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Blog créé le 06/04/2009

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Crème de panais, rutabaga et carotte

 17/11/2014

Une crème veloutée à déguster telle que, en verrine ou en accompagnement de légumes

1 panais

1 carotte

1 rutabaga

50cl de lait

25cl de crème liquide

2 cuillères à soupe rase de fond de volaille déshydraté ou 1 cube

sel, poivre

 

Détailler les légumes en dés

Chauffer le lait et la crème

Ajouter les légumes, le fond de volaille ou le cube

Cuire à feu doux 15 à 20 mn

Mixer au blender pour obtenir un velouté

 




 

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