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Dernière màj le 08/08/2012
Blog créé le 23/02/2009

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j ai installé notre boudha qui veille sur la maison!!




a la place de notre petit saule qui est mort je ne sais pour quelle raison ......j ai décidé d y planter de la lavande,j adore ça


et voici mon petit coin a moi,ou j y ai mis de la ciboulette,de l oseille,de la coriandre,du thym  et 2 sortes de menthe



quiche aux asperges

 20/05/2012
tout simple;;garnir un moule a tarte d une pate feuilletée et la cuire 10min au four avant de la garnir ( cela s'apelle cuire a blanc)
ensuite garnir votre pate d'asperges coupés en petits tronçons(ici j ai utilisé des asperges en bocal)ajouter un mélange de 2 ou 3 oeufs battus avec un peu de crème fraiche,sel,poivre.ensuite j ai mis des lanières de tomates sèchées,des morceaux de tomates cerises,de la roquette et des pts dés de fèta marinée,placer votre quiche au four 25 a 30 min et voila plutot simple!!
dans une quiche vous pouvez mettre des ingrédients selon l envie et selon le contenu du frigo ;-)))

oups !!j oubliais j y ai mis des lanières de jambon italien.......



ce soir petite sauce impro pour une petite entrée en toute simplicité;-)))
faites revenir un oignon rouge émincé  tout doucement en y ajoutant 3 tomates coupées en pts dés,sel,poivre ail et persil,laissez cuire tout doucement ensuite ajoutez des lanières de tomates sèchées.
Dans une autre poèle cuire vos cuisses de grenouilles avec sel-poivre-paprika,lorsque vos cuisses de grenouilles sont bien dorées ajoutez votre mélange tomates,un rien de vin blanc ,augmentez la source de chaleur et ajoutez de la crème fraiche,laissez réduire et terminez en ajoutant du basilic frais ciselé



Faites dorer les coquelets dans une poèle,pendant ce temps dans une cocotte faites revenir tout doucement 2 oignons rouges émincés finement,ensuite y ajouter vos coquelets bien dorés,un peu de vin blanc,sel,poivre et épices pour poulet,couvrez et laissez cuire +- 45min
10min avant la fin de cuisson ajoutez des tomates cerises
retirez les coquelets ,réservez les ,ajoutez de la crème fraiche et épaissir si nécessaire (avec du maizéna express)terminez votre sauce en ajoutant soit du persil frais ou de la ciboulette ciselée



une couche de crème de roquette,une couche de crème de fèta terminer par des petites lanières de tomates cerises et de tomates sèchées et garnir d une tuile au parmesan

crème de roquette :très simple....mixer de la roquette avec un peu de crème fraiche et selon votre gout saler et poivrer légèrement

crème de fèta : toujours aussi simple,mixer des pts cubes de fèta marinée avec un peu de crème fraiche ,la quantité de crème a ajouter dépend de la consistance désirée,inutile d'assaisonner vu que la fèta marinée a deja beaucoup de gout

tuiles au parmesan : pour 100gr de parmesan rapé compter 1 C à S de farine
mélanger le parmesan rapé avec la farine ,en ajoutant de la ciboulette ciselée
Placer sur la plaque de votre four du papier sulfurisé,et le faire préchauffer 170°.dresser des petits tas de parmesan,que vous aplatissez avec le dos d une cuillère et laisser cuire +-3min ,les retirer délicatement et les placer sur un rouleau a patisserie pour qu elles refoidissent en prenant la forme du rouleau,opération délicate car ça durcit très vite !


une couche de mousse d'avocat : mixer un avocat avec un peu de crème fraiche,du jus de citron,sel et poivre

une couche de tartare de saumon : des pts dés de saumon fumé a laquelle vous ajoutez des capres,de la ciboulette,du jus de citron et du poivre




une couche de tomates cerises coupées en lanières,une couche de crème de fèta ,quelques lanières de tomates sèchées et en garniture par du jambon italien chiffonné sur un cure dent



Doucement notre jardinet prend forme!




le mur du fond de la photo doit ètre peind



produits du sud

 16/05/2012
Je ne vous ai pas parlé des produits que nous avons ramené du sud,lors de notre séjour au Muy

Sur un petit marché,nous avons dégusté des tapenades et des sirop


de la moutarde aux tomates sèchées


sirop poires a la vanille----pamplemousse---et fraises basilic ces sirop vous pouvez les ajouter a un petit vin blanc ou rosé ou alors un mousseux bien frais









des news de Pom''

 16/05/2012
Bonsoir vous toutes,j ai eu notre pt Pom' au tel et elle me demande de vous mettre un pt mot juste pour vous signaler qu elle n'a pas internet pour l instant!!et cela encore au moins 15j.elle pense fort a vous toutes et vous embrasse.;-))))


Aujourd hui opération de ma pte Roxanne,elle a 7mois et nous l'avons fait stériliser ,je préfère ne pas la laisser avoir des jeunes une fois et ensuite la faire opèrer,ainsi elle ne connait pas et ne sera pas malheureuse par la suite ,certaine personne ne sont pas d'accord,les avis sur le sujet diversent......


la voici a son retour de chez le vétérinaire ,la pauvre se réveille doucement


elle frissonne donc petite couverture ;-))) elle sait se faire cajoler .....



1 Mai

 01/05/2012
Je vous souhaite a tous et toutes un tres bon  1 Mai et je vous envois ce bouquet de muguet qu il vous porte bonheur ;-))



Roxanne a 7mois

 26/04/2012
notre Roxanne regarde la  télé et aboit ou grogne si elle y voit ou entend des chiens!!


mademoiselle boit de la sangria!! mais chuttttttttt



Ca y est la voiture est chargée,je suis dans ma pte cage bien installée nous pouvons démarrer....


zazie dans son panier ...je pense qu il y a pire pour voyager


Nous faisons une étape a Lyon,mes maitres se sont offert un pt souper sympa a l hotel mercure et bien pas mal du tout!!


très bon et la présentation originale

en entrée des pts dés d'avocat et des crevettes,av une pte salade


en dessert........une soupe de fraises et menthe

.....oups........j 'ai oublié le plat!!désolée......c'était un filet de poisson av des courgettes et des aubergines......


voici notre premier jour de soleil a la plage


brrrrrrrrrrr.....pas très chaude se dit Amauryne


tout le monde se détend.....


mème Roxanne sur son maitre!!


d'autres s'amusent  a s'enterrer dans le sable......nous avons passé une tres belle apmidi


une assiette froide un soir pour notre souper


Aujourd hui balade au rocher de Roquebrune situé a cheval sur les communes de roquebrune-sur-Argens et le Muy.Il est constitué de grès rougeatres,son sommet culmine a 372mètres


nous y avons fait une balade de +- 1h30,il a fait superbe!que du bonheur




Ce soir nous nous rendons dan sun pt village situé a 15km de Draguignan,a Callas,nous y avons mangé dans un pt resto italien ""la grotte italienne""
tres joli,romantique et les jeunes patrons sont tres sympa













nouvelle idée verrine toute simple
dresser une couche de guacamole,des ptes tomates cerises coupées en pts quartiers,des lamelles de saumon fumé et de la chair d'écrevisse que j ai mélangée avec de la sauce cocktail ,sel et poivre et une pte pointe de curry

#:d'habitude je fais une mousse d'avocat moi mème ,ici j'ai acheté en gd surface un guacamole déja préparé,de temps en temps on fait sa pte fainéante en cuisine.......





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