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Blog créé le 23/02/2009

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osso buco

 07/10/2009
ingrédients pour 4pers:
4tranches de jarret de veau-2carottes-2branches de céleri-4grosses tomates bien mures-1verre de vin blanc-1gousse d'ail-huile olive-1oignon haché-un peu de farine-quelques feuilles de basilic-persil haché-herbes de provence-sel-poivre.

Salez,poivrez et farinez les tranches de jarret.dans une cocotte faites blondir les jarrets sur les deux faces dans un peu d'huile d'olive.épluchez et épépinez les tomates puis les couper en pts dés.Nettoyez les autres légumes et les découper en pts dés.Retirez de la cocotte les jarrets et faites revenir dans l' huile l'oignon haché(ou échalote),les carottes et le céleri.Mouillez  de vin blanc,ajoutez les dés de tomates,l'ail émincé ,le persil ;le basilic ciselé et les jarrets de veau.Laissez mijoter 1h30 en remuant de temps en temps pour ne pas laisser attacher.



ce soir nous recevons un couple d'amis et me voici dans ma déco en rose  et noir.........vous avez vu les photos de la table,voici l'apéro.........

verrines fromage de chèvre et olives.potage aux courgettes et oeufs brouillés aux asperges




pour le plat:  roulé de filet de dinde farci au lard fumé et olives....purée de courgette et basilic au parmesan et petite poelée du sud a ma façon....

photo avec le set de table et une sans set de table car j'avais l'impression que l'on ne voyait pas bien.....





table rose et noir

 28/09/2009







bonjour a toutes ce petit message pour vous faire un petit coucou et vous expliquer que chez nous en  région liègeoise il y a actuellement une grève chez voo qui est notre distributeur internet!!donc depuis 3jours je ne sais pratiquement pas me connecter.....il coupe puis il remette....et cest ainsi depuis 3jours et la il annonce grève au finish!!je profite de quelques minutes de connection pour vous dire que je ne vous ai pas abandonné mais je ne peux faire autrement....bonne journée a toutes!!



voici l'automne!!je profite de cette magnifique journée ensoleillée pour vous souhaiter a toutes une très belle journée!!dernières photos du jardin bien vert!!!





ce dimanche nous avons fèté les 2ans de notre petit antoine(notre filleul)nous voici donc chez ma belle soeur et mon beau frère.

super !!maman m'a fait un gateau!!


mais maman...tu m'as repris mon gateau....oui antoine a voulu soufler ces 2bougies encore et encore et encore......ça l'amusait!


ah enfin ,maman coupe le gateau.......


ce gateau un délice.......................


et puis avec marraine un moment calin en regardant la télé



petite journée passée cet été en famille dans la caravane de ma petite soeur qui se trouve a gouvy,en toute simplicité mais que du bonheur!!


commencons par un apéro tous le monde a apporté sa petite touche perso!j'avais fait une sangria ......un cake aux olives et une tapenade tomates ...........les petites soeurs avaient prévu des chips,des olives et des chips et des chips....elles savent que la grande soeur aurait préparé de bonnes choses.......


mon petit beauf que voici avec ma petite soeur avait lui préparé un petit cocktail a base de curacao,de jus de fruit..............ben je n'ai malheureusement pas de photos ni la recette mais prochaine fois promis je m'applique et fais plus de photos!!


deux de mes filleuls,alex 8ans et loic 16ans.je vous adore mes petits loups et vous me le rendez bien!!


les enfants s'amusent dans la rivière quelle belle journée!


pendant ce temps les trois beauf!!tir et poinnnnnte!!


et nous.......on ne parle pas de nous!!!


la table des enfants.......surveillée par mon autre petite soeur



petite pose midi...........mich arrète de travailler et viens te régaler!!!

ce midi j'ai préparé des pains perdu mais avec du pain brioché,très simple(certainement recette connue de mes amies blogueuses)

mais j'avais envie de partager ce petit moment avec vous toutes!



bon assez parler de la caravane....parlons un peu gastronomie...........car avec tout le boulot que mich fait pour nous afin d'embellir notre emplacement ............je lui ai conconcté une petite entrée ce soir....meme dans une caravane on peux se gater et préparer des petits plats!


faire rissoler une ou deux échalotes,ajoutez y les cuisses de grenouille,sel,poivre,paprika et un peu d'ail en poudre(j'avais oublié mes gousses d'ail a la maison ....du coup l'ail en poudre !!)laisser cuire le tout quelques minutes ajoutez la crème fraiche et un peu de persil haché ou ciboulette si vous avez............et je termine en ajoutant au dernier moment quelques tomates cerises coupées en deux.voici une petite recette très simple................mais délicieuse!!!



nos deux petits compagnons ne se plaignent pas trop du climat a oteppe!!on est bien dans la nouvelle pelouse!!



voici comme promis la suite des travaux d'aménagement de l'emplacement....


préparation du coffrage pour faire la dalle ou sera placé l'abri de jardin.aujourdhui nous sommes aidé par edwin le fiancé de notre sophie.merci a toi pour ton aide!!!






ca y est!voici notre dalle terminée..............super les garçons manque plus que l'abri de jardin.......


coucou vous toutes!!voila nous venons de passer a nouveau 3jours a embellir notre petit havre de paix!! et comme promis a chaque fois je partage ces photos avec vous...........la nous installons les dalles de bèton pour soutenir le talus qui se trouve le long de la caravane et puis se sera plus joli!


voici le travail finis!!souvenez vous les premières photos .....mon homme a fait du bon travail!!


aller petite photo pour comparer  avant et après................


chouette nous avons monter notre abri de jardin..............on évolue ....super!!


mich sème la dernière partie pelouse manquante...et vous avez vu il a terminé la petite barrière..........je ne dois plus enjamber la cloture!!



barbeuk chez papy

 13/09/2009
aujourd'hui petit barbeuk chez papy et marie claire(mes beaux parents)il a plu mais bon la chance est avec nous pour le temps de cuisson


mich et son papa





petit apéro a deux!!

 12/09/2009
ce soir petit apéro a deux....nous nous sommes arrèté chez le traiteur italien et olives farcies a la fèta!!piment farci (pour mich)tomates sèchées.......mmmmmmmmmm j'adore ca!!il me restais un peu de choux fleur au frigo que nous mangeons cru avec un peu de sauce cocktail.et puis le sommet de l'apèro...oui je vous le recommande les coquilles d'oeufs garnies de.................bon j'avoue j'ai piqué la recette dans l'émission un diner presque parfait(merci a philippe la candidat)


pour garnir les coquilles d'oeufs:

prévoir 1oeuf par pers.casser l'oeuf au 3/4 afin de conserver la grande partie de la coquille qui va servir de verrine.l'oeuf récupèré est salé,poivré et fouetté.couper les asperges cuites en petits morceaux et garder quelques pointes pour la garniture.cuire les oeufs avec un peu de beurre et de crème fraiche pour obtenir des oeufs brouillés,mélanger les oeufs brouillés avec les morceaux d'asperges.introduire la préparation dans les coquilles d'oeufs et garnir le dessus avec une pointe d'asperge(si vous avez un peu de ciboulette fraiche pourquoi pas......)



bonsoir a toutes je suis absente depuis un moment car fort prise,ne pensez pas que j'oublie mes copines blogueuses,nous avons eu pas mal de choses a règler et parmi celles ci.......trouver un petit havre de paix!!!mon voulait absolument quitter la ville ou nous habitons car voisins devenu très bruyants!!!!quartier moins agréable qu'avant.gros soucis pour moi qui aime notre maison car nous l'avons entièrement transformée et pas envie de la quitter....d'ou une solution fut trouvée achat d'une caravane résidentielle(je pense que vous dites mobilhome)cela nous a pris du temps pour trouver l'endroit magique qui nous a fais craquer tous les 2,nous allons pouvoir y aller toutes les semaines dès que mon homme a un congé hop!!!on se ressource a la campagne.voici déja quelques photos et vous aurez la suite dans 15j.chouette!!!




ceci est le terrain avant transformation


dans les photos suivantes vous aller voir une sacré différence!!le terrain aura ete égalisé ,nouveau gazon et caravane placée!!!


bonjour a toutes,j'espère que tout le monde va bien,nous voici de retour de notre petit havre de paix et comme promis voici les photos.......................

commencons par la chambre............




le coin salon








notre pelouse est bien réussie,ils ont égalisé le terrain et mis de la pelouse en rouleau,très heureuse du résultat!


premier apéro dehors.........oui bon...........on fait avec les moyens du bord,pas encore de table extérieure mais tellement heureux de ce que lon a!


mon pt roxy qui s'est très bien adapté a l'endroit!




premier repas avec notre ami miguelllllllllll(michel ,mais on lui a donné petit surnom )


en apéro,petite verrine contenant une brunoise de tomates,des crevettes sauce cocktail et une pointe de curry et quelques feuilles de roquette.

des radis et des tomates cerise avec une petite sauce a l'annemimi!hi!hi!

et enfin un petit mélange fèta,olives noires ,tomates et basilic


en entrée.....petites tomates crevettes sur un lit de roquette et un peu de mais(déso pas moyen de faire le trèma sur le i........)


en plat je ne sais pas comment l'apeler petite recette a ma façon,j'ai piqué les idées a gauche et a droite pour la réaliser

éplucher et couper en rondelles les pommes de terre,les cuire quelques minutes dans de l'eau légèrement salée(vérifiez la cuisson car elles ne doivent pas se défaire)faire revenir dans un peu d'huile d'olive une ou deux échalotes,ajouter un peu de jus de citron,de la crème fraiche et un peu de ciboulette ciselée.saler et poivrer et moi j'ajoute un rien de paprika.ajoutez -y les pommes de terre et un peu de tomates découpées en petits cubes.laisser mijoter 5min,dresser un lit de pommes de terre sur l'assiette en les recouvrant de tranches de saumon fumé et flétan fumé ou elbot fumé au choix


ca y est mon homme commence la cloture!!!


pendant ce temps je savonne notre petit havre de paix car la pauvre n'a pas été entretenue depuis plusieurs mois..........observée par notre petit zazie


nous avons deja un nouveau petit copain et oui il y a dans le camping 5 petits chats abandonnés et celui ci est plutot a l'aise avec nous ce qui ne plait pas du tout a notre zazie!!!


une des vues que nous avons sur le parc


mich prépare les dalles pour l'allée de la voiture



pour notre anniversaire de mariage et nos anniveraires a chacun(mich en juillet et moi en aout)nous avions réservé une croisière gourmande pays de liège!!embarquement  a liège et croisière avec repas aux chandelles.super moment a 2.
j'ai essayé de faire des photos de la vue que nous avions ,mais a travers la vitre pas évident d'avoir de jolies photos...........dommage


au menu

queues de scampis aux échalottes,suprème de poireaux et billes de cavaillon


suprème de pintadeau et son tatin de chicons caramélisés,sabayon a l'orange


fruits exotiques en aumonières de crèpe ,sauce chocolat.........



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