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Dernière màj le 08/08/2012
Blog créé le 23/02/2009

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soirée d'été

 07/08/2012
Ce soir il fait super bon chez nous,donc profitons-en,nous improvisons avec un couple d'amis un petit souper ,l'apéro est prèt










Assiette froide composée de tomates aux crevettes grises,verrine mousse de thon....(.la recette se trouve en détail ci dessous)céleri rapé avec des pts morceaux de pommes et mélangé avec un peu de mayonnaise et assaisonné bien sur a votre idée.
les pommes de terre froide je les ai mélangées avec une peu de mayonnaise,vinaigre de noix (attention pas trop)et des jeunes oignons


nouvelle verrine mousse de thon-riz nature-tomates au basilic

Commencez par préparer la mousse de thon ;mixer une petite boite de thon avec un peu d huile d olive-du jus de citron-sel-poivre-1 échalote et un peu de crème fraiche,voila facile non!
ensuite préparez les tomates,les couper en pts dés et les mélanger avec un peu d huile d'olive,du vinaigre balsamique,sel-poivre et basilic ciselé,laissez reposer au frais ainsi que votre mousse de thon.
Ensuite dresser vos verrines;une couche du mélange tomates au basilic,une couche de riz nature cuit bien sur ,une couche de mousse de thon et terminez en garnissant de miette de surimi


un de mes invités a voulu partager avec vous en gros plan le contenu de sa verrine ;-))


tarte tatin aux abricots et au romarin

Lavez et dénoyautez vos abricots,sèchez les
Dans votre moule a tarte faite  fondre tout doucement +- 100gr de beurre et ajoutez 50gr de sucre et 2 ou 3 brins de romarin,ensuite ranger vos demi abricot bien serrés l un contre l autre,placez le moule sur le feu et laissez caraméliser tout doucement durant +- 15min.retirez du feu parsemez de sucre (50gr)et laissez tièdir
A présent il vous reste a placer la pate feuilletée sur votre moule en prenant soin de rentrer les bords sous les abricots,placez au four préchauffé 180° +- 30min il doit ètre doré
Sortez le moule du four et laissez tièdir un peu puis retournez le tatin sur une grille,perso j ai remis 2 ou 3 brins de romarin frais pour la présentation...



pour un soir d'été
C'est parfait, la tarte me semble délicieuse..Il n'en reste pas un tout petit morceau ,,,
Bisous 
Par dely      le 07/08/2012 à 21:37     Voir mon blog !  
bien sympatique
tous cela un beau repas cela fait du bien de se retrouver bisous
Par loup      le 08/08/2012 à 11:20   
wahouuu
trop sympa cette soirée bravo passe un bon mois d'aout bizzzzzz
Par christiane      le 08/08/2012 à 11:44     Voir mon blog !  
miam,miam
beaucoup de cuisine et d'amitié
tes tables sont jolies
et tes mets donnent envie
beaucoup de cuisine aussi mais cette année presque tout au barbecue ,il n'a jamais tant fonctionné et bien pratique pour le soir au retour de plage et / ou des différentes promenades,sinon il y a eu aussi beaucoup de restos lors de nos déplacements touristiques
bon l'été va laisser la place à la rentrée et son cortège routinier 
j'aime l'automne et si comme l'année passée il est beau nous pourrons continuer nos repas dans le jardin et les promenades
un gros bisous à vous deux,sans oublier la caresse aux toutous
 
Par sylvie.fauvet      le 19/08/2012 à 09:36   
Bonjour Anne-Marie
Tu sais j'adore tes décos de table mais là c'est tout simplemnt superbe et surtout très zen, et le menu et bien je dirai comme Sylvie miam miam !!!
Bisous et bon après midi chez nous enfin le soleil. 
Par nathaliepawlowski      le 06/09/2012 à 16:29     Voir mon blog !  
?
Très jolies tables...petits plats et bonnes recettes.
Merci .
Nadège
Par mamie      le 02/11/2012 à 17:31     Voir mon blog !  
Coucou
Comme toujours  trop  beau !!  juste le regard et on recent tt les saveurs!! bisous
Par Denise      le 09/02/2013 à 16:31     Voir mon blog !  
Coucou
Toujours trop beau juste un regard sur les plats et je retrouve les saveurs dans la bouche bisous
Par Denise      le 09/02/2013 à 16:32     Voir mon blog !  

 

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