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Blog créé le 06/04/2009

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Choux PAK CHOI au curcuma

 20/11/2014

SPOON PAK CHOI et SHANGAI PAK SHOI

 

Sous ces noms, des légumes chinois à côtes dont le goût s'approche des blettes de chez nous.

Avantage, ils sont petits pour satisfaire des petites rations ou accompagnement

ils sont très vite cuits car ils sont meilleurs croquants : 5mn au wok.

 

 



2 choux PAK SHOI

1 cuillère à soupe d'huile

curcuma

1 gousse d'ail

sel, poivre

 

Chauffer l'huile dans le wok ajouter le curcuma en poudre, et faire sauter les choux coupés en lanière.

Ajouter l'ail pressé (au presse ail ou coupé finement)

saler, poivrer et laisser cuire 5 mn à feu vif en remuant les légumes




 

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