Les mains sont noires...Dommage, je n'ai pas pensé à prendre une photo!

La visite nous a beaucoup plu.
Marc a été enchanté de pouvoir pénétrer dans cette usine, source de nombreux souvenirs! 

Bonne journée!

Vous vous souvenez qu'après avoir récolté notre cassis, nous avions réalisé un coulis (voir le lien).

Nous n'avons pas résisté à la tentation d'en sortir un petit pot afin de se faire plaisir et de déguster de délicieux yaourts. 

Aujourd'hui, je cuisine les yaourts au coulis de cassis. 

Les ingrédients pour cette recette:

-1 litre de lait entier
-1 sachet de ferment lactique spécial yaourts
-40g de lait entier en poudre 
-du coulis de cassis

Mélangez le lait en poudre et le ferment.
Versez peu à peu le lait en remuant bien.

Versez la préparation dans les yaourts et mettez la yaourtière en route toute la nuit.

Le lendemain matin, mettez le couvercle sur les yaourts et mettez-les au moins 3 heures au réfrigérateur avant de déguster.

N'oubliez pas de versez un peu de coulis sur votre yaourt avant de le déguster.

Bon appétit!

Vous ouvez retrouver d'autres idées yaourts sur ce lien.    

Hayange est une commune situé en Moselle, dans la région Lorraine. 

Au 18e siècle, la famille de Wendel a marqué profondément l’histoire de la ville, en effet, la famille de Wendel est une dynastie industrielle de maîtres de forges, propriétaire des aciéries de Lorraine, et présente dans l'industrie depuis trois siècles.

L’usine de Hayange a changé plusieurs fois de nom.
Les anciens l’appellent encore «  Sogerail » ou «  Saint-Jacques ».

Aujourd’hui, la dénomination officielle, c’est Tata Steel France Rail SA.

Cliquez sur les photos pour les agrandir! 

Tata Steel est une entreprise indienne spécialisée dans la sidérurgie.

Le nom du groupe provient de celui de la famille Parsie qui l'a fondé et le contrôle toujours, "les Tata".
Ils sont originaires de Baroda et sont établis à Mumbai.

Ils ont racheté le laminoir à froid à la socièté Chorus, l'ancien propriétaire anglais du site.  

Nous avions rendez-vous dans l'espace communication de Tata Steel.
Le syndicat d'initiative du Val de Fensch nous avait invité à la visite de cette usine.

Cette usine a toujours produit des rails de chemin de fer.
Aujourd'hui, elle fabrique, également, des rails pour le TGV et pour les tramways.

La visite commence par quelques consignes de sécurité...Un casque de protection et un gilet de sécurité plus tard....

Sur les rails, le mot "Tata" indique le nom l'usine qui a fabriqué le rail et "HY" indique le lieu, c'est-à dire, ici, Hayange.

Si vous avez un tramway dans votre ville, regardez bien, les rails peuvent provenir de cette usine.

Tout au long de la visite nous devons absolument faite attention à marcher sur les chemins peints en vert.

La première étape consiste à réceptionner les "Blooms".

Un bloom est une barre d'acier destinée à être engagée dans des trains de laminoirs.
Cette barre est laminée pour obtenir des produits longs de section importante : poutrelles ou  rails dans notre cas.

Les blooms, eux, viennent de l’usine de Scunthorpe, à 300 km au nord de Londres.

Les blooms sont acheminés vers les fours.

Le four s'ouvre et le bloom est réchauffé à 1 200°C.

Ils sont, alors, écrasés dans un laminoir pour être transformés en rails.

Je vous attends demain, pour la suite de ce reportage.

Bonne journée!

Dans ma série, ma passion, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, le dernier né de Michael Connelly, "Volte Face".

Michael Connelly est un écrivain américain dont je retrace le parcours dans l'article "Les neuf dragons" cliquez ici. 

Je rappelle juste qu'il apparaît à plusieurs reprises dans son propre rôle dans la série Castle.

Présentation de l'éditeur:
 
Grand avocat de la défense, Mickey Haller est bien surpris lorsque le procureur du comté de Los Angeles le prie un jour de plaider pour l’accusation.

Et l’affaire n’est pas des moindres.

Incarcéré depuis vingt-quatre ans pour le meurtre d’une fillette, Jason Jessup vient d’être libéré sous caution, le tribunal ayant conclu à la nécessité d’une révision de son procès suite à un test ADN qui semble l’innocenter.

Haller est sûr que Jessup est coupable et prend Harry Bosch comme enquêteur et son ex-épouse, Maggie McPherson, comme assistante.

En face de lui, l’avocat Clive Royce, dit « l’astucieux », et des médias tout excités par ce procès : quoi de plus sensationnel qu’un tueur innocenté par son ADN ?
À ceci près que Jason Jessup, qui parade devant les médias le jour, se livre à d’étranges activités la nuit....

Comme d'habiture un très bon "Connelly"...On ne peut poser ce livre avant de l'avoir terminé....

Bonne lecture!  

Le far breton préféré des français reste le far aux pruneaux, bien que traditionnellement  le far n'en comporte pas.
Agrémenté d'un peu de rhum ou d'eau-de-vie de cidre, c'est une spécialité bretonne délicieuse (voir la recette du far aux pruneaux sur ce lien).

Mais, aujourd'hui, j'ai voulu réaliser le far traditionnel, c'est à dire nature.

Les ingrédients pour cette recette:

-250g de farine
-150g de sucre
-1 paquet de sucre vanillé
-4 oeufs
-1 litre de lait

Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et les oeufs un par un.
Ajoutez le lait peu à peu.

Beurrez un plat et versez-y la préparation.

Faites cuire 3/4 d'heure à 1 heure four 220°.

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.

Bon appétit!

Depuis quelques jours, je vous invite à partager notre dernière sortie pédestre effectuée à Himeling.

Le village fait partie de la commune de Puttelange-lès-Thionville avec le petit village d'Halling.
Himmeling est situé au nord-est de la ville de Thionville, dans le département de la Moselle, et à l'est de Rodemack.

La balade a commencé devant la chapelle saint-Quirin d'Himeling (voir la balade sur ce lien).

Monique, notre guide, nous a d'ailleurs ouvert les portes de ce beau bâtiment.
Ce fut l'occasion de vous faire admirer de très belles statues (voir le lien).

En fin de balade, Monique nous a proposé de nous faire découvrir la très jolie chapelle saint-Wilibrord de Halling.

Vous êtes prêts pour la suite de ce voyage?

Cliquez sur les photos pour les agrandir!   

La chapelle Saint-Willibrord à Halling fut construite en 1741, date portée sur la façade occidentale du bâtiment.

Un très beau retable orne cette chapelle.

Il est en bois sculpté et est l'oeuvre de Nicolas Greff.

Je vous rappelle que Nicolas Greff, pères et fils, sont membres d'une même famille de menuisiers et de sculpteurs sur bois d'Altwies, au Luxembourg, près de Mondorff.
Nicolas Greff père a été actif  de 1695 à 1725 et son fils, de 1713 à 1761.

Les portes se ferment sur cette très belle balade.

Merci Monique!

Bonne journée!

La ricotta est originaire d'Italie.
C'est un fromage à pâte fraîche réalisé à partir du petit lait provenant de la fabrication des fromages à pâte sèche.

Ce fromage est une excellente façon de réaliser de bons petits plats.

Aujourd'hui, je vous cuisine des verrines apéritives tomates séchées et ricotta.

Les ingrédients pour cette recette:

-100g de ricotta
-1 cas de crème fraîche
-tomates séchées conservées dans l'huile d'olive
-quelques feuilles de basilic

Mixez les tomates séchées.
Mélangez soigneusement à la ricotta et à la crème fraîche.       

Répartissez cette crème dans des verrines et ciselez finement les feuilles de basilic.
Saupoudrez les verrines de basilic.
Réservez les verrines au frais jusqu'au moment de servir.  

Bon apéritif!

Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 

Nous avons débuté, hier, cette sortie pédestre devant la chapelle saint-Quirin d'Himeling (voir le lien de la première partie de cette sortie ici).

Himeling est un village rattaché, à présent à la commune de Puttelange-lès-Thionville et situé non loin de la très célèbre cité de Rodemack.

Je vous invite, d'ailleurs, à revoir notre sortie pédestre avec le Club Vosgien effectuée à Rodemack, notre "Carcassonne Lorraine" sur ce lien.

Les portes de cette très jolie chapelle se sont ouvertes devant nous.
Nous vous invitons à y entrer!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!    

La chapelle Saint-Quirin à Himeling fut construite en 1863.

Cette chapelle est dédiée à saint-Quirin, protecteur du bétail.

L'autel situé à la gauche du choeur est dédié à la Vierge Marie.

L'autel à droite du choeur est dédié à saint-Quirin.

Coiffé d' un casque à bord et à panache, le saint porte une espèce de cuirasse sur un manteau boutonné par devant.
De la main gauche, il tient un écu en forme de cuir portant un cartouche orné de dix cercles, attribut habituel de saint Quirin.
La main droite tient une lance qui est incomplète.

Quelques statues ornent les murs de la chapelle.

Ici, nous avons saint-Maurice, coiffé d' un casque à bord et à panache.
Le saint porte une tunique recouverte d' une cuirasse qui ne couvre que le tronc.
De la main gauche, il s'appuie sur une lance, alors qu' il tient une dague dans la main droite.

Saint Aubin avec sa mitre, sa crosse, un livre fermé, une croix pectorale et un bovin. 

Au pied de la statue, le bovin rappelle que la piété populaire invoquait saint Aubin pour la protection des vaches.

On reconnaît saint-Antoine l'ermite par son livre, son bâton, son chapelet et le porc qui l'accompagne souvent.

Sainte Rose est habillée en religieuse.
La main droite tient un livre alors que la gauche se pose maternellement sur l' épaule d' une petite fille qui tend la main droite vers le livre, alors que l' autre est posée sur sa poitrine.

Les statues ont été réalisée en bois peint et sont toutes l'oeuvre de Nicolas Greff, sculpteurs de père en fils.
 
Très connus de la région, ils ont décoré de nombreuses églises de 1695 à 1725 pour le père et de 1713 à 1761 pour le fils.

Le voyage vous a plu? Je vous retrouve demain pour la visite de la chapelle saint-Wilibrord de Halling.

Bonne journée!    

Le saumon fumé que l'on consommait, il y a quelques années, pour les fêtes de fin d'année, se conjugue, de nos jours de mille façons et ce, tout au long de l'année!

Aujourd'hui, nous vous cuisinons la tarte au saumon fumé.

Les ingrédients pour cette recette:

-6 à 8 tranches de saumon fumé
-1 pâte feuilletée
-fromage râpé
-1 brique de crème
-3 oeufs
-sel, poivre, muscade

Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Déposez les tranches de saumon sur la pâte.
Saupoudrez de fromage râpé.

Battez les oeufs en omelette et versez la crème fraîche.
Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade.

Faites cuire la tarte dans le four à 220° pendant 30 minutes.

Servez aussitôt!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de poisson sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien.

Colchiques dans les prés
Fleurissent fleurissent...

Himeling est un petit village qui fait parti de la commune de Puttelange-lès-Thionville.

Puttelange-lès-Thionville située dans le département de la Moselle se trouve à 22 km de son chef-lieu d'arrondissement Thionville.

La commune est composée de Puttelange-lès-Thionville, Halling et Himeling.

Nous avions rendez-vous, avec le Club Vosgien, non loin de la chapelle saint-Quirin de Himeling pour une balade très intéressante.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!  

Colchiques dans les prés
C’est la fin de l’été...

Premiers pas et, déjà, nous sommes sous le charme de ce couple qui se repose après une vie de labeur!

La feuille d’automne emportée par le vent
En ronde monotone tombe en tourbillonnant....

La chapelle saint-Quirin nous ouvre ses portes.
Construite en 1863, je vous en reparlerai demain.

Châtaignes dans les bois
Se fendent se fendent...

Restaurant 4 étoiles...au moins!

Châtaignes dans les bois
Se fendent sous les pas....

Voilà! La balade commence et nous sommes tous enchantés de prendre le chemin des écoliers.

Nuages dans le ciel
s’étirent s’étirent...

...tandis que les champs s'étirent devant notre regard.

Nuages dans le ciel
S’étirent comme une aile...

Une petite grenouille verte n'a pas réussi à passer inaperçue.

La feuille d’automne emportée par le vent
En ronde monotone tombe en tourbillonnant...

Nous passons devant le golf de Preisch. Vous pouvez appercevoir les balles de golf sur la photo.
Ce golf est situé près du château de Preisch.

Et ce chant dans mon coeur
Murmure murmure...

Cette jolie fleur, porte bien son nom, c'est un oeillet des chartreux.

Et ce chant dans mon coeur
Appelle le bonheur.

Et voilà pourquoi je fredonne depuis le début de cette balade cette belle chanson écrite par Francine Cockenpot.

Nous sommes passés devant un grand parterre de ...de...colchiques!

Nous traversons des champs de maïs et, surpris, nous croisons une borne du chemin de saint-Jacques de Compostelle.

Nous pouvons dire que, ce jour là, nous avons suivi, pendant un moment, le chemin de saint-Jacques de Compostelle!

Les champs de maïs s'éloignent...nous sommes sur le retour!

Nous nous arrêtons une dernière fois devant ce bildstock.
Il date de 1822.
La très belle coquille saint-Jacques nous laisse penser que le saint, sculpté dans la pierre, peut être Saint-Jacques. 

Je vous retrouve demain pour la visite de l'église saint-Quirin de Himeling.

Bonne journée!

La courgette est originaire d'Amérique Centrale et l'Europe n'a fait sa connaissance que lorsqu'elle a découvert le nouveau monde!

Il en existe différentes variétés et vous pouvez la consommer sans modération car son apport calorique est très faible.

Le mois d'août a été très prolifique en courgettes. Ce qui m'a amené au titre de cet article:

"Août, la courgette en fête"!

Dans cet article, vous pourrez voir et revoir les recettes que nous avons réalisées sur ce blog tout au long du mois d'août.

Bonne dégustation! 

La première recette que nous vous proposons de revoir est:

-la tarte aux courgettes et aux carottes (voir la recette sur ce lien).

Vous les dégusterez avec un rôti froid ou un plateau de charcuterie!

 -courgettes à l'aigre doux  (voir la recette sur ce lien)

Lors de notre dernière sortie pédestre avec le Club Vosgien à Cattenom-Sentzich, nous avons pu admirer cette superbe peinture murale située rue Pasteur.

Je vous invite à voir ou revoir cette balade sur ce lien. 

Cette peinture est stupéfiante de réalité!
Suivez-moi, je vous emmène pour un voyage au coeur d'un village!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!

Un paisible village sous le soleil de l'été!

Tout le monde s'active...Comme tous les jours!

Quelques personnes se rejoignent au centre du village pour parler des dernières récoltes!

Et madame Sylvie...à sa fenêtre..appelle ses amies pour déguster une tasse de thé!

Quand dites-vous?

Bonne journée!

Vous pouvez voir d'autres peintures murales sur ce lien. 

Dans ma série mes loisirs, ma lecture, je vous présente aujourd'hui un écrivain américain de romans policiers, Jonathan Kellerman.

Figure incontournable du genre, maintes fois primé et traduit dans le monde entier, Jonathan Kellerman a écrit plus d'une vingtaine de romans policiers.

Il fait des études de psychologie à l'université de Californie et se spécialise en psychologie clinique pédiatrique.
Ses études et son activité professionnelle lui servent de cadre pour l'écriture de ses romans. Son héros Alex Delaware, un psychologue pour enfants, semble être son double littéraire.

(photo prise sur le net) 

Présentation de l'éditeur

Le gardien d’une somptueuse maison du quartier huppé de Borodi Lane à Los Angeles, dont la construction a été suspendue sans raison apparente, trouve sur le chantier deux corps enlacés dans une position non équivoque.

Le garçon a pris une balle dans la tête, la fille a été étranglée après avoir
été violée avec une bouteille. Qui sont-ils ? 

L'inspecteur Milo Sturgis et son comparse le psychologue Alex Delaware apprennent sans difficulté qu’il s’agit de Des, un jeune architecte employé par Helga Gemein, dont l'agence à forte tendance écologiste vient de fermer ses portes.

Pour la jeune et jolie victime, en revanche, mystère total.

Au fur et à mesure des pistes qui s'ouvrent à eux, les deux enquêteurs constatent que personne ne veut leur parler, qu'il s'agisse de voisins ou d'agences gouvernementales.

Et quand enfin ils découvrent que la bâtisse appartenait au sultan milliardaire d'une île indonésienne, et que Des avait fricoté avec les éco-terroristes pendant ses années de fac, un incendie criminel détruit la maison de Borodi Lane, relançant totalement l'enquête....

Dans la chaleur torride des rues résidentielles de Los Angeles, Sturgis et Delaware tentent de démêler l’écheveau de pistes filandreuses, se heurtant au silence des témoins et à la mauvaise volonté des autorités, sans parler des réticences du FBI. Qui aurait intérêt à ce que la vérité reste enfouie ?
  
Bonne lecture! 
  

Les conserves se poursuivent...encore et toujours...
 
Je vous présente, aujourd'hui, une façon de conserver les courgettes afin de pouvoir les déguster tout au long de l'hiver au même titre que des petits cornichons.

Aujourd'hui, je cuisine les courgettes dans l'huile d'olive.

Les ingrédients pour cette recette:

-courgettes
-vinaigre de vin blanc
-huile d'olive
-ail
-gros sel

Lavez, épépinez et coupez les courgettes en dés.
Lavez et ébouillantez les bocaux.

Mettez les courgettes dans une casserole avec un peu de sel.

Ajoutez la même proportion d'eau et de vinaigre de vin blanc.
Par exemple pour 1 litre de vinaigre vous ajouterez 1 litre d'eau.
Portez à ébullition 5 minutes.

Égouttez-les et mettez-les à refroidir sur une serviette.

Pelez, lavez et hachez finement l'ail.

Remplissez les bocaux de courgettes et d'ail ciselé.
Recouvrez les courgettes entièrement avec de l'huile d'olive.
Attendez un peu afin que les dernières bulles d'air remonte à la surface.

Fermez les bocaux et retournez-les jusqu'au lendemain.
Vous pourrez les déguster au bout d'un mois environ.

Deux jours plus tard....
Comme j'avais des courgettes et tous les ingrédients nécessaire....J'ai recommencé l'opération!

Bon appétit!

Depuis hier je vous présente la sortie que nous avons faite avec le Club Vosgien autour du lac du Mirgenbach (voir la première partie ici).

Le Lac du Mirgenbach est un lac artificiel de barrage assurant, en complément de la Moselle, le refroidissement de la centrale nucléaire de Cattenom.

Cattenom est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine. 

Cliquez sur les photos pour les agrandir! 

Nous nous étions arrêtés, hier, devant le pont du barrage.
Une petite halte est la bienvenue et nous attendons toujours sur la même!

Marc me fait de grands signes...Alors tu viens!

La traversée du pont est une vraie traversée du désert!

Mais la vue est sublime!

Nous ne les voyons pas, mais nous croisons quelques pêcheurs.
Ils sont bien à l'abri derrière le feuillage.

Quelques fleurs...Quelques clichés...Et encore...Ouf...Je dois presser le pas!

Un coin d'ombre et nous nous installons sur une barrière.
Monique en profite...Elle a cueilli quelques fleurs et nous donne quelques explications.

Sur cette dernière fleur, j'ai réussi à prendre une petite abeille.

La voyez-vous?

Nous reprenons notre balade et nous traversons un sous bois.
Mais où nous emmène ce chemin?

Oui! Nous arrivons au parcours aventures!

Vous avez le choix entre plusieurs parcours...Le rouge....

...Ou le bleu?

Non, décidément, nous préférons la marche à pied!

La commune de Cattenom est aussi connue pour les ouvrages de la ligne Maginot  qu'elle abrite.

Nous avions fait une très jolie balade sur Cattenom et la ligne Maginot.
Nous vous invitons à voir ou revoir l'article sur ce lien.  

Au bout du lac se trouve l'observatoire à oiseaux! Une très belle vue sur le lac nous attend!

Une famille cygne, un peu effrayée, se précipite sous les berges. 
Nous les laissons tranquille et nous reprenons le chemin du retour.

Merci Monique pour cette très belle balade. 

Bonne journée!